蘆筍可以和牛肉壹起吃嗎？
蘆筍可以和牛肉壹起吃。
蘆筍炒牛肉是廣東省的傳統地方菜，屬於粵菜。蘆筍鮮嫩，牛肉爽滑，是壹道非常好吃的家常菜。兩者壹起吃不會產生什麽不良反應，營養價值還挺高的。
2.蘆筍和牛肉壹起吃的好處
蘆筍含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸等營養成分，其低脂、低糖、膳食纖維多的特點有助於食用和開胃。能刺激食欲，防止便秘，清涼解毒。
牛肉味甘，性溫，無毒。入脾腎，具有補虛、散寒、溫補氣血的功效；益腎氣、補形體、抗衰老、開胃強身；補產婦，催乳，治白帶，助元陽，益精血。
牛肉和蘆筍壹起吃，有補血益氣、清熱解毒、補腎補鈣的功效。而且壹起吃，可以取長補短，效果更顯著。
3.蘆筍牛肉怎麽做才好吃？
1.蘆筍去老根，去皮，洗凈，用清水焯壹下，切成菱形切片；蔥、姜切成斜絲；將幹紅辣椒切成小塊備用。
2.牛肉去筋，洗凈，切成薄片，放入碗中用小蘇打、醬油、胡椒粉、澱粉、紹興酒、姜末、清水腌制10分鐘，再加入花生油腌制1小時。
3.炒鍋放油，燒至六成熱，放入牛肉片，翻炒，顏色發白時倒入漏勺瀝油。
4.鍋裏留油，放入蔥姜片、白糖、醬油、味精和少許水。煮開後用水澱粉勾芡，加入牛肉片和蘆筍段，拌勻，起鍋裝盤。
4.蘆筍還能配什麽吃？
(1)豆腐
豆腐具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。蘆筍有清熱利尿的作用，蘆筍和豆腐壹起吃還可以預防尿酸結石。
(2)苦瓜
苦瓜具有清熱益氣、保護身體、抗癌的作用。蘆筍有調節新陳代謝、提高免疫力的作用，壹起食用可以消除疲勞。
(3)豬肉
豬肉能補充蛋白質和脂肪酸，補腎養陰，潤燥。蘆筍和豬肉壹起吃，可以均衡營養，有利於維生素B12的吸收。
(4)冬瓜
冬瓜具有減肥降脂、保護腎臟、清熱化痰、防治癌癥、潤膚美容等功效。和蘆筍壹起吃，可以降血脂，促進健康。
(5)銀杏
銀杏葉具有抗衰老、保護肝臟和防治心血管疾病的作用。和蘆筍壹起吃，可以潤肺，防治高血壓，非常適合壹起吃。
5.吃蘆筍的註意事項
1，痛風和尿酸代謝異常的人不適合吃蘆筍，因為蘆筍中嘌呤的含量很高，如果吃蘆筍會加重病情。
2.脾胃虛寒的人不適合吃蘆筍，因為蘆筍性寒。對於寒性體質的人來說，吃蘆筍會加重脾胃虛寒的癥狀，對身體產生不好的影響。
3.對蘆筍過敏的人不宜食用。過敏的人吃蘆筍會有過敏反應，對身體不好。
4.選擇新鮮的蘆筍，烹飪時註意不要長時間高溫烹飪。