地瓜，北方也叫紅薯，是很多人的最愛，尤其是烤地瓜，但是很多人都怕長胖。其實合理吃紅薯是不會胖的。而且紅薯熱量低，脂肪低，富含膳食纖維，能起到很好的飽腹感。所以吃紅薯不僅不會胖，還能幫妳減肥。
吃紅薯可以減肥的原理
1，低熱量低脂肪
紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。紅薯的脂肪含量每100g只有0.2g，是大米的1/4。而且紅薯還能為人體提供良好的飽腹感，從側面減少其他食物的攝入。
2、包括膳食纖維
紅薯含有豐富的膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，起到很好的排泄通便作用，尤其對老年性便秘有很好的療效。
3.均衡營養
減肥不等於少吃，營養均衡對減肥也很重要。紅薯含有相對均衡的營養成分，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10多種微量元素。其中，纖維素起到很好的刺激腸道蠕動，促進排泄順暢的作用；鉀具有良好的利尿和消腫作用等。
巧吃紅薯不是胖而是減。
合理吃紅薯不會發胖，還具有減肥的功效。只有掌握正確的紅薯吃法，才能達到瘦身的目的。
1，吃紅薯的最佳時間是早上。
紅薯的作用是通便排毒，早晨是排泄排毒的關鍵時刻，尤其是經過壹夜的休息，腸胃急需排出垃圾或毒素。此時吃紅薯，其中的膳食纖維可以加速腸道蠕動，輕松排便，使腸道通暢，起到排毒減肥的作用；
2、適量吃紅薯減肥
紅薯確實熱量低，脂肪少，還能減肥，而且富含纖維素。但是，吃的太少太多都發揮不了它的作用！吃多了容易引起腸胃不適，吃少了又起不到纖維素的作用，所以適量很重要。
每天吃2個左右的紅薯更有利於減肥。
3、其他功效的紅薯更好
吃紅薯減肥，配合蔬菜等營養成分，效果會更好。因為身體需要均衡的營養，紅薯只有和其他營養成分結合才能發揮最大的價值。比如和雞蛋壹起吃，可以豐富營養層次，而且既有蛋白質又有纖維素，這樣身體循環穩定，減肥也能減得更快。
擴展數據
功效
抗癌效果
最近，中國醫學工作者對廣西西部百歲老人的家鄉進行了調查，發現這裏的長壽老人都有壹個共同的特點，就是習慣每天吃紅薯，甚至把紅薯當成主食。
無獨有偶，日本國立癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜名單是:紅薯、蘆筍、菜花、卷心菜、西蘭花、芹菜、茄子、辣椒、胡蘿蔔、金菜花、油菜、大頭菜、芥菜、芥菜、番茄、小松、洋蔥、大蒜、黃瓜，其中紅薯位列第壹。日本醫生通過對26萬人的飲食調查發現，熟紅薯(98.7%)的抑癌率略高於生紅薯(94.4%)。美國費城的醫院還從紅薯中提取了壹種活性物質——雄酮，可以有效抑制結腸癌和乳腺癌的發生。美國生物學家亞瑟？施瓦茨教授從甘薯中分離出壹種叫做DHEA的活性物質。他將這種物質註射到被餵食培養癌癥的老鼠體內，發現這些老鼠的壽命比普通老鼠長1/3。美國壹所大學的研究發現，紅薯中有壹種叫脫氫表雄酮的物質，對防治癌癥也有確切的作用。
減肥效果
紅薯富含澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養物質，以及鎂、磷、鈣等礦物質元素和亞油酸。這些物質可以維持血管的彈性，對防治老年人習慣性便秘非常有效。可惜大多數人認為吃紅薯會讓人發胖，不敢吃。其實恰恰相反，紅薯是壹種理想的減肥食品，其熱量僅為大米的1/3，而且由於富含纖維素和果膠，具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
祛病效果
紅薯不僅是健康食品，也是治病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛益氣、健脾胃、強腎陰”的功效。“紅薯蒸熟、切段、曬幹、收割後作為食物，稱為薯食，使人長壽少病。”《本草綱目》說紅薯能補中焦、活血、暖胃、養肥五臟。《紅薯手冊》上說它有六大藥用價值:治痢疾、腹瀉；治酒積熱瀉；治療濕熱黃疸；治遺精白濁；治療血虛和月經失調；治療小兒疳積。《陸川本草》說紅薯能生津止渴，治發熱口渴。
紅薯中含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液的分泌和胃腸的蠕動，從而起到通便的作用。此外，其富含的β-胡蘿蔔素是壹種有效的抗氧化劑，有助於消除體內的自由基。
營養價值
紅薯中含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效刺激消化液的分泌和胃腸蠕動，使大便通暢，還含有豐富的糖、維生素和礦物質等營養物質。紅薯每100g的脂肪含量只有0.2g，是大米的1/4，是高營養、低熱量、低脂肪的最佳食物。
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