原材料:
慈城綠豆糕400g，南海海蟹300g，蔥20g，姜5g，蔥段。
調味品:
老母雞湯50g，郫縣豆瓣醬30g，醬油，鹽，動物油。
品牌:
1.螃蟹洗凈切碎，綠豆糕切成滾刀塊，蔥切丁，姜片切末，蔥切末；
2.將動物油放入鍋中，加入姜沫、蔥花、郫縣豆瓣醬翻炒；
3.然後炒螃蟹，香味出了之後，加入老母雞湯；
4.然後放入綠豆糕，炒糖色後加入老貸色，擺盤。
茶樹蘑菇鴨湯
原材料:
老鴨、茶樹菇、姜片、鹽
品牌:
1.幹燥的茶樹菇先用溫水浸泡20分鐘左右，泡軟後徹底清洗整齊；
2.將家鴨洗凈，內臟切片，然後將家鴨放入沸水中焯壹兩分鐘；
3.將煮熟的家鴨取下來放入溫水中逐漸煮湯，放入姜片和茶樹菇；
4.小火燉3小時左右，然後加鹽調味。
PS:鴨湯會比較肥。可以早壹天煮好，放涼，放冰箱，讓脂肪油凝結。飲用前撇去浮油。
幹鍋雞翅
原材料:
豬排和蓮藕
調味品:
油、鹽、黃酒、醬油、小米辣、花椒、八角、八角、高良姜、蒜頭、姜、孜然粉。
品牌:
1.排骨切段，洗凈瀝幹；排骨用米酒、鹽、原料腌制30分鐘；
2.炒鍋放適量植物油，不放排骨也可以煮，至濕熱，小火煎排骨；炸至表層呈黃色，出鍋；
3.炸排骨的話，準備調料:小米和辣米對半切，蓮藕切塊，萵筍洗凈，萵筍梗切塊，蔥姜切塊，大蒜對半切。按照放入鍋中的順序分別包裝:小米辣、花椒、高良姜、八角、八角、孜然放在壹起；蔥和姜放在壹起，鴨胗獨立放，萵筍梗、蔥和辣椒放在壹起，芹菜葉獨立放；
4.排骨冷卻後，放入鍋中，再用小火煎五分鐘，上下魚；
5.炒鍋留少量油，放入小米、花椒、高良姜、八角、八角、孜然，用小火炒香；
6.加入米酒、豆豉、糖、醬油、味精攪拌均勻；加入蒜和姜；
7.爆炒鴨胗，放入排骨翻炒，加入少許骨頭湯或水，再放入萵筍梗、蔥、青椒翻炒；
8.加入黑胡椒、胡椒面、孜然粉，炒至幹。
白芝麻紅薯卷
原材料:
紅薯1斤，小麥粉120克，木薯澱粉25克，生雞蛋2個，白芝麻70克。
調味品:
食用油50克，糖20克。
品牌:
1.紅薯洗凈去皮切片，放入籠中蒸15分鐘至爛爛，打成糊狀。根據自己的愛好加壹點糖。
2.在小麥粉中加入木薯澱粉、水和壹個雞蛋，調成稀稠狀，用炒鍋攤成煎餅備用；3.將A料卷成B料，逐壹定型，用蛋液封好，用蛋液拍木薯澱粉，用白芝麻包好備用；鍋裏加點油至3-4層熱，放入白芝麻卷中炸3分鐘後取出，改為放在斜盤上。
枸杞山藥排骨湯
原材料:
排骨，山藥
調味品:
枸杞、姜、鹽
品牌:
1.生姜切片，取二三片生姜切碎，與洗凈的排骨壹起放入冷水鍋中。
2.水燒開後，血沫會浮在表面；將排骨取出，用流動清水洗凈，然後瀝幹水分備用；
3.將排骨和姜片壹起放入湯鍋中，加入壹定量的冷水，煮開後小火燉40分鐘；
4.山藥去皮切片，用冷水浸泡；
5.40到50分鐘後，加入山藥，再燉25分鐘；
6.加入枸杞和適量的鹽，蓋緊蓋子，煮五分鐘。
醬烤澳大利亞牛肉
原材料:
澳洲牛肋排150g，蔥，姜，八角，高良姜。
調味品:
生抽30g，老抽5g，鹽5g，雞精粉5g，雕酒100g，牛肉辣椒醬20g，老冰糖。
品牌:
1.牛羊肉切片，油炸；
2.將蔥姜爆香，然後放入牛羊肉，加入雕酒、生抽、老抽、鹽、雞粉、牛肉辣椒醬，小火煨1.5小時；
3.將糖翻炒至粘稠狀，裝盤。
黑木耳炒核桃仁
原材料:
核桃仁60克，黑木耳100克。
調味品:
油、鹽、蔥、胡椒粉、香、味精、醬油。
品牌:
1.將黑木耳用清水浸泡，去根，掰成小花，收拾幹凈。
2、核桃仁提前準備好，蔥、辣椒切段；
3、賴襄洗凈切段；
4、水燒開，煨黑木耳和核桃仁，控水；
5.鍋裏加點油，放入蔥，放入辣椒翻炒。
6、放入黑木耳和核桃仁，加入醬油、鹽、味精翻炒均勻；
7.放在賴襄；
8.翻炒均勻。
栗子烤排骨
原材料:
排骨400克，無殼栗子350克，姜片，
調味品:
醬油、醬油、糖、香油、米酒、木薯澱粉、油、水、
品牌:
1.排骨切段，加入姜片和適量的糖、生抽、老抽、米酒、木薯澱粉；
2.攪拌均勻，腌制30分鐘；
3.鍋裏放適量的水；
4.煮沸後，放入小米，小火煮十分鐘，至小米完美；
5.去除保留的水用於幹燥控制；
6、鍋中放入適量的油；
7.燒開後放入姜片和排骨，炸至排骨表面呈金黃色；
8.加入小米翻炒片刻；
9.加入少量醬油，加入少量香油，加入少許糖，翻炒至均勻，撈出裝盤。