吃牛排的禮儀，這樣才能夠吃起來更加優雅，更能彰顯妳品位。
1、服裝。在西方貴族或高檔餐廳吃西餐是對服裝有要求的。如女士，要穿禮服，尤其是晚餐。男士也要穿禮服西裝或其他禮儀性服裝，（比如軍人穿軍禮服等）商務西裝和休閑西裝再貴也不能穿，否則視為對邀請人的不尊重。當然，如果大家都是商務人士或者是朋友隨便吃個牛排，則不需要這麽隆重。只要衣服得體、整潔即可。
2、時間。西餐廳壹般是在中午11:00至2:00左右；晚上6:00開始營業。 （國內可能營業時間較長。）無論妳是請客還是被請客，遲到壹般總是不禮貌的，可以提前15-20分鐘到，以視對別人的尊重。在西方，特別是高檔的餐廳是要預約，所以時間和人數，甚至做的位置要提前確認好。
3、入座。壹般找到位子後，在主人或邀請人的示意下入座。如果是情侶或其他兩人，可以對面而坐。坐姿，正做為主。不要離桌子太遠，也不要緊貼著桌子。
4、點餐。首先牛排的種類有多種。國內目前流行的是美式風味的為牛排，如：菲力、沙朗、丁骨、牛小排等。牛排的風味多種，如：法國、意大利、俄羅斯等風味，可以根據自己的喜好進行挑選。牛排在烤制的過程中是不放調汁的，壹般可以黑胡椒的調汁，當然也有其他口味的，可以問服務員。牛排熟度正規的分法只有：壹分、三分、五分、七分、全熟這幾種，沒有什麽四分、六分、八分熟的。全熟過老，五分熟國內壹般人也接受不了，可以選擇七分熟為宜。
以上是主菜，餐前的開胃酒，壹般選擇紅酒或白葡萄酒。餐中正是場合用酒香檳。（特別是慶祝類的祝酒，應該用香檳。）其他的如湯類、配菜、面包、甜品則可以根據自己的喜好選擇。
5、餐中禮儀
上菜的順序：在西餐中，牛排多數是作為主菜出現在菜單上，因此在食用西餐時，要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。例如豪享來的丁骨牛排套餐，應當依次享用雞尾酒、玉米濃湯、面包、牛排/面/雞蛋/玉米、沙拉、布丁等。
餐具的使用。刀叉的拿法：“右手拿刀切開，左手拿叉將牛排叉起。”左撇子除外，但是用餐完畢後，刀叉的放置，還是應該按照“右刀，左叉放置為好。”
西餐是最講究的，特別是在吃牛排時特別註重禮儀。用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分放盤中，刀頭與叉尖相對成“壹”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。
以叉子壓住牛排的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約壹口大小的牛排後，叉子即可直接叉起牛排送入口中，如果想順利地將食物切開，首先要註意坐姿，兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態；相反地，如果手腕過低將刀叉呈倒下狀態，所以沒有辦法好好地將牛排切開。正確的應該是：將肩膀與手腕放松，兩臂不要張開，刀與餐盤的角度保持在15度左右。
餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，並把椅子推近餐桌。註意動作要輕。用餐結束時不要折疊餐巾;否則，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側。
咀嚼：嚼東西時嘴要閉緊，無論妳有什麽驚人的妙語，時機多麽恰到好處，只要嘴裏有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細嚼慢咽的姿勢，將食物咽下後會意地露出笑容，以轉達妳內心的活動：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物。
吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼後再吃，切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內。
斟酒與喝酒：順時針或從尊長者斟酒，註意紅酒、白葡萄酒或香檳不能倒滿，三分之壹為好。喝酒可以像品紅酒那樣喝法，但是不能壹次性喝完，這樣是不禮貌的，可以先喝壹半。
6、其他註意的。女士如果口紅太濃，在餐前可以用餐巾紙擦拭；不能在桌邊化妝。男士不能在餐桌旁抽煙。不能用餐巾擦鼻涕；不能搶別人面前的食物。
進食的速度，要盡量的和大家或對方保持壹致，不能太快也不要太慢，當別人都在品嘗甜品的時候，妳還在喝湯，這是不可取的。
在喝湯時，不可以把嘴湊到盤邊喝，這樣很失禮，也不要用湯勺在湯裏攪來攪去的，要用勺子將湯舀起，放在嘴邊壹口壹口慢慢地喝，當湯剩下壹點時，不要把盤子端起來喝哦！要將盤子傾斜，再用勺子舀來喝。
在用餐的過程中，如果需要離開，要先和對方或主人提出，表示歉意後再離開。（如：女士要去擦拭口紅，以防止留在杯子、勺子等餐具上唇印等。）