養雞業形勢的變化，迫使占全國鮮蛋產量90%以上的簡單粗放的小規模大群飼養方式走進了死胡同，被新的模式所取代。舊模式走到死胡同的原因有五:壹是瘟疫。多年的實踐證明，壹旦疫情發生在采取這種模式的農民身上，往往是整個村、鄉、地區，他們很少能幸免。反復折騰，農民損失巨大。第二，養雞業的快速發展，產量增加，鮮蛋價格下降，這又導致生產者利潤下降，養雞戶越來越多，越不賺錢。第三，近年來中國經濟快速發展，農民就業機會拓寬，掙錢渠道增多。從事養雞風險大，掙錢少。還不如打工或者從事其他工作賺錢。第四，從事養雞的難度更大，需要從業者不斷提高素質，不僅要懂技術，還要會管理，會經營，而這恰恰是從業者所缺乏的。第五，只要維持生產，老養殖場急需升級，需要大量資金投入。農民本身沒錢，缺乏融資渠道，只能選擇從事其他行業。
在舊模式已經走到死胡同的同時，壹種新的養雞模式正在悄然興起。第壹，新進入者。壹些在其他行業賺了錢的人看好中央政府加大對農業的支持力度，投資蛋雞。這些人壹般都是靠巨額資金進入的。從壹開始就標準高，規劃合理，投資壹步到位。從壹開始就是幾萬甚至幾十萬。他們缺的是知識淵博的經營管理人才和各種技術人才。第二個是行業的龍頭。在市場的風暴中磨練出來的，被實踐證明的成功人士，他們的規模也在逐漸擴大，從壹兩千到三五千甚至三五萬。這些人有知識，有管理，有技術，這才是行業的未來。三是以小規模、大規模群體為特征的舊模式轉型。這些專業化的雞農村正在逐步減少戶數和密度，有的在外遷，有的在搬遷到不養雞的新地方，存活下來的農戶也在穩步擴大規模。這種模式以河北石家莊為代表。
第二，市場是區域性發展的。
2005年6月5438+065438+10月以來，全國爆發禽流感，對行業產生了較大影響，加快了蛋雞行業的市場調整步伐，即全國鮮蛋營銷市場逐漸弱化，取而代之的是區域性營銷市場。
首先，作為蛋雞養殖大省的河北、山東、遼寧等省份，蛋雞存欄量銳減。原來這些省份的鮮蛋幾乎覆蓋了全國，形成了壹個由北向南運輸，由東向西販運的全國鮮蛋市場。上述省份蛋雞存欄量減少的原因是，近七八年蛋雞養殖在全國範圍內發展，許多省份的蛋雞養殖發展迅速，鮮蛋可以自給甚至出口。隨著蛋雞行業競爭的加劇，利潤的變薄，以及消費者對鮮蛋質量的要求，鮮蛋在附近生產和銷售，從而在中國形成了幾個區域性市場。壹是雲南、貴州、四川地區，以四省生產為主，幾省互相調劑經濟，基本上斷掉了河北等省的鮮蛋。二是江蘇長三角地區，以江蘇為主產區，少量魯南生產。三是湖北、湖南、河南地區，主要產於河南。四是西北自產自銷地區，包括新疆、青海、甘肅、寧夏、陜西、山西五省。五是東北地區自產自銷區，除遼寧省外。第六，華北，主要在山東和內蒙古生產銷售。和遼寧類似，河北不僅滿足本省和京津市場，還銷售壹部分到廣東、廣西市場，對外銷量逐漸壓縮，省外市場份額逐漸減少。未來，區域性禽蛋市場將取代全國性市場。
第三，整個蛋雞行業加速整合和洗牌。
以蛋雞養殖龍頭行業為代表，呈現出明顯的整合洗牌過程。祖農場、父母農場、孵化場的數量大大減少，大浪淘沙的生存越來越大，進壹步發展壯大。而且以行業龍頭大雁為代表，大型家禽企業之間合作* * *共贏* *發展的主旋律，正在取代過去互損、惡性競爭的非理性競爭。各種合作論壇的舉辦加速了這壹進程。今年以來，有華牧藍海公司舉辦的技術論壇，有峪口公司舉辦的論壇，有四川聖迪樂公司舉辦的論壇。這些發生在養雞企業的現象也將成為鮮蛋企業的發展方向。
四是技術升級成為突破行業發展瓶頸的關鍵點。
行業利潤下降，疫病困擾，增加了養殖戶的生存壓力，降低風險和生產成本迫在眉睫。目前最實際的辦法是防止疫病的發生，提高生產指標。因此，蛋雞迫切需要走技術升級之路，即合理規劃生產場地，實行“全進全出制”，並嘗試對種雞實行“線上平育新技術”；對老舊設施設備進行技術改造和更新，盡量提高自動化程度，盡量減少人為因素的幹擾；最好采用“采光封閉雞舍”，減少外界環境對雞的壓力。提倡商品蛋雞分階段社會化，即分為專業化育雛場、種雞場和成雞場，有條件的養殖場逐步實現全進全出制。細分飼養階段，每個階段采用不同的全價飼料，最大化飼料報酬，降低飼料成本。
五、積極探索建立養雞生產者自己的經濟合作組織，直接向市場銷售產品，減少中間環節，增加養殖利潤。