起源於蒙古族的飲酒習慣，壹般是邊喝酸奶邊喝。酸奶會在胃裏形成壹層薄膜，保護胃免受酒精傷害。酸奶還有催吐作用，加速酒精不分解直接排泄，特別適合胃部不適的飲酒者。酸奶適合陪伴整個飲用過程，時刻形成壹層保護膜，但對解酒沒有積極作用。
2.濃橙汁
濃縮橙汁富含維生素c，建議飲用前後各使用壹次，每次200 ml。橙子必須帶皮榨汁。不加熱不稀釋，直接飲用。維生素C可以加強肝臟的解酒功能。胃部不適的人，請配酸奶喝，避免橙汁的酸度刺激腸胃。
3.枳椇幹粉
這是壹種在亞洲流傳已久的解酒成分。得到了中國、韓國、日本、越南，包括壹些西方國家的認可。壹般藥店的中藥櫃臺都有賣。很便宜，壹般3塊錢500克左右。磨成細粉後，喝前吃15克即可。如果喝多了，酒後吃15克。
4、燕麥片
熬成濃稠的燕麥粥，適合飲用。燕麥含有豐富的維生素B和大量的粗纖維，有利於肝臟解酒，容易吸收酒精。粗纖維加速腸道蠕動，盡快排出有害成分。註意酒後排便，酒精會麻痹腸道的蠕動，形成瀦留，加重危害。
5、紅糖姜汁
這是傳統的抗感冒方法，加快血液流動，加速酒精代謝和消耗。生姜中有少量的姜黃素，對肝臟的宿醉有幫助。日本很多解酒成分都有姜黃素。但需要註意的是，姜黃素是壹種藥物，不屬於藥食同源，有壹定的副作用，可能會引起內臟出血。
6.芹菜汁
芹菜榨成200毫升的原汁，喝完就吃，不加熱，不稀釋。原汁中含有較多的維生素C和纖維素，分解酒精的能力較強。這種方法在越南比較流行。
7.葛粉
葛根粉15g，用熱水調成糊狀，飲後食用，最好壹次在酒中。葛根中的植物黃酮是解酒的有效成分。
8.核桃粉
原理和燕麥片差不多，維生素B和纖維粉起作用。核桃中的不飽和脂肪酸也可以補充飲用過程中流失的營養。
9.朝鮮薊和菊花
這種食物在韓國很受歡迎，但我見過韓國機場有洋薊汁賣，要幾千元，可以吃30多次。疑似功能被誇大，價格難以承受。
可以考慮自己種壹些洋薊，第二年可以摘花吃。通常可以將七芽榨汁，喝完再喝。種子不貴，30元能買很多。
很容易種。只要有牙就能活。洋薊在壹些超市有售，種植面積也在逐漸擴大。它有壹個同胞——菊花，是菊花茶的主要原料。兩者都屬於菊科，也可以作為替代品。菊花中藥入肝經，藥理與洋薊相似，有保肝作用。
10，酒肽
喚醒肽和protocereal肽是北美旅遊雜誌《孤獨星球》推薦的，用來指導在中國的美國人應對中國酒場。上海和曼谷的很多酒吧都有。主要成分是解酒肽，天然成分，對喝酒有非常好的反應，很好的護肝作用。缺點是壹次要吃8片，否則達不到有效劑量。
11，蜂蜜檸檬汁
經典的解酒良方，維生素C和蜂蜜汁共同作用，冰鎮後口感更佳。通常適用於微醉酒，不適用於嚴重醉酒。
12，葡萄汁
這個方法也不錯。葡萄含有豐富的花青素，可以保護肝臟免受酒精過氧化，白話文可以保護肝臟。葡萄也富含維生素C，但也適合輕微醉酒。曾經有人做過醉酒測試，單純服用大劑量維生素C，效果還是不如復方。
13，番茄汁
番茄汁也是壹種富含特殊果糖的有效飲料，可以幫助促進酒精的分解和吸收。壹次喝300ml以上，可使酒後頭暈逐漸消失。實驗證明，喝番茄汁比吃生番茄解酒效果更好。如果在喝酒前加入少量的鹽，也有助於穩定情緒。
14，西瓜汁
西瓜汁是天然的白虎湯(中醫經典方劑)。壹方面可以加速酒精從尿液中排出，防止其被身體吸收而引起全身發熱；另壹方面，西瓜汁本身也有清熱去火的功效，可以幫助全身降溫。喝酒時加少量鹽也有助於穩定情緒。
擴展數據
需要註意的事項
第壹:不喝酒。
最好避免喝烈性酒和白酒。如果想喝洋酒，可以加壹些冰塊和果汁，可以降低酒精含量。啤酒也是不錯的選擇。也可以選擇壹些XX酒，度數不高，有保健作用。非常適合女士和中老年人。人空腹時酒精吸收更充分，所以喝酒前要吃點東西。
第二招:家常大白菜
大白菜洗凈，切成細絲，加些醋和白糖，拌勻後浸泡10分鐘再吃。它是涼爽的，酸甜的，有解酒的作用。
第三招:芹菜舍生取義。
取芹菜適量，洗凈，切碎，搗爛，用紗布包好，擠出汁液後飲用，可解決醉酒後頭痛、腦脹、面部潮紅等癥狀。
第四招:豆子是好同誌。
加入綠豆50克、赤小豆50克、黑豆50克、甘草15克，煮沸後與豆類、湯壹起服用，可提神解酒。
第五招:菱角的脾氣。
取10菱角，洗凈，搗成泥狀，用紗布包好，榨汁飲用。適合喝高粱酒等烈性酒喝醉的人。
第六招:風險。
如果醉酒者神誌清醒，可以用手指摳喉嚨催吐，然後喝點白糖水。
第七招:鹽水解悶
過量飲用可以在開水中進行。
喝鹽水加壹點鹽，對緩解胸悶不適有很好的效果。
第八招:好湯好水
濃縮米湯含有多種糖分和維生素B，具有調和、解毒、醒酒的作用。如果加入適量的糖，效果會更好。
第九招:集體力量
生雞蛋白、鮮奶、柿子適量煎服，清熱解酒。
第十招:姜不吐。
如果醉酒後惡心嘔吐，就拿壹小塊生姜放在嘴裏止嘔。另外日本有姜黃解酒，效果還可以。
第十壹招:牛奶的阻斷功能
將牛奶與酒混合可使蛋白質凝固，減輕胃對酒精的吸收，保護胃黏膜。
第十二招:蜂蜜疼。
治療過量飲酒引起的頭痛最好的方法是喝蜂蜜，這是美國國家頭痛研究基金會大量實驗的結果。蜂蜜中應該含有很多水果所沒有的果糖，可以促進酒精的分解和吸收，有助於快速醒酒，祛除頭痛。