組成:豬血250克,蔥、姜、精鹽。
用法:豬血250克已成血塊,切成小塊,加入蔥、姜和少許鹽,隔水蒸熟,分幾次食用。
功效:活血止痛,促進血液循環。
資料來源:夏香等,《家庭食物、營養和食物補充大全》。沈陽:遼寧科學技術出版社,2001,712。
方2紅豆筍湯
成分:赤小豆100克,綠豆100克,竹筍30克。
用法:將赤小豆、綠豆、竹筍分別洗凈,放入鍋中,加入清水500毫升;大火煮3分鐘,小火燉20分鐘,分份食用。
功效:消腫、活血、活血、利尿。
適應癥:早期骨折,局部腫脹明顯。
來源:偏方。
方3生菱角飲料
成分:生荸薺100克。
用法:將生荸薺洗凈,去皮,搗碎,加少許水,煮沸後立即飲用,代茶食用。
功效:清熱化瘀,消食化積。
適應癥:早期骨折伴發熱。
資料來源:夏香等,《家庭食物、營養和食物補充大全》。沈陽:遼寧科學技術出版社,2001,712。
方4鯽魚湯
組成:1鯽魚,黃酒,姜,蔥,精鹽。
用法:將鯽魚活殺,去內臟、去鱗,洗凈,放入鍋中,加入清水500毫升,加入黃酒、姜、蔥,大火煮3分鐘,再文火煮20分鐘,加入精鹽,分次食用。
功效:健脾利濕。
適應癥:脾胃不和的早期骨折。
註:鯽魚是健脾利濕的保健食品,能補益脾胃,利濕化濕。
資料來源:陸,,等.中國飲食衛生.北京:中國輕工業出版社,2001,210。
方5蟹黃酒飲料
組成:螃蟹50克,黃酒200克。
用法:螃蟹洗凈,搗碎,人汁熱黃酒送服,每日1次。
功效:消腫、化瘀、止痛。
適應癥:早期骨折伴有嚴重瘀斑疼痛。
資料來源:夏香等。壹本關於家庭食物、營養和食物補充的完整的書。沈陽:遼寧科學技術出版社,2001,713。
方6桔子皮代替花茶
組成:橘皮6克,代花6克,大棗10,甘草3克。
用法:將橘皮、代花、大棗、甘草放入杯中,用開水沖服,不喝茶。
功效:理氣和胃。
適應癥:骨折中期、瘀血疼痛、關節活動僵硬患者。
來源:偏方。
方7木瓜粥
組成:木瓜25g,粳米50g。
用法:木瓜洗凈,切成小塊,放入鍋中,加入清水500毫升,加入粳米,武火煮5分鐘,文火煮30分鐘做成粥,趁熱食用。
功效:舒筋活絡,調理脾胃。
適應癥:骨折中期持續局部腫痛的患者。
資料來源:王。受歡迎的藥粥。北京:中國輕工業出版社,2001,108。
方8絲瓜白質湯
組成:老絲瓜50克,白芷20克。
用法:將老絲瓜洗凈,切成小塊,白芷洗凈,放入同壹鍋中,加水500毫升,用武火煮3分鐘,文火煮20分鐘。去渣取汁,分幾次吃。
功效:行氣、和中、止痛。
適應癥:骨折中期持續腫痛患者。
資料來源:薛秀娟等《大眾藥膳》。北京:中國輕工業出版社,2001,191。
方9茴香桃仁米粥
組成:茴香10g,桃仁20g,粳米50g。
用法:茴香、桃仁洗凈,煸炒,研成細粉,放入鍋中,加入粳米,加清水100 ml,用武火煮3分鐘,文火煮30分鐘,做成粥,趁熱吃2周。
功效:強筋健骨,理氣和胃。
適應癥:骨折中期有腫脹、青紫的患者。
來源:偏方。
方10扁豆山藥湯
組成:扁豆50克,山藥50克。
用法:扁豆洗凈,山藥洗凈,切成小塊,放入同壹鍋中,加水500毫升,武火煮3分鐘,文火煮20分鐘,分批食用。
功效:健脾養血。
適應癥:骨折晚期、脾胃虛弱、食欲不振的患者。
資料來源:夏香等,《家庭食物、營養和食物補充大全》。沈陽:遼寧科學技術出版社,2001,712。
處方11沈竹湯
構成:1對豬腎,黃酒,姜,蔥,精鹽。
用法:豬腎剖開,洗凈,用開水浸泡1小時,去沫,切成小塊,放入鍋中,加清水500毫升,加入黃酒、姜、蔥、精鹽,用武火煮3分鐘,文火煮20分鐘,分次食用。
功效:補腎養血。
適應癥:骨折後期腰酸背痛患者。
來源:偏方。
方12芝麻核桃粉
組成:黑芝麻500克,核桃仁500克。
用法:黑芝麻分別炒熟,核桃仁搗碎,研成細粉,分幾次食用。
