實驗表明，煮熟的雞蛋沒有去除水分和有毒物質的作用。
近日，南昌市民劉阿姨給本報打來電話稱，網上盛傳只要把剛煮熟的雞蛋剝開，很快就會滾在臉上或身上。雞蛋不熱的時候，剝開蛋白可以看到蛋黃是黑色的，有突起的小包，這是壹種快速排除體內濕氣和濕毒的方法。這個謠言科學可信嗎？為此，本報記者進行了壹項實驗。
記者被請到劉阿姨家，決定按照網上傳的方法做壹個實驗。兩個雞蛋煮熟後，記者剝開其中壹個，發現蛋黃金黃光滑；劉阿姨把另壹個的蛋殼剝開，在臉上和胳膊上來回滾。雞蛋在身上滾的時候，劉阿姨說熱量透過皮膚傳過來，感覺很舒服。過了幾分鐘，雞蛋涼了，劉阿姨不滾了。剝去蛋白，記者看到卷好的雞蛋蛋白顏色變暗，蛋黃也不再那麽光滑，而是有很多突起，但蛋黃並沒有傳言的那麽黑。
痘痘就是我們體內的濕氣和濕毒？隨後，記者拿了兩個熱騰騰的煮雞蛋，把其中壹個放在桌子上打滾。書桌不像人體那樣潮濕。另壹種是用保鮮袋包著，這樣人體的濕氣和濕毒就很難滲透到雞蛋裏。直到雞蛋涼了，我們才停止滾雞蛋。剝雞蛋，發現雞蛋在桌上滾動後蛋白質變黑，蛋黃不黑，表面有很多突起，超過了雞蛋在人體上滾動的次數。雞蛋用保鮮袋，雖然蛋白不黑，還是有小疙瘩，數量少。
消除疑慮
滾雞蛋祛濕不靠譜。
對此，洪恩思表示，醫學上並沒有說雞蛋可以除濕祛濕，但是通過熱敷確實可以促進血液循環。雞蛋的作用是提供人體所需的蛋白質和維生素。
洪恩思說蛋白質比以前更黑了。可能是蛋白質吸收了毛囊裏的汙垢，但是這些汙垢不會到達蛋黃。至於網上傳的蛋黃會變黑，洪恩思表示，如果雞蛋自然冷卻，長時間煮熟，或者長時間存放，蛋黃的顏色也會發生變化。其實蛋黃的顏色和PH值有關。雞蛋溫度高時，pH值呈堿性。溫度低的時候是酸性的，顏色會有相應的變化。
對於蛋黃上的小疙瘩，洪恩思解釋說是身體反應。由於剛煮熟的雞蛋含有水分和空氣，蛋黃呈沙狀，在滾動時受到外界不規則擠壓會反復變形，導致蛋黃表面凹凸不平，出現小疙瘩。所以，沒有經過手擠壓的雞蛋，也就是沒有經過檢測的雞蛋，其蛋黃表面幾乎沒有突起。
支持
自測體內水分是否過多。
如何判斷身上是否有濕氣？洪博士教了大眾幾種自測方法。如果觀察舌苔，健康舌淡紅濕潤；如果舌苔白而厚，看起來光滑潤澤，像剛喝過牛奶，說明體內有濕冷；如果舌苔粗糙、發黃、油膩，說明體內有濕熱。看飯量，該吃飯的時候，不覺得餓，什麽都不想吃。吃東西的時候肚子脹脹的，吃東西的時候有隱隱的惡心感，好像吃的東西都在自己身上。這是胃強脾弱的表現，也是脾濕的表現。看大便，如果大便不成形，稀便會在體內濕很久。看精神，中醫有個詞叫“頭重如捆”，意思是頭像被布紮緊了壹樣，使人感到虛弱，這也是濕氣重的表現。
“市民可以食用薏米、少量辣椒等食物，配合適當的運動，防止濕氣入侵。當然他們也可以拔罐、針灸、艾灸、吃中藥除濕。”洪博士說。