黑魚的營養價值
黑魚很好吃，而且營養價值豐富。富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵及多種有機酸，屬於高蛋白、低脂肪的滋補食品。又甜又冷。具有利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳降氣的功效。可用於治療咳嗽、腫脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、溢乳。
另外，黑魚含有豐富的蛋白質，多喝黑魚湯可以有效消除水腫，同時補充人體所需的蛋白質，達到防治營養不良的效果。
對於孕婦和產婦來說，黑魚也是壹種很好的滋補品。孕期多吃黑魚，有助於補充體內各種營養，更容易吸收，有利於胎兒的健康成長。而產婦在坐月子的時候也可以喝吃黑魚湯。因為黑魚湯可以使傷口快速愈合，有利於產婦術後身體的恢復。同時，烏魚湯和鯽魚湯壹樣，有著不可比擬的催乳作用。
烏鱧的功效與作用
1，利尿消腫
疏水膨脹是黑魚的主要功效之壹。這種魚味甘，性寒，無毒。能健脾和胃，利尿消腫，加速人體多余水分的代謝，防止水分淤積滯留人體。通常人們在腳氣水腫和妊娠水腫時可以吃壹些烏魚，可以使水腫癥狀迅速消失。
2.清熱解毒
黑魚是壹種寒性食物，能入脾胃經，補脾胃，清熱解毒。經常食用可以防止上火，減少疥瘡、痔瘡等常見病的發生。通常最適合體質偏熱的人。
3.補中益氣
補中益氣緩解體虛也是烏鱧的重要功效，可以緩解人體內的氣機郁滯，為人體補充豐富的營養，滋補強身，使人體虛弱的癥狀迅速消失或緩解。正常人，平時多吃黑魚，可以提高身體素質，增強抗病能力。
4.滋養強壯身體
黑魚是壹種高蛋白低脂肪的健康食品。人們食用黑魚可以吸收豐富的蛋白質和十幾種對人體有益的氨基酸。它們還能吸收壹些微量元素，如磷、鈣等，促進人體新陳代謝，改善各器官功能。經常食用可以滋補強身。
5、血
黑魚不僅可以緩解身體虛弱，人們經常食用黑魚，還可以起到明顯的補血作用。還含有壹些能促進紅細胞再生的鐵等微量元素，以及壹些能促進鐵吸收的磷、鋅等營養物質。人們吃了黑魚後可以明顯提高造血能力，可以起到極好的補血和預防貧血的作用。
黑魚不適合任何人吃。
黑魚含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、無機鹽、氨基酸等。，營養價值非常高，有祛風、治營養不良的作用，還能輔助防治肺炎、急性腎炎、咽炎等疾病，但黑魚不適合某壹類人群。
1，虛寒體質的人
黑魚是壹種深海淡水魚。雖然是高級滋補魚，但不適合虛寒體質、脾胃虛寒的人食用，會對腸胃造成刺激，引起腹痛腹瀉。
2.經期婦女
經期女性不宜吃黑魚，經期避免吃生冷食物，包括寒性食物，因為寒性食物會減慢血液流動，降低代謝率，從而使痛經來得更久。
3.痔瘡患者
身上有瘡的人不宜吃黑魚，黑魚能使傷口變白。