單縣是我的家鄉，它有許多當地小吃。例如:
紅芋頭葉子塗上辣椒油。紅芋頭葉窩是純天然、純綠色、純手工制作的食品。紅芋頭葉嫩的時候，在紅芋頭苗前挑最嫩的葉子，捏壹捏，用井水洗凈，用白面粉活做個窩頭，蒸熟。趁熱吃辣椒油又硬又好吃，讓妳熱淚盈眶(辣)，額頭冒汗，口齒伶俐。
孫柳羊羔。吃了孫的六只羊，喝了單縣的四君子，會熱得頭暈。
單縣羊肉湯。單縣羊肉湯白裏透奶，鮮香不腥，不粘不膩，別具壹格。單縣羊肉湯名稱多樣，品種繁多。其肥油溢，其稀白為紅。天華湯適用於老年人和神經衰弱者。口湯強身養血，病後補最好；肚絲湯可以細嚼慢咽，眼窩湯爛如泥，奶渣湯脆甜，還有7O多種湯，如黃蜂湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯，都風味獨特，各有奇效。
芋頭香芋又名栗子，是單縣種植百年的珍稀特產。喜沙壤土，怕雨，春種秋收。生長在地下的球形塊根營養豐富，香甜可口，風味獨特，含有大量澱粉、蛋白質和多種維生素。有很多種吃法。壹般煮熟去皮後就可以吃了，也可以是蜂蜜，絲，糖，或者罐頭。它不僅是壹場快樂盛宴的美麗，也是壹種滋補、健康、高貴、老少皆宜的食物。解放前，只有富裕家庭才能享受。現在隨著芋頭品種的改良和種植面積的擴大，已經進入尋常百姓家。
酥脆的油糊。單縣酥肉是壹種多層合成的圓形食品。壹般的燒法是將拌好的面粉(未發酵)卷成煎餅，撒上香油、蔥花和調料，卷起來，用手拍平，做成圓形，放在烤盤上烤至半熟，再放入爐中烤焦。根據食客的喜好，還可以倒入雞蛋，這就是所謂的火燒脆皮蛋。食物外酥裏嫩，醇香可口，風味獨特。
煎包。單縣名吃之壹的煎包，分為肉和菜兩種。肉餡包，以羊肉醬為主餡，配以各種輔料，包裹成月牙形。素餡包，裏面塞著韭菜、雞蛋和豆腐片，包裹成橢圓形。素食和素饅頭都是用發酵面粉做的。包好餡後放入鍋中，澆上水糊，大火燒開，用香油炸熟。外表油光發亮，入口香嫩。
單縣黃崗集生產的紫山臊子久負盛名。它是用鹽水和面粉做成的，然後用手蘸油做成環形的細條放在盆裏，壹層壹層的上油，防止粘連。將油放入鍋中，直到五成熱，將面條的壹端拉出，以防面條分開。另壹個人用蘆葦桿把饅頭摘下來，慢慢拉伸到12-15cm，放在油鍋裏，適當的甩壹下。稍炒後，他拔出蘆葦桿，壓在鋪開的饃中間，使之呈瓦狀，待顏色金黃時撈出。外形美觀，酥脆可口，可熱食或泡食，尤其是配粥食用。壹般作為早餐食用，也常作為饋贈親友的禮品。
酥脆的月餅。脆皮月餅，也叫水餅。它是以精制的富強粉、細白糖、高級植物油、麥芽糖、玫瑰醬為主要原料，輔以芝麻、花生仁、橙餅等，經過貼皮、酥揉、配芯、餡料成型、烘烤等工序制成。成品圓鼓脆，皮薄餡厚，口感純正。
麻片。麻片，又稱燒片，單縣生產歷史悠久。它們以優質白芝麻、綿白糖、焦糖等原料，經傳統工藝——芝麻去皮、煮制、上漿、壓片、切片精制而成。本品薄如白紙，幹凈透明，酥香可口，酥而不粘，回味悠長。其產品營養豐富，食用後具有潤肺養胃的作用。
果肉月餅。帶果肉皮的月餅，又稱帶果肉月餅。其產品以精制白粉、精白糖、高級植物油、桂花醬、磨香油等主料，配以橘餅、瓜子、青絲等輔料制成。產品外觀圓潤飽滿，色澤金黃有光澤，皮餡飽滿緊密，口感酥脆香甜，形、色、味恰到好處，在魯西南及周邊地區享有較高聲譽。因為它外形美觀，品質優良，味道鮮美。
興隆蛋糕。“興隆糕點”有20多個品種。除了壹些傳統的蛋糕，還開發了壹些獨特的“特產”蛋糕。它的形、色、香、味都不錯。桂花酥和“興隆”壹樣，拆開紙輕輕壹放就會碎。特點是清香爽口，酥脆無渣，助消化。像傳統的大三刀，經過“興隆”師傅獨特的配方、配料和精細的制作工藝，其口感更加沙脆，壹段時間後也不會發生變化和變質。“蜂餅”是壹個家喻戶曉的名字。“興隆”蜂糕向顧客承諾，用開水融化，成為正宗的“蜂糕飲品”，特別適合老年人食用。此外，“梅花糕”、“蓮蓉糕”也有。
徐佳掛爐燒餅。徐佳單縣掛爐燒餅，因其器皿、做工、造型。味口不同於其他種類的“面食”，被工商部門命名為“傳統名吃”。徐佳吊爐燒餅，創建於20世紀初，已有近百年的歷史。創始人徐(1893-1973)壹生擅長做各種面食和小吃，每次做出來都是精而火。他在不斷探索和改進面食的制作工藝和選材方法的基礎上，結合自己多年的經驗，推出了既有其他面食的特點，又有別於其他面食的“吊爐燒餅”。其制作工具“吊爐”頗具特色。壹般做芝麻餅的工具是上面烤芝麻餅，下面烤火，而掛爐是下面烤芝麻餅，上面烤火。先用火加熱爐子，然後用扁擔把爐子吊起來，放進燒餅裏，上面燒，下面烤。它的外觀是圓形的，比普通的燒餅直徑小很多。它是由精制白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽和各種調味面制成的。因其制作精良，用料考究，外酥裏嫩，香脆可口，外形美觀，深受單縣城鄉及周邊地區人民的喜愛。
許家掛爐燒餅第二代傳人，自小選擇隨父經營，深得民心。他做的吊爐燒餅更是誘人美味。1952年被推薦參加山東飲食服務大賽，其制作的燒餅被大會譽為名優特產。
目前在單城劉玉壽經營老掛爐燒餅的許，是第三代傳人。他嚴格遵循傳統工藝，精工細作，讓許繼掛爐餅幹這種老字號食品更具消費者的青春和快樂。
呵呵，還不錯。還有很多。想來就來吧，我請客。