首先，菠菜
上市時間:全年均可種植。
營養價值:富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣和磷，含多種營養素和鐵。
吃法:吃泥巴，煮粥面，炒湯。
第二，西蘭花
上市時間:4月，5月，65438+10月，165438+10月。
營養價值:蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、脂肪和微量元素、礦物質膳食纖維。
吃法:輔食泥、炒菜、涼拌。
第三，強奸
上市時間:5月6月9月65438+10月。
營養價值:葉酸、胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維、礦物質。
吃法:吃泥巴，煮粥面，炒湯。
第四，大白菜
上市時間:65438+10月、2月、3月。
營養價值:蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、粗纖維、脂肪、礦物質。
吃法:吃泥巴，煮粥面，炒湯。
五，卷心菜
上市時間:5月至6月165438+10月。
營養價值:胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素E、葉酸、鉀。
吃法:吃泥，煮粥面，炒菜/沈。
六、花椰菜
上市時間:65438年9月+10月。
營養價值:蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、鐵、磷、礦物質。
吃法:輔食泥、炒菜、涼拌。
七、西葫蘆
上市時間:5月和6月。
營養價值:多維生素C、葡萄糖等礦物質，鈣含量高。
吃法:輔食泥、粥面、餅/餡。
八，豌豆
上市時間:4-6月，65438+10月-165438+10月。
營養價值:多維生素C、葡萄糖等礦物質，鈣含量高。
吃法:輔食泥、炒、炒肉、燉肉。
九、白蘿蔔
上市時間:5月和6月。
營養價值:富含維生素C、維生素A和微量元素鋅。
吃法:輔食泥、粥面、炒菜/湯。
十、娃娃菜
上市時間:6-7月，10-165438+10月。
營養價值:含有胡蘿蔔素、維生素和硒，葉綠素含量高，富含纖維素和微量元素。
吃法:輔食泥、粥面、餡/蒜。
Xi。黃瓜
上市時間:6月、7月、8月。
營養價值:含有蛋白質、糖、維生素B2、維生素C、維生素E、鈣、磷和鐵。
吃法:輔食泥、涼拌、炒菜/湯。
十二、油麥菜
上市時間:8月，9月，65438+10月。
營養價值:大量的維生素和大量的鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2和礦物質。
吃法:輔食泥、粥面、火鍋。
十三、冬瓜
上市時間:8月，9月，65438+10月。
營養價值:富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質元素。
吃法:蒸、炒、煲湯。
十四、生菜
上市時間:5-6月，9月-65438+10月。
營養價值:含有大量胡蘿蔔素、抗氧化劑、維生素B1、B6、維生素E、維生素C、膳食纖維和微量元素。
吃法:粥面、涼拌菜、蒜。
十五、芹菜
上市時間:8月，9月，65438+10月。
營養價值:含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素等B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵。
吃法:煮粥，炒菜，塞東西。
十六、生菜
上市時間:4月和5月。
營養價值:含有蛋白質、脂肪、糖、灰分、維生素原A、維生素B1、B2、維生素C和礦物質膳食纖維。
吃法:炒菜、涼拌、火鍋。
十七、絲瓜
上市時間:6月-65438+10月。
營養價值:含有蛋白質脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素C、肥皂狀植物粘液和木糖膠。
吃法:煮粥煮面，炒菜煲湯。
十八、青豆
上市時間:6月-65438+10月。
營養價值:含有蛋白質和多種氨基酸，富含維生素C和鐵。
吃法:幹炒、清炒、燉肉、炒肉。
十九、豇豆
上市時間:7月和8月。
營養價值:富含維生素A、維生素C、維生素B1、礦物質、蛋白質和葉酸。
吃法:幹炒、肉/炒、燉、炒。
二十，芥末
上市時間:1-3月，9-65438+2月。
營養價值:富含維生素AB、維生素C/D/E和胡蘿蔔素。
吃法:炒菜、煮粥面、煲湯、涼拌。
二十壹、大豆
上市時間:6月、7月、8月、9月。
營養價值:含有蛋白質、鈣、鐵、維生素、膳食纖維和豐富的鉀。
食用方法:輔食泥，水煮炒。
二十二、甜椒
上市時間:65438年9月+10月。
營養價值:富含維生素A/B/C、纖維、鈣、磷、鐵。
吃法:炒肉涼拌。
二十三、韭菜
上市時間:2月、3月、4月、5月。
營養價值:含有維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、碳水化合物和礦物質。
吃法:炒肉、炒蛋、餡。
二十四、苦瓜
上市時間:5月-65438+10月。
營養價值:含有蛋白質、維生素C、脂肪、碳水化合物和氨基酸。
吃法:炒肉/蛋，涼拌。
二十五、蔬菜熱燙技巧
具體操作:焯水時，可在水中滴幾滴輔食油，這樣蔬菜色澤鮮艷，口感脆嫩。
註意:蔬菜的焯水時間不宜過長。壹般葉菜可以用開水焯5-10秒，西蘭花和花菜需要焯1-2分鐘，豆角需要焯5分鐘。