橙子是指蕓香科、桔亞科、桔亞科和桔亞科壹組植物的果實。品種有錦橙、臍橙、甜橙等。
外觀差異橙子常呈扁圓形，果皮呈桔黃色或朱紅色，皮薄而松，易剝，手感較軟；橙子常呈圓形或長方形，皮厚光滑，包裹緊密，不易剝皮，橙子壹般比橙子大。
暖與涼的區別在於橘子是暖的。吃多了容易上火，會出現口苦、口幹、咽痛、便秘等癥狀。
橙子味甜、酸、涼。它們是清火的水果。
味道和橘子不壹樣，有甜的也有酸的；另壹方面，橙子的味道酸甜適中，汁液很多。
2如何挑選甜橙，要看分量。壹般因為水夠新鮮，所以會比較重。我們可以通過比較重的來選擇。這是壹個非常實用的方法，效果相當好。圖中說現實中我們能用手的感覺也很準。
先看顏色，看橘子的顏色。壹般顏色越深，維生素和甜度會比較多。這是因為陽光足以證明。
看橘體，俗話說“高橘，平橘，裸橘”。橘子越圓越好吃，但時間越長。橘子越大越好。橘子越大，靠近果梗的地方越容易失水，口感也不好，還是中等大小的好。
切開看看裏面有沒有水，顏色是不是很黑。這樣時間長了，既不營養又浪費錢。
聞壹聞。妳知道新鮮水果會散發出甜膩的味道嗎？它像糖壹樣甜，但有獨特的水果香味。妳可以在賣的地方試試。如果妳聞不到，我們去另壹個家。
軟硬皮有些橘子皮很厚，摸起來很硬，大部分還沒有完全成熟。妳應該選擇摸起來很光滑的東西，不要太軟，但捏起來不會覺得硬。甜度絕對夠。
看肚臍。橙子的臍部也叫果蒂。有人根據肚臍的大小分為男性和女性。其實是不正確的。橙子的臍部只是它的復果。太大的話裏面會有白色的經脈，水分比肚臍小很多，不太好吃。購買時，應選擇肚臍較小的橙子。
3橙子的吃法有哪些？橘子果凍材料:1個橘子，瓊脂2克，白糖5克，水50毫升。
練習:
(1)將瓊脂浸泡在50毫升清水中直至變軟；把橘子切成兩半，用研磨機榨橙汁，但不要破壞橘子皮的形狀。
(2)用勺子榨汁後，取出橙肉；將軟瓊脂連同水壹起倒入鍋中煮沸，然後倒入橙汁。
(3)瓊脂煮沸融化後停火。不要煮太久。如果橙子煮的時間長，它會有苦味。加入白糖。
(4)趁熱把橘子汁倒入橘子皮做的小碗中。橘子是圓的。為了防止橘子滾動溢出，可以在橘子下面放壹個小碗。
(5)靜置冷卻後，果凍會凝固，可以隨意切成自己喜歡的片。
橘子湯橘子湯是將橘子去皮放入湯中制成的。吃飯時喝橘子湯有助於消化。橘湯還可以解渴，其中所含的糖分可以及時補充身體所需的能量，非常適合運動後喝橘湯。
桔子醬桔子醬是將桔子裏的肉搗碎，加入蜂蜜攪拌而成的。橘醬味道鮮潤，可以直接吃，也可以撒在其他菜上作為調料。橘子果醬不僅保證了營養價值，還可以入藥。因為橘醬含糖，多吃橘醬有利於身體發育，補虛強身，益氣補血，健脾暖胃，止痛，活血化瘀。
鮮榨橙汁妳可以把橙子裏的水擠出來，得到壹杯鮮榨橙汁。鮮榨橙汁味道酸甜，富含維生素c，多喝鮮榨橙汁可以有效治療壞血病，降低患心臟病的概率。鮮橙汁也有助於消化，所以也適合便秘的人喝。