作為壹個半個東北人，東北麻辣拌實在抵擋不了黏糊糊的東北麻辣拌。而且麻辣燙混搭是壹種純粹的慵懶友善的飯。把喜歡的配菜都煮在壹個鍋裏，淋上醬汁拌勻，壹大鍋麻辣燙就做好了！快來和我壹起看看東北辣拌怎麽做吧~
食品
蕎麥面，肉丸，蔬菜(任何妳喜歡的食材都可以)。
秘密果汁
熟芝麻2大勺，辣椒面2大勺，蔥末，蔥花，蒜，玉米油適量，醬油3大勺，陳醋2大勺，生抽半勺，1大勺用油量，白糖半勺，芝麻醬2大勺。
步驟
1.？菜丸子做好了，方便面做好了；
2.？制作秘制汁:提前加水稀釋芝麻醬備用，另取壹碗，加入熟芝麻2勺，辣椒面2勺，蔥、蔥花、蒜各適量，加熱玉米油，倒入碗中攪拌均勻，依次加入其他調料，最後倒入芝麻醬攪拌均勻；
3.？把食材裝盤，把汁倒在面上，攪拌均勻，就大功告成了~
當妳不知道吃什麽或者需要清理冰箱的時候，就來壹盤吧！分分鐘幹碟！！
大家都知道辣醬怎麽搭配辣醬。妳知道辣醬也可以做成多汁的版本嗎？所有食材都包在果汁裏，不要太吸引人！！
食材火鍋丸子，廣粉(魂！！)、金針菇、蓮藕片、方便面、蒜末、辣椒面、芝麻醬等。
◎辣醬混合方法:
1.靈魂汁拌做法:芝麻壹勺，辣椒面壹勺，蔥花，芝麻，小米辣，香菜粉，蒜粉，熱油潑。然後加入壹勺鹽，壹勺糖，壹勺醬油，壹勺陳醋，壹勺蠔油，壹勺香油，三勺芝麻醬，拌勻。芝麻醬需要用熱水稀釋。
2.所有食材煮熟撈出，瀝幹水分。
小貼士:肉最好分開煮，豆角和蓮藕可以切薄壹點。必須將水排出，以便吸收混合汁液。
3.倒入調味汁，攪拌均勻。不要壹次全倒，根據個人口味和喜好分幾次倒少量，調節鹹度。最後可以加點香油就可以吃了！！！
夏天朋友回家，直接端上壹整鍋這個，簡單方便，也能直接征服朋友的胃。
低脂麻辣搭配是什麽？聽說減脂期的妹子們也想吃辣，我就給妳們做個教程吧！低熱量又滿足，比外賣香多了！
食品
甜玉米、生菜、蘑菇、西蘭花、低澱粉午餐肉、年糕、低脂肉丸。
低脂沙司
芝麻醬2湯匙、醬油2湯匙、香醋2湯匙、香油1湯匙、零熱量糖半湯匙、辣椒面1湯匙、孜然粉1湯匙、白芝麻1湯匙、蒜末適量、小米適量、香菜碎適量。
工作方法
午餐肉油炸後備用。將丸子(很難煮的)放入冷水中，燒開，加入香菇、玉米、年糕，加入蔬菜，全部燒開，取出。將所有食材放入盤中，倒入芝麻醬，拌勻即可食用~低脂辣拌的關鍵點在於食材的選擇，多選擇熱量較低的食物。玉米是非常好的碳水來源，火鍋丸子也要選擇低碳水含量的，或者幹脆不放。如果不放丸子，可以考慮放壹些蕎麥面作為主食。蔬菜可以算作卡路裏。可以選擇自己喜歡的蔬菜，多放壹些，但註意不要放太多土豆、山藥等根菜。
有了這個教程，看看誰還沒學會做麻辣燙，愛吃麻辣燙的朋友都來試試吧！