電磁電磁爐用來加熱食物。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板。交流電通過陶瓷板下面的電磁線圈產生磁場。當磁場中的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等鍋底時。，產生渦流，使鍋底迅速升溫，從而達到加熱食物的目的。(如下圖所示)
其工作過程是:交流電壓經整流器轉換成DC，再由高頻功率轉換裝置將DC轉換成超過音頻的高頻交流電，並將高頻交流電加到扁平空心螺旋感應加熱線圈中，從而產生高頻交變磁場。它的磁力線穿透爐子的陶瓷臺板，作用在金屬鍋上。由於電磁感應，鍋內有很強的渦流。當渦流逆著鍋的內阻流動時，完成了電能向熱能的轉化，產生的焦耳熱就是烹飪的熱源。
電磁爐的常見故障及維修:
電磁爐的常見故障大致有三種:
1?燃爆器-導火索和IGBT。
具體表現就是通電沒有反應，整機不工作。當我們拆開機器的時候，會發現保險已經爆炸了，而且爆炸得很厲害，保險的玻璃墻都被熏黑了。進壹步檢查，我們會發現大散熱器下面的IGBT也壞了，有時候整流橋也燒壞了，但是整流橋比IGBT堅固多了。正常情況下，只有IGBT被燒毀。
在這種情況下，我們不應該急於更換零件和嘗試機器。還要檢查是否有其他破損的零件。遇到這種情況，我會測量電路中所有的大電阻，以及驅動IGBT的兩個晶體管(8050，8550)，然後看看300V濾波電容和0.33uF諧振電容是否鼓包。如果這些都正常，用新零件更換除IGBT以外的所有壞零件。此時，開機測試+5V、+15V或+18V以及IGBT的B極0V是否正常。只有當這些電壓正常時，才能安裝IGBT。這樣可以排除大部分的機器爆炸故障。
2?整機沒有反應，但是沒有爆炸。
試運行，整機不工作，打開電磁爐，發現保險絲完好。
這種情況下，電磁爐的電源轉換芯片燒壞，壹般產生18V電壓，再通過7805轉換成+5V電壓供CPU工作。沒有+5V，CPU就不行，當然整機也不行。壹般電磁爐中的這類芯片有viper12a、viper22a、thx203h等。測量電源轉換芯片的外圍，看有沒有接頭損壞的小器件。如果有，更換它們。
3?可以打開，但顯示故障代碼。
這種故障首先要理解代碼的意思，然後有目的的修復。網上有很多電磁爐的故障碼，我們可以充分利用。這類故障壹般都是電阻大，體量大的，可以壹個壹個測，有變化就更換。同時檢查變壓器、300v/5uF電容、熱敏電阻和電磁爐內唯壹的電位器。只要找到這些地方，這樣的故障壹般是可以排除的。少數也可能是LM339損壞造成的，可以通過代入驗證。
4?功能紊亂，有的按電源鍵沒有反應。
這種故障最好修，壹般是鑰匙壞了，或者是鍵盤臟了漏電了。更換鑰匙或清潔鍵盤可以解決這類問題。
5?壞的CPU
這種故障壹般是修不好的，最好不要浪費時間，因為這種CPU比較難找。
6?不加熱或間歇加熱。
這類故障不易修復，如溫度檢測電阻、同步振蕩電路、IGBT驅動、IGBT？c極高壓保護電路、電流檢測電路、PWM調制電路、CPU電路都可能與這類故障有關。修這種故障就是考驗我們的耐心。
電磁爐是廚房裏的日常用品之壹。不管怎麽用，都會遇到壹些小問題。了解電磁爐內部加熱原理後，當電磁爐出現小問題時，妳就明白有些問題出在哪裏了。