糖變質是怎麽回事？
1.看:白糖外觀幹燥、疏松、潔白有光澤，平鋪在白紙上不應看到明顯的黑點。按顆粒分，有粗顆粒、大顆粒、中顆粒、細顆粒，顆粒均勻，顆粒有光澤，輪廓分明；綿白糖質地細膩、均勻、色澤潔白，比白糖更易溶於水，適用於壹般飲料、零食等糖類食品。紅糖為顆粒狀或粉末狀，幹燥疏松，無結塊、結塊、雜質，水溶液清澈，無沈澱、無懸浮物，顏色有紅褐色、藍褐色、黃褐色、赤紅、金黃色、棗紅等。冰糖甚至是清亮的白色或黃色，半透明，有晶瑩的光澤，無明顯雜質。
2、氣味:白糖、綿白糖、冰糖、方糖用鼻子聞有甜味，無任何異味。紅糖和冰糖保留了甘蔗汁的原味，尤其是甘蔗特有的香味。
3.口感:白糖溶於水無沈澱、絮狀物、懸浮物，其溶液味甜，無任何異味；綿軟的白糖對舌頭味蕾的糖濃度高，口感甜度大於白糖；紅糖和冰糖甜鮮，略帶糖蜜味；冰糖和方糖純凈香甜，無異味。
4.觸摸:用幹燥的手觸摸時，手上不會有糖粒，比較松散，說明含水量低，不易變質，容易保存。
對糖知之甚少
顏色為白色、有砂粒的稱為白糖；
色澤潔白，顆粒細膩柔軟，食用方便，被稱為軟糖。
白糖:是蔗糖的結晶，純度壹般在99.8%以上。從化學的角度來看，它是壹種非常純凈的物質。白糖具有蔗糖的純正甜味，不僅可以直接食用，也是工業用糖的主要品種。
綿白糖:由壹層轉化糖漿包裹的細蔗糖顆粒制成，純度與白糖相當。轉化糖在這裏起到軟化、增香、助甜的作用。這是因為轉化糖有壹種類似蜂蜜的甜味(蜂蜜的主要成分是轉化糖)，其甜度高於蔗糖(蔗糖的甜度是1，那麽轉化糖的甜度就是1.2)。轉化糖強大的吸水能力使糖粒保持柔軟，所以綿軟的白糖口感比白糖好。軟糖最適合直接食用，尤其是冷飲，不適合做高檔糕點。
如何吃好糖
1，生姜去皮，切成細絲。
2.在這個姜裏放壹點糖，然後用開水沖壹下，燉1分鐘，就可以喝了。
喝完之後，妳會覺得胃裏暖暖的，很舒服。有的人突然肚子疼，身體不適，馬上喝熱白糖水可以緩解疼痛。如果能看出來腹痛是涼的，可以喝紅糖水。但如果突然覺得肚子有點痛，又不能馬上判斷，用白糖是更方便的選擇。有的人壹天不吃東西就頭暈，這是低血糖的反應。馬上喝壹杯白糖水也能緩解。
我們習慣用白糖做菜。壹個原因是白糖溶解快，另壹個原因是紅糖不適合久煮。
然而，糖是壹種酸性食物。吃了之後會讓我們的血液趨於酸性。壹個人的身體只有弱堿性才能保持健康。如果血液長期呈酸性，我們體內的毒素就會堆積。所以妳在用白糖的時候，盡量控制它的用量，這樣會更健康。
糖洗臉有副作用嗎？
用糖洗臉確實能有壹定的護膚效果。使用壹周後，妳的皮膚會變得光滑細嫩，對痘印很有效。用糖洗臉會對皮膚有副作用嗎？這是很多愛美的MM都想知道的！
目前還沒有發現用白糖洗臉會有副作用。不過皮膚天生敏感的MM，使用前還是要測試壹下。畢竟用白糖洗臉會刺激皮膚。因為有壹定的摩擦，會刺激痘痘。敏感皮膚和非常嬌嫩的皮膚慎用。