拉丁學名:黃花菊。
英文名:chrysanthum corona，皇冠雛菊
別稱:茼蒿，茼蒿，茼蒿，菊花，茼蒿，茼蒿，茼蒿，燈盞細辛，白英，鵝，意大利。
領域:植物領域
門:被子植物門
類別:雙子葉植物
亞綱:合瓣花
目的:桔梗科
科:菊科
亞亞科；管狀花亞科
民族:春天黃鞠民族。
屬:蒿屬
種類:藜蒿
地理分布:安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、河北、湖南、吉林、山東和江蘇。
開花結果期:6-8月
壹種壹年生或兩年生草本植物，有互生葉、長羽狀全裂花和黃色或白色花朵，類似野菊花。瘦果筋，兩三尺高，莖葉嫩時可食用，也可入藥。
在中國古代，菊花是宮廷美味，所以也被稱為皇帝的美食。菊花有蒿的香味和菊花的甜味。據我國古代醫書記載，藜蒿味甘、辛、平、無毒，有“寧心安神、滋補脾胃、化痰飲、益胃”之功效。
1大葉蒿
又名杭白菊，菊花。葉大而厚，短而淺，匙形，綠色，有蠟粉；莖短、密、粗，淺綠色，質地柔軟，纖維少，品質好；它耐熱，但耐寒性差，生長緩慢，成熟稍晚；適合在中國南方種植。
雪蓮
杭白菊又叫菊花、杭白菊。它的葉子狹窄，有許多刻痕，葉肉深、綠、薄，香味濃；莖枝較細，生長快；抗寒性強，但耐熱性較差，成熟較早；適合北方地區種植。
每100g杭白菊含VC 25mg。
每100g可食部分含胡蘿蔔素1.51mg，VA 252mg，鉀220mg，鈉161mg。每100g含蛋白質0.8g，脂肪0.3g，糖0.3g，纖維素3.4g。
茼蒿有和胃、健脾、降血壓、健腦的功效。
常吃杭白菊對咳嗽痰多，脾胃不和，記憶力減退，習慣性便秘有很好的療效。
菊花和肉、蛋壹起炒，可以提高維生素A的吸收率。
炒杭白菊，配以香油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓患者食用。
夏天吃涼的可以祛暑，增加食欲。
吃菊花可以改善皮膚粗糙的狀況。
1，消食開胃，宣肺。杭白菊含有具有特殊香味的揮發油，有助於理氣、消食開胃、增進食欲。而且其粗纖維有助於腸道蠕動，促進排便，達到通便利腸的目的。
2、清血養心，潤肺化痰，藜蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素和多種氨基酸，味甘，能養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，藜蒿氣味芳香，可化痰解郁，避穢化濁。
3、利尿、降血壓菊花中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質和鈉、鉀等大量的礦物鹽，能調節體內水和液體的代謝，促進排尿，消除水腫；杭白菊含有壹種揮發性精油和膽堿，具有降血壓、健腦的作用。
4杭白菊中的微量硒具有調節免疫功能、抑制肝癌、肺癌、皮膚癌的作用。由菊花制成的食品、飲料、補充劑或藥物具有抑制腫瘤轉移和生長的作用。。
5.杭白菊營養豐富，提神醒腦，可用於脾胃不和，大便不利，咳嗽痰多的輔助治療。特別適用於生長發育中的兒童、青少年和老年貧血患者。
杭白菊含有精油和膽堿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘等有益。
菊花可以治療慢性腸胃炎和習慣性便秘。
艾蒿氣味芳香，富含維生素、胡蘿蔔素和多種氨基酸。具有養心安神、穩定情緒、降血壓、保護大腦、防止記憶力衰退等功效。
艾蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質和大量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水、液的代謝，消除水腫，促進排便。
10艾蒿含有豐富的維生素A，經常食用有助於抵抗呼吸道感染，潤肺化痰。菊花特殊的芳香氣味有助於平喘除濁。
11茼蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到疏通腸道、利腸、預防便秘的目的。
12艾蒿含有多種揮發性物質，其特殊的香味有助於增加唾液分泌，促進食欲，促進消化和增進食欲。
13杭白菊有四種強心的藥用成分，其香味是杭白菊特有的藥用成分。
14杭白菊含有鮮嫩深綠色的色素，葉綠素有清除膽固醇的作用。
配伍
治療癰、癤腫、丹毒，可將野菊花15g帶莖搗爛，用適量酒煎服，趁熱服用，剩余藥渣外敷患處。或者用蒼耳10g搗碎，加壹碗酒，絞汁。或與蒲公英15g、金銀花20g、紫花地丁15g、紫背天葵15g煎服。
治熱毒襲喉，可用蒲公英15g、紫花地丁15g、連翹10g煎服。
治風火引起的紅腫疼痛，可與金銀花15g、密蒙花9g、夏枯草6g等配伍。
治療濕疹、皮膚瘙癢等。，可用適量煎劑外洗。
用於治療高血壓、頭痛、頭暈、失眠、動脈硬化、冠心病，可與桑葉12g、山楂10 ~ 20g、金銀花15g混合，用開水沖泡10 ~ 15min，代替茶水飲用。
1爆炒香腸
配料:杭白菊、植物油、鹽、白糖、味精、香油。
做法:將杭白菊洗凈，控幹水分，放入熱油鍋中大火翻炒。顏色變成深綠色後，加入糖和味精，攪拌均勻，澆上香油。
兩份菊花炒雞蛋
配料:菊花、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣。
做法:將菊花洗凈切段，用熱水焯水，蛋液中加入蔥花，炒勻炒熟，熱油鍋爆香大蒜，放入菊花，顏色變成深綠色後加入雞蛋、鹽、蠔油，炒勻。[10]?
3冷菊花
配料:杭白菊、香油、醬油、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白蒜。
做法:杭白菊洗凈切段，用熱水焯壹下，撈出瀝幹，最後用精鹽、味精、茴香粉、五香粉、芥末油、醋、醬油、香油、蒜末拌勻。
5藜蒿燉帶魚
配料:帶魚、艾草、蔥花、姜末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒。
做法:帶魚洗凈切段，藜蒿用熱水洗凈，帶魚放入熱油鍋炸至兩面變黃，放入蔥花、姜末和骨頭湯，小火煨至湯汁呈乳白色，用藜蒿、鹽和胡椒粉調味，撇去浮沫，燜壹會兒。
《應得本草》:“禁瀉。”說的是藜蒿微寒，可傷脾胃之陽。不宜過量服用，脾胃虛弱者不宜長期服用。
菊花提取物具有良好的殺蟎活性。
藜蒿根粉可以減少線蟲的繁殖。
從菊花中提取的菊花精油對害蟲有拒食作用。
菊花提取物可以殺死昆蟲。
藜蒿揮發油對多種農業病原菌具有壹定的抑制活性，其主要成分為樟腦(29.2%)、α-蒎烯(14.8%)、β-蒎烯(9.5%)和白英內酯(9.8%)。
其地上部分能抑制多種農業有害線蟲。
菊花和玉米對錦鯉的引誘活性明顯高於其他提取物，可用於制作魚類引誘劑。
歷史傳說:杜甫壹生流亡，疾病纏身。
在四川夔州時，他患了嚴重的肺病，又瞎又聾，沒有了生命。於是在56歲的時候，他離開了夔州，去了湖北公安局。當地人給筋疲力盡的杜甫做了壹道菜。由菊花、菠菜、臘肉、糯米粉等制成。，杜甫吃後贊不絕口。為了紀念這位偉大的詩人，後人把這種食物稱為“杜甫菜”。
根據網絡信息