涼面的做法多樣，味道好，口味比較豐富，吃起來比較開胃爽口，很多人都會喜歡吃涼面，尤其是夏季。涼面使用的面條有很多種，不同面條做出來的涼面會有不同的味道和口感。那麽涼面可以用熱幹面做嗎？下面讓我們具體來看看吧！
涼面可以用熱幹面做嗎涼面是可以用熱幹面做的。
涼面又稱冷面，也稱“過水面”，古稱為“冷淘”，源於唐朝 ，是指涼吃的面條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼面做法不同，因此做法和食材也有所不同。
白面、蕎麥面、堿面都可以自制涼面，基本都是壹般的面。
涼面的制作方法是非常簡單的，妳只要買壹般的面條回來做就可以了，關鍵是煮面條的時候，水要多放壹點我要開的很大助手之後要立刻撈出來，不能把面條煮得太爛七八成熟就可以了，煮好以後撈出來要用涼白開過壹下水，然後把水分瀝幹，再把它均勻的攤開，不要讓它黏在壹起。把面條放好之後可以做壹些醬料，根據自己的口味，然後把涼面放進去壹起均勻的攪拌就可以了，也可以加壹些黃瓜絲豆芽菜。
熱幹面怎麽做涼面用料：?
熱幹面、紅蘿蔔、青瓜、芫茜、蔥花、蒜末
調料：
醬油、糖、麻油、陳醋油潑面、芝麻
做法：?
1、準備材料
2、青瓜、紅蘿蔔切成絲，芫茜切段，蒜切末備用
3、水開了面下鍋，等水滾的時候再放點涼水，再次滾開面就好了
4、趁煮面時將調料先放進碗
5、做涼面最好將煮好的面放冷水裏，放入青瓜絲蘿蔔絲及之前準備好的調料拌均勻
吃涼面要註意什麽 涼面應及時吃完同時在吃涼面的時候，都是會把涼面和佐料進行了混合搭配，有的人購買之後不會及時吃完。其實涼面在空氣裏面會很容易滋生大腸桿菌等等，人們吃了之後，會很容易引起腹瀉的情況，所以我們買回來的涼面應該及時吃完才行，否則就容易滋生各種各樣的細菌，那麽就會對我們健康造成影響。?
註意衛生現在人們吃涼面的時候，往往都會在外面去吃，但是由於外面的很多小攤都是把涼面放置在自然的環境裏面的，此時卻會給細菌的滋生創造了條件，再加上路邊的灰塵，可見路邊攤的涼面是不衛生的。建議人們選購有冷藏設備的店鋪，壹般涼面在四攝氏度的環境下保存壹整天，都可以保持衛生，而且最好還是我們自己烹飪涼面比較好。
涼面選購原則對於喜歡吃涼面的人群來說，往往都比較貪涼，所以在飲食上面的選擇也會更是如此，所以在吃涼面的時候，就會選擇吃從冰箱裏面拿出來的涼面，覺得這樣的涼面吃起來更加美味爽口，而且降溫的效果的確不錯，但是我們在這時候就需要掌握溫度的選擇。壹般涼面的溫度不宜低於四攝氏度，否則吃了對我們的腸胃刺激非常大，那麽就很容易出現拉肚子的情況。