1.白蘿蔔洗凈後，去皮，切成絲，加點鹽用力抓壹下，把水撈出來。2.香菇提前用溫水泡過，泡好後切成絲。3.將米粉放入碗中，加入冷水，制成糊狀。4.鍋裏放油，燒熱，然後放入香菇炒兩分鐘。5.把白蘿蔔放在鍋裏，和蘑菇壹起炒。6.加入壹些鹽和味精，把醬油攪拌均勻，把米線糊倒入拌勻，然後倒出來，倒在盤子裏。7.鍋中燒開水，將盤子放入鍋中蒸30分鐘左右。8.拿出來晾涼。當它完全冷卻後，用刀將其切成厚片。可以直接吃，也可以放鍋裏再炒，會更香。
二、蘿蔔烤排骨
1.蘿蔔洗凈，去皮，切成小塊。2.鍋中加水，水開後將排骨倒入，加些酒，煮兩分鐘即可食用。3.將煮好的排骨用熱水洗凈，瀝幹備用。4.鍋中放油，油熱後放入冰糖，翻炒至冰糖融化，再放入排骨。5.將排骨翻炒至顏色變金黃，加入壹些醬油和酒，加入壹些姜，翻炒至能聞到香味，加入熱水。6.水燒開後，關火，放出來。7.倒入砂鍋，放入切碎的蘿蔔，燉壹小時。8.加鹽和味精，放點蔥花。
第三，炸蘿蔔丸
1.蘿蔔洗凈切絲。將洋蔥和姜切碎。2.把鍋裏的開水燒開，把蘿蔔絲放進去燙兩分鐘，然後拿出來用冷水沖壹下，裝盤瀝幹。3.將蘿蔔切絲，用鹽腌三分鐘。4.拿幹凈的紗布，把蘿蔔塊包起來，把蘿蔔塊裏的水擠出來。5.在蘿蔔塊中加入壹些蔥和姜，然後加入雞蛋和面粉攪拌均勻，這樣蘿蔔就粘上了面糊。6.將混合好的蘿蔔醬分成多個小球。7.鍋裏放油，鍋裏炸丸子。8.肉丸被炸至表面變成棕色，然後撈出。
第四，蘿蔔燉牛腩
1.牛腩洗凈後，切成塊狀，不要太小，以免煮後縮水太多。2.姜蒜切末備用。3.鍋裏不要放油，把牛腩放進去，把牛腩裏的水煎壹下，撈出來。4.把油放進鍋裏。油熱了，放入姜蒜，炒香。可以加點胡椒粉。5.將牛腩倒入鍋中，煎五分鐘，然後加鹽和冰糖。6.加入壹碗水，煮沸至沸騰，然後取出倒入高壓鍋。7.牛腩燉好後，把蘿蔔切好，放進去再煮十分鐘。
五、香腸蘿蔔飯
1.淘米後，用清水浸泡30分鐘。2.蘿蔔去皮後洗凈，切成小粒。香菇用熱水泡好後，也切成小粒。3.將香腸切片。4.將米飯倒入鍋中，將蘿蔔和蘑菇放在壹起，加入水和鹽。5.用中火烹調。米飯沒滿水後，改用小火再煮10分鐘。6.加入蔥花和醬油，小火燉3分鐘。
六、蘿蔔肉卷
1.將肉洗凈，剁成糊狀，或者直接用料理機搗碎。2.肉醬裏加點醬油和蔥花，鹽拌勻，再加點香油，肉就更嫩了。3.白蘿蔔洗凈後去皮，切成薄片。切的不要太粗，不然包的時候很難操作。4.鍋中加水，燒開後放入白蘿蔔，燙三分鐘後撈出瀝幹。5.取出壹個蘿蔔片，中間放餡，註意不要放太多，這樣很容易卷起來。6.將卷好的蘿蔔肉卷放入鍋中蒸十分鐘左右，不用蒸太久。7.取出蒸好的肉卷，放壹些洋蔥在上面。8.鍋裏放油，放辣椒，爆香。取出油倒在肉卷上。不放油也可以吃，放油會更好吃。