備用食材：玉米壹根，芝士片若幹，壹瓶酸奶，馬蘇奶酪適量、煉乳適量
制作過程
第壹步：先把備好的玉米沖洗壹下，上面如果有胡須的話可以清除幹凈，然後放在鍋裏面整上大概15分鐘左右就可以了，如果準備的玉米稍微老壹點的話，就多蒸壹段時間。
第二步：蒸熟之後拿出來找個刀或者是刮刀，把玉米粒刮到壹個碗裏面備用，如果嫌剝玉米粒太麻煩的話，可以直接買袋裝的玉米粒，可以節省很多的時間，就是味道相比前者沒有那麽的美味。找個不銹鋼的小碗或者是壹些磨具，再或者用錫紙做成磨具的模樣也是可以的，只要在裝進烤箱的時候，不至於裂開或者是碎了就可以了。把準備好的玉米粒倒在磨具裏面，然後在上面開始倒入酸奶，倘若特別喜歡吃甜的可以在裏面適量加壹些煉乳，使得更加甜美。
第三步：每壹個模具裏面放壹小塊芝士片就可以了，這個芝士片必須在高溫的時候可以融化，這樣出來的玉米才會更加粘稠，當然了沒有芝士的話，也可以換成乳酪，主要是看個人喜好吧，反正小編個人感覺乳酪的話會比較膩壹點，最後再加上馬蘇奶酪，可以根據自己的喜好去選擇多加還是少加。
第四步：把裝有玉米粒、奶酪等的磨具壹起放在烤箱裏面，註意在放食物之前，烤箱要上下管185度預熱，然後再把食物都放進去，烤個大概15分鐘左右就可以了，然後出爐，壹出爐就能聞到香噴噴的美食味道，可以說香氣十足，這樣做出來的玉米還讓人垂涎欲滴呢，而在外表上看起來更是色澤金黃還有滿滿的奶酪感，拉絲更顯得高大上，關鍵整個過程不用壹滴油，這樣的美食讓人美味難擋，比黃金玉米烙還好吃呢。
烹飪小技巧：1、玉米在剛入秋的時候是最鮮嫩可口的，可以當做主食來吃，但是玉米也不適合多吃，在吃玉米的時候最好再吃壹點其它的食物，比如吃壹點饅頭，玉米的營養價值高，富含維生素，對人體是有好處的，胡須可以做成美食，而玉米稭稈可以餵牛吃，如果種玉米的時候沒打農藥的話，稭稈可以以當做甘蔗吃呢，小編小時候就吃過不少，等稭稈幹了之後還能燒火做飯，不得不說玉米真的渾身都是寶了。
小編提醒：2、有的人做出來的芝士酸奶玉米會有偏酸或者是偏甜，那要麽是酸奶倒多了，要麽是芝士或者是煉乳放多了，因此在制作的時候壹定要適量，不要因為貪吃而倒太多，結果本來是壹道美食卻變成了難吃的食物，還有壹點就是要註意烤箱的溫度，因為玉米本身就是熟的，烤的時間不用太長，用烤箱是為了讓芝士還有煉乳更好的融進玉米裏面，如果溫度過高的話，烤出來的芝士酸奶玉米會變得很焦，不僅面相上不好看，還會影響口感的。
不知道大家是否學會了芝士酸奶的做法呢？可以在家自己嘗試壹下哦，畢竟步驟也不太難。