貓血網1的美味之道
毛血旺材料
1盒鴨血、毛肚、豬黃喉、火腿腸、鱔魚、豆芽、土豆粉條、姜蒜、蔥白、幹海椒、胡椒粉、鹽、料酒、雞精、豆瓣碎、火鍋底料半袋、香油、蔥花。
毛的實踐
1，鴨血洗凈切塊，毛肚黃喉切塊，火腿腸切片，鰻魚切塊。
2.鴨血、毛肚、鱔魚用水浸泡備用，豆芽洗凈備用。
3.熱油中加入姜、蒜、豆瓣(切細)和火鍋底料，炒勻，加水燒開，再加入少許鹽、雞精和少許糖。
4、加入豆芽、土豆粉至斷，勾薄，撈出放在碗底。
5、入毛肚、黃喉、鱔魚、火腿腸、鴨血，煮熟後蓋菜，湯也澆在碗裏。
6.把油重新放入鍋中。當它加熱到五成時，迅速加入花椒和胡椒，倒在菜上，然後淋上壹些香油，撒上蔥花。
貓血王二的美味之道
毛血旺材料
材料1:，鴨血，黃豆芽，杏鮑菇，海帶，牛肚，黃喉，鴨腳，鴨腸，雞肉，材料2:，色拉油，料酒，雞精，醬，糖，鹽，泡椒，腌姜，辣豆瓣醬，幹紅辣椒，花椒，姜，蒜。
毛的實踐
1.青蒜切寸，姜蒜切小塊，幹紅辣椒切小塊，泡姜切小塊，泡椒切小塊(忘了買鮮紅辣椒了，就用這個吧，呵呵)，雞肉煮熟切小塊。
2.炒鍋放火，倒入色拉油(多壹點)。加入麻辣豆瓣醬、泡姜、泡椒翻炒出香味。然後後半段炒幹紅辣椒和花椒，姜蒜壹起炒。(此時火不要太大)
3.加入高湯，放料酒、雞精、鹽、糖壹起煮。
4.將豆芽和海帶放入鍋中煮壹會兒。冰箱裏有壹些新鮮的蘑菇，壹起扔進去:)
5.將鍋煮3分鐘左右，然後將鴨血、鴨腸、鴨腳、百葉、黃喉壹起放入，最後放入雞肉、青蒜煮開後出鍋。
6.我在大鍋裏用了我的火鍋。鍋洗幹凈，倒油，用小火慢慢炒剩下的辣椒和幹辣椒，然後把油、辣椒、花椒撒在盆上就可以吃了。
貓血王3的美味之道
毛血旺材料
鴨血或豬血、鱔魚、火腿、牛肚、豆芽、生菜、土豆、金針菇、水發金針菇、水發黑木耳調料:姜、蒜、幹辣椒、八角2個、桂皮1塊、胡椒粉、雞精、料酒、鹽少許(500ml豬骨湯、麻辣火鍋調料)
毛的實踐
材料準備:
肉類菜肴:牛肚用溫水浸泡20分鐘，切成長條。鰻魚剖開腹部取出腸子，將身體切成5厘米長的段。
火腿切成長條。豬血切成粗條。
素菜:將黃花菜浸泡在冷水中，去除根部。將黑木耳用冷水浸泡，去根，用手撕成小塊。
生菜、土豆切片，金針菇從根部切下。
調料:姜、蒜切大粒，幹辣椒切小塊洗凈。準備火鍋底料。
生產方法:
1.將鍋裏的水燒開，將黃花菜和木耳焯壹下。分幾次加入牛肉百葉簾、鰻魚段、豬血(時間30秒)。
2.把鍋裏的水倒掉，往鍋裏註入500ml豬骨湯(或清水)，加入麻辣火鍋底料和雞精，煮至底料融化。如果不夠鹹，就加壹點鹽。
3.加入薯片煮2分鐘左右，再加入黃花菜和黑木耳煮2分鐘左右，再加入鱔魚段和牛肉百板、火腿、黃豆芽和金針菇。最後加入豬血，煮至湯汁再次沸騰。
4.將煮好的材料和湯放入大碗中。
5.鍋裏放1/3飯碗油(油是必不可少的)加熱至七成熱。加入胡椒粉翻炒至變焦色。把胡椒拿出來。
6.將姜、蒜、幹紅辣椒、八角、桂皮用小火煸炒至紅辣椒、姜蒜變成褐色，撈起八角、桂皮。
7.將熱油、幹辣椒、姜、蒜倒在食材表面即可食用。
貓血王4的美味之道
毛血旺材料
鴨血，百葉簾，豆芽(我找人買豆芽，他買了。其實我覺得豆芽很好吃)、萵筍葉等。
調料:郫縣豆瓣、姜片、蒜片、肉骨湯、幹紅辣椒、胡椒粉、味精(可選)、雞精、冰糖、蔥花。
毛的實踐
1.向鍋中加入油，用中火加熱。將郫縣豆瓣、姜、蒜用小火煸炒，加入高湯燒開，再加入冰糖、雞精燒開。
2.萵筍葉在鍋裏稍微燙壹下，馬上撈起放在大碗裏打底。
2.在煮好的湯中加入鴨血、百葉片、飛水、黃豆芽，煮開，放入大湯盆中，撒上蔥花。
3.將色拉油加熱，加入胡椒粉和胡椒粉，倒出香味澆在上面。