功效:強筋骨,益氣血。
適應癥:骨折晚期、局部疼痛、大便不暢的患者。
資料來源:夏香等,《家庭食物、營養和食物補充大全》。沈陽:遼寧科學技術出版社,2001,713。
方13芪歸任意湯
組成:枸杞60g,龍眼肉60g,炒薏苡仁60g,紅棗10。
用法:將枸杞、桂圓肉、薏苡仁、大棗分別洗凈,放入同壹鍋中,加入1000毫升清水,用武火煮3分鐘,再用文火煮20分鐘,分批食用。
功效:補益肝腎,健脾祛濕。
適應癥:骨折晚期、脾胃功能差的患者。
資料來源:薛秀娟等《大眾藥膳》。北京:中國輕工業出版社,2001,139。
方14蒲公英米粥
組成:蒲公英60g,粳米100g。
用法:將幹蒲公英洗凈切碎,放入鍋中,加入清水500毫升,用武火煮5分鐘,文火煮20分鐘,濾渣取汁,將汁放入鍋中,加入粳米,加入清水500毫升,煮成粥,趁熱食用。
功效:消腫散結,清熱解毒。
適應癥:骨折晚期,愈合緩慢,局部感染,紅腫。
資料來源:夏香等,《家庭食物、營養和食物補充大全》。沈陽:遼寧科學技術出版社,2001年,697。
方15豬骨湯米粥
組成:豬骨500克,粳米50克。
用法:豬骨洗凈切碎,放入鍋中,加水500毫升,煮沸去沫,再煮20分鐘,去骨去油,取其汁。將汁液放入鍋中,加水500毫升,加入粳米,煮成粥,分幾次食用。
功效:續筋骨,益脾胃。
適應癥:骨折晚期,伴有腰膝酸軟,食欲不振,氣短。
來源:偏方。
方16萵筍拌魚腥草。
成分:鮮魚腥草100克,鮮生菜500克。
用法:將新鮮魚腥草洗凈,用開水焯壹下,撈出,切碎,加鹽L克拌勻。將新鮮生菜洗凈,去皮,切絲,用鹽1g腌制。將魚腥草和生菜絲混合,加入醬油、味精、醋、姜末、蔥花和蒜末,拌勻。
功效:清熱解毒,利尿排膿。
適應癥:骨折愈合緩慢並伴有膿腫感染。
資料來源:夏香等,《家庭食物、營養、食物補充和食療大全》。沈陽:遼寧科學技術出版社,2001,6,97。
方17牛髓芝麻粉
組成:牛骨髓50g,雞蛋殼100g,黑芝麻250g,糖250g,面粉500g。
用法:將牛骨髓焙幹,雞蛋殼焙成粉,面粉和黑芝麻煸炒,將上述配料混合,加糖調勻,每日服2勺,開水沖服。
功效:補腎填精,強筋骨。
適應癥:骨折晚期、持續愈合及局部腫痛患者。
資料來源:夏香等,《家庭食物、營養和食療大全》。沈陽:遼寧科學技術出版社,2001,697。
方18貽貝海參粉
組成:貽貝(烤)125g,海參(烤)125g,蝦米(烤)125g,陳皮125g。
用法:將淡菜、海參、蝦皮、陳皮曬幹,研成細粉,調勻,每日早晨用淡鹽水沖服3g。
功效:清腎氣,強腰膝。
適應癥:骨折晚期,愈合緩慢,腰膝酸軟。
資料來源:夏香等,《家庭食物、營養和食療大全》。沈陽:遼寧科學技術出版社,2001,697。
方19板栗燉母雞
構成:板栗300g,嫩草母雞1只。
用法:板栗去殼取肉;將嫩草母雞活殺,洗凈,加醬油、黃酒、糖,用栗子填滿雞肚,燉至雞酥糯。
功效:健脾養胃,溫中補虛。
主治:骨折後期愈合緩慢,脾胃虛弱。
資料來源:薛秀娟等《大眾藥膳》。北京:中國輕工業出版社,2001,36。
方20狗肉母雞湯
構成:500g狗肉,1草雞。
用法:將狗肉洗凈切成小塊,將母雞活殺,洗凈,切成小塊,放入同壹鍋中,加入清水500毫升,用武火煮沸,去沫,加入黃酒、姜、蔥、精鹽等。,大火煮3分鐘,文火煮20分鐘,分批食用。
功效:補腎溫陽,養血生新。
適應癥:骨折晚期,愈合緩慢。
來源:偏方。
方21吳米蓮肉杞子粥
組成:烏梅100g,紅棗10,香蓮肉20個,枸杞15g,芡實15g。
用法:將黑米、紅棗、蓮子肉、枸杞子分別洗凈,放入同壹鍋中,加入1 000 ml清水,用武火煮3分鐘,再用文火煮30分鐘,制成粥。趁熱分幾次吃,連續服用2天。
功效:益氣養血,健脾開胃。
適應癥:骨折後期脾胃不好的患者。