北沙參又名珊瑚料理、北沙參、北沙參等。以地下根入藥，具有潤肺止咳、養胃生津的功效。主治:肺燥口渴，發熱津傷，支氣管炎等。主產於山東、遼寧、河北、內蒙古、江蘇、浙江、福建、臺灣省及廣東沿海省份。
形態特征
為傘形科多年生草本植物，高5-20厘米，全株有灰褐色絨毛。主根細長，圓柱形，長30厘米，直徑0.5-1.5厘米，分枝少。莖直立和不分枝。基生葉，柄長約10 cm，基部鞘狀，邊緣膜質；葉片卵球形或三角狀卵形，3羽狀全裂或2-3羽狀深裂。復合傘形花序頂生；總脊長4-10厘米；每壹傘形花序有花15-20，花瓣5片，頂端折成白色；萼齒5，狹三角形披針形；雄蕊5，與花瓣互生；子房下位，花柱基部扁圓形，圓錐形，柱頭2裂。雙吊果，球形或橢圓形，5肋，具木栓質翅，棕色粗毛；果實成熟時是黃褐色的。
1，河北安國:是北沙參的傳統老產區。改革開放前，土地未承包到戶時，安國藥農有在自留地種植北沙參的習慣。作為傳統的經濟作物，壹直持續發展到現在。安國沙參沙參的特點是短粗，皮厚，但產量大，價格低。主要在國內銷售，用於加工飲片和藥廠投料，只有少部分用於出口。沙參產量占全國總產量的40%，是目前中國最大的主產區。
2.山東萊陽:也是傳統老產區。萊陽的沙參俗稱“壹柱香”，皮薄黃白，質地細膩，氣味微香，但產量低，價格高。主要在上海、廣州銷售，並出口東南亞國家。近年來，由於山東其他經濟作物的快速發展，北沙參的種植明顯萎縮。
3.內蒙古赤峰:赤峰的牛營子鎮是經過多年洗禮的新產區。由於其特殊的沙壤土和光照條件，適合北沙參生長。再加上藥農精心經營，品質優於安國的北沙參。其市場價格較高，主要在廣州、上海銷售，用於出口。由於赤峰的牛營子鎮遠離中藥材專業市場，農民的市場經濟意識較弱，產量受價格影響波動較大，是壹個不穩定的產區。
生長習性
北沙參喜歡陽光充足、溫暖濕潤的環境。耐寒、耐旱、耐鹽、怕高溫、忌連作。對土壤的要求:土層深厚、土壤疏松肥沃、有機質豐富的砂壤土為佳。低窪地不適合種植。
整地和施肥
選擇地勢高、排水好的田地，精耕細作。結合整地，施足基肥:每畝施土雜肥5000公斤，尿素20公斤，磷鉀肥50公斤。然後做個床，等著播種。
播種
北沙參通過種子繁殖，播種期為秋播和春播。秋播在立冬前後，春播在清明前後。最好在秋天播種。播種前必須對種子進行處理，即將采集的新鮮種子按1: 3的比例與濕沙混合均勻，然後放入坑中處理，保持濕潤和低溫條件。播種時，先在整個畦埂上開淺溝，然後將北沙參種子均勻撒入溝內，用土覆蓋。溝間距為20厘米。每畝播種量8公斤。
田疃管理
北沙參幼苗全部定植後，要註意中耕除草。如果大面積種植，在育苗前要用除草劑進行土壤處理，可以有效控制各種雜草。3株真葉期幼苗，間距3厘米。陰雨天氣註意排水，幹燥天氣及時澆水。立秋前後，地下根莖迅速膨大時，追肥壹次:每畝追肥尿素10 kg，追肥礦物磷酸二氫鉀。促進地下根莖的生長。北沙參芽出現後，除育苗種植外，應及時剪去芽，防止養分消耗。
消滅病蟲害
1.銹病:可在發病初期用300倍的97%雙氯芬酸鈉溶液或1500倍的25%三唑酮進行防治。
2.根腐病:可采取綜合防治措施:①土壤消毒，整地時將50%多菌靈粉劑3公斤均勻施於地面。(2)種子處理:播種前，將北沙參種子用500倍的50%多菌靈浸泡24-48小時。③發病前噴施1∶1∶120波爾多液防治，或在發病初期用1000倍的50%托布津溶液澆灌病株。
主要害蟲是螟蟲鉆入莖、根、芽的危害。可以在發病初期用擬除蟲菊酯進行預防和治療。蚜蟲噴灑抗蚜威。辛硫磷防治地下害蟲。
收獲和加工
北沙參生長壹年後在初霜前後被挖，地上的莖葉枯萎。先把地上的莖葉剪掉，然後把地下的根莖挖出來，去掉泥土，放入沸水中10秒，可以剝皮時取出，立即放入冷水中冷卻，曬幹或在剝濕的同時及時曬幹，然後賣藥。畝產250-350斤。