如何吃好海魚？海魚是壹種營養價值很高的魚類。吃海魚補充碘，可以很好的合成甲狀腺素，對於促進體內營養物質的代謝非常重要。那麽海魚怎麽才能做好呢？
如何準備海魚吃1油炸小海魚？
材料:小海魚250g。
練習:
1.將小海魚洗凈，用少許鹽腌制20分鐘。
2.鍋中放入適量食用油，中火加熱。
3.鍋熱後，放入小海魚，兩面煎至微黃。註意輕翻小海魚，盡量不要弄碎。
4.全部炒好後撒壹點味精。
海魚湯
配料:姜、蔥、蘑菇、豆腐、紅棕色魚、西紅柿。
練習:
1.將水放入鍋中，煮沸，然後加入洗凈的魚和姜絲。
2.據此，放下洗凈切塊的豆腐，泡發，取香菇，改中火5分鐘。
3.加入切碎的西紅柿，倒入壹些食用油。煮沸。
4.關火，撒上蔥花，放入碗中。
魚片色拉
材料:金槍魚50克(三文魚等深海魚也可代替)、生菜60克、洋蔥絲60克、芹菜絲60克、腌制鹽橄欖3個(略)、黃瓜半根、西紅柿1個。
練習:
1.將洋蔥和芹菜切絲。腌橄欖片，黃瓜片。西紅柿片
2.將所有蔬菜和生魚混合，加入醋汁(2湯匙白醋，6湯匙橄欖油，適量鹽和胡椒)。
韓國海鮮泡菜蛋糕
食材:面粉1，糯米粉半個，雞蛋1，鹽，鹹菜，蔥，蝦，魷魚圈，海魚等海鮮，水，油。
練習:
1.將面粉、糯米粉、雞蛋和鹽混合成糊狀。
2、鍋熱後放少許油，放入壹勺面糊，翻鍋，面糊攤成餅。
3.將鹹菜、蔥、蝦、魷魚圈等海鮮放在面糊上，然後在海鮮表面倒壹點面糊。
4、3-5分鐘後，待餅面的面糊略幹，將餅翻過來烤薄餅的另壹面，用抹刀將餅面壓向鍋底(餅面因為泡菜和蝦仁的原因不平整，面糊不易沾鍋底)。
小貼士:
1，喜歡軟的，可以在面糊裏加壹點油。
2.用盤子幫蛋糕翻面更簡單——用大小差不多的盤子蓋住蛋糕，把蛋糕倒過來放在盤子上，然後把蛋糕滑入鍋中加熱另壹面。
3.泡菜本身就很鹹，要註意調節鹽的量。
如何準備海魚吃2普寧豆醬燉金鯧魚？
材料:金鯧魚1，姜片適量，普寧豆瓣醬1勺，水適量，小蔥2根，油少許。
具體步驟:
過去產量很少的金鯧魚在淡水附近被成功養殖。漸漸地，像鯽魚壹樣，壹年四季都可以買到。壹條金鯧魚不是特別大，價格在18-20元左右。金鯧魚肉質鮮美，骨頭少，也是很多媽媽喜歡的魚種。
清洗金鯧魚，主要需要去除腹部的黑膜，在魚身上割2-3刀。為了更好的去除魚腥味，準備壹些姜片和姜絲，用魚把姜填滿，腌制壹會兒。
2.炒鍋燒熱，用廚房紙巾擦幹金鯧魚，倒入適量的油和兩片生姜，炒鍋倒油後將金鯧魚放入鍋內，慢火炒壹會兒。
3.想炸魚不破皮，就不要急著翻面。煎3-4分鐘再翻面。煎至兩面微金黃，然後將準備好的普寧豆瓣醬放入鍋中。普寧豆瓣醬是豆制品，味道鹹，根本不需要加鹽。
4.加入半碗清水，將魚和豆瓣醬混合均勻，小火燒開，不時用鍋鏟將湯汁澆在金鯧魚上，使兩面味道更佳。煨7-8分鐘。
最後，在烹飪前撒壹些蔥花。其實潮汕人正宗的做法應該是小香菜。買魚的時候老板說小香菜已經送到了，我有點不好意思。潮汕地區的小香菜味道特別濃，能去除各種海鮮的腥味。也是潮汕人做菜必備的新鮮食品。
提示:
煎魚的時候不要把魚翻的太快，等熟了再翻，用廚房紙擦幹。煎魚的時候，魚皮不容易粘鍋。
如何吃好海魚？1.紅燒海魚。
材料:海魚1斤左右，蔥兩根，姜適量，蒜3瓣，香菜少許。1湯匙生抽、2湯匙生抽、1茶匙鹽、1湯匙醋、2茶匙糖、2湯匙米酒和1杯水。
練習:
1.將魚洗凈晾幹，用薄面粉在兩面均勻沾壹下，這樣魚就不容易被炸了。
2.油加熱後，關火煎魚。等到壹面變成金棕色，再翻過來煎另壹面。兩面煎好後，倒掉多余的油。
3.將所有調料放入小碗中，攪拌成均勻的湯。最好嘗壹下是不是鹹的甜的，不夠的話再加點。
4.然後把湯倒進鍋裏，用中火燉魚。同時加入蔥、姜、蒜壹起，燉約10-15分鐘。如果湯不能淹沒整條魚，可以用勺子舀起來澆在魚身上。烹飪過程中最好不要翻魚，因為魚很容易碎。
5.當湯變少變濃時，可以關火，放壹些香菜在上面點綴。
第二，清蒸鹹海魚
材料:海魚壹塊，姜片適量，胡椒粉壹個。
練習:
1.海水魚洗凈，取中間三切的魚，撒些鹽，放入冰箱冷藏48小時。
2.將海魚上的鹽洗去，放入姜片和辣椒，加入少許味精，撒上適量黃酒備用。
3.鍋中加入適量的水，大火燒開，將魚蒸15分鐘。
第三，清水浸泡海魚
配料:海魚、姜、蔥、蒜、紅辣椒、蒸魚、醬油。
練習:
1，海水魚洗凈，鍋中加水燒開，然後放入魚(這種小海水魚不腥，怕腥的話可以在水裏加姜蔥)，轉小火浸泡3-5分鐘，具體看魚的大小。
2.將泡好的魚瀝幹放入盤中，倒入蒸魚醬油和蔥花。
3.將姜、蒜、紅椒放入熱油中煸炒，淋在魚上。
海魚的營養價值
海魚含有豐富的礦物質，100克海魚的碘含量為0.02毫克。此外，每100g海魚中含有310 mg磷、35 mg鈣、300 mg鉀、90 mg鈉、200 mg硫和120 mg氯。
海魚中維生素的含量也相當高。100g海魚壹般含維生素A 0.15mg，維生素B 10.15mg，維生素B 20.20mg，煙酸3.30mg。特別是魚子醬，富含維生素b 1(1.5mg/100g)和維生素B2(0.5-2 mg /100 g)，是壹種營養價值很高的保健食品。