手術後吃什麽青菜？

高蛋白、高糖、高熱量的流質食物如核桃，或動物器官如豬肝、雞肝...核桃比較好，網上搜索恢復也是開顱手術。我個人覺得還是喝點魚湯吧！還亮著。手術後吃什麽？阿燕的媽媽做了腦外科手術。手術後沒多久，醫生告訴她的家人，病人壹切正常，可以逐漸恢復正常飲食。阿燕打聽了壹下。聽說手術的病人都要喝生魚片湯。阿燕買了上好的生魚，熬了三個小時送到病房。同病房的大爺大媽們湊過來問:“妳看孝順的嚴給她媽煮了什麽好東西。”阿燕得意地說:“老火做魚湯！”誰知話音剛落，壹盆冷水潑了過來:“妳現在不能吃生魚，疤痕會很大的！”阿燕很郁悶，給媽媽削了壹個香蕉。沒想到，她招來反對:“香蕉濕熱，不能吃，會得痰！”"阿燕有點惱火:"這個不能吃，那個不能吃，吃什麽，醫生也不多問。這些民間規則科學嗎？“營養師點評:“術後過早吃生魚會加重疤痕”“香蕉因濕熱而生痰，患者不宜食用”都是錯誤的。手術中的失血會使患者丟失蛋白質和營養物質，手術前後的飲食限制也會使營養攝入不足，從而消耗體內的營養儲備。如果不及時補充充足的營養，傷口愈合時間會延遲，如果感染傷口愈合不良。傷口愈合需要合理充足的營養，尤其是蛋白質、鋅鐵、B族維生素、維生素C等優質微量元素，是傷口愈合必不可少的營養物質。含優質蛋白質的食物有禽、畜、魚、蛋、奶等動物性食物，動物性食物中含有豐富的微量元素和B族維生素，有利於傷口愈合。生魚肉質細嫩，含水量比壹般淡水魚少，因此富含蛋白質、鋅等優質微量元素，是術後傷口愈合的好食品。目前營養圈沒有發現含有增加疤痕的物質。至於疤痕的形成，與手術傷口縫合質量、傷口是否發炎、患者是否屬於疤痕體質有關，但與某些食物沒有必然聯系。水果中含有豐富的維生素和礦物質，尤其是蘋果、橘子、草莓、鮮棗等富含維生素C，維生素C能促進膠原蛋白的形成，促進傷口愈合。香蕉和普通水果壹樣，對身體沒有特殊的不良因素，而且富含維生素C、鉀和果膠，有助於術後水電解質平衡和腸道功能恢復。但好的食物也需要適量，過多的食物會增加胃腸道的負擔，不利於吸收。因此，術後要及時補充充足均衡的營養，註意優質蛋白質、維生素和微量元素的補充，如增加動物性食物、蛋、奶、水果的攝入，摒棄那些不科學的民間規矩和禁忌，促進傷口愈合和身體恢復。推薦幾種有利於術後康復的食物:瘦肉、雞肉、乳鴿、雞蛋、牛奶、牡蠣、生魚。魚湯的幾種做法:魚頭豆腐湯，大湖鰱魚壹條頭，洗凈劈開，用油切片，加蔥姜、純凈水、調料，先大火煮，撇去浮沫，再小火燉兩個小時，煮得像牛奶壹樣白，加豆腐塊，煮壹會兒。往鍋裏放幾片萵苣。魚肉嫩滑，豆腐和生菜的謙虛，喝起來很舒服。從河鯽魚湯裏取壹條半斤多的魚，在油鍋裏煎兩面，放入姜蔥結，撒上壹些蝦米、幹貝、黃酒、火腿。小火燉壹個小時，直到湯汁呈乳白色，上菜時撒點蔥花，賞心悅目。小貼士:如果時間緊迫，湯色不飽滿，可以悄悄加壹些咖啡伴侶，馬上就能以假亂真。)冬天的時候，在鍋裏放壹些蘿蔔壹起，味道更好，有壹種農民的味道。魚頭粉絲湯，鰱魚壹條，洗凈後劈開，炒三五個小辣椒，再炒兩三個蒜，然後把魚頭推進鍋裏，魚頭呈金黃色時放入蔥、姜調味和水，再加入壹些生抽和淡醬油，和少許糖。燉至湯色紅亮，推入粉絲，出鍋，撒些蒜葉。魚肉細膩，皮有彈性，湯汁麻辣鮮香，但不沖喉，絕對開胃。蝦子柴火湯蝦子柴火魚雖小，但經過重鹽幹制和油煎後，就是稀粥，對寒冷的生活是壹大慰藉。買三四條鮮蝦柴，炒熟，加水，蔥姜，黃酒，調料，少許開陽，大火煮十幾分鐘。魚肉鮮嫩，湯汁乳白色，價廉物美，在家味道濃郁。箭魚筍湯:用紗布包兩三條箭魚，煮熟。取出魚骨，放入蔥、姜、黃酒等調料，再放入竹筍和去皮蘿蔔絲略煮。出鍋時倒壹點豬油，味道鮮。用雞蛋花湯洗凈壹把鱔魚骨，放入砂鍋中，加入蒜壹根，蔥壹根，姜壹根，倒入兩兩黃酒，加足水，用文火吊八小時，然後取出碎鱔魚骨，保留湯汁，第二天燒魚片皮蛋湯，或者將鱔魚皮蛋湯煮熟，撒上適量香菜粉，味道鮮美。六七條小黃魚配香菜黃魚湯，開水焯壹下，用筷子把魚刮下來備用。鍋燒熱，倒少許油，放入香蔥和姜煸炒，放入前壹天晚上用淡菜和魚骨煮的湯，放入扇貝或幹貝，加入壹些雞毛末，燒開後把魚推進去，然後打壹個雞蛋，勾芡，放入海碗中，撒上香菜末和火腿末，再撒上壹點胡椒粉，非常好吃。這個湯的關鍵是增稠，不容易太稠。稠的話會像漿糊壹樣，不會結塊。不容易太瘦，而且像果汁壹樣沒有形狀。薄而厚，滑而嫩，潤而爽。黑魚切片湯將黑魚中間切片，將魚頭和魚尾煮入原湯中，然後將魚片蘸入湯中。魚湯新鮮，魚肉鮮嫩，營養豐富。