今天給大家分享壹些果凍果凍的做法。壹定要收藏好，口味單壹也不用擔心吃膩。
1.抹茶果凍:
材料:華嬌15-20g。
輔料:紅棗、500ml純牛奶、糖、5g抹茶粉、20ml冷水。
做法:1。吉利丁用冷水洗凈，紅棗去核。
2.將吉利丁、紅棗、純牛奶放入燉鍋中燉1.5-2小時。
3.將抹茶粉過篩，與冷水混合攪拌均勻，抹茶液備用。
4.燉好的花膠微涼。微熱時，倒入抹茶液，攪拌均勻。
5.完全冷卻後，可以分離渣(渣可以趁熱吃)，放入喜歡的容器中，放入冰箱冷藏3小時以上。
提示:這裏有兩種量的花口香糖。喜歡絲滑口感的放10 ~ 15g左右，喜歡硬口味的可以20g左右。不同的花膠和膠是有區別的，我只給出保證冷凍的量。
2、好的抹茶粉很重要，吃完唇齒留香，不會有茶的苦味。而且抹茶壹定要用冷水調成抹茶液，直接倒入熱的吉利乳中，抹茶粉不會結塊。
3、糖的量壹定要控制，而不是多糖少，吃的時候容易累。
4、成品抹茶花果凍，下面會有壹點點抹茶沈澱物，這是正常的，可以放心食用。
2.果凍
膠水:選擇有粘性的膠水。
輔料:水果(芒果、草莓、獼猴桃之類)、沙拉醬/煉乳。
練習:
1.花膠壹直泡在冷水裏。
燉肉
3.燜好後讓吉利丁自然冷卻。
4.然後放入冰箱冷藏至變成果凍狀(冷凍時間視所選花膠品種而定)，取出後碾碎，再放入預先切好的水果，倒入沙拉醬/煉乳，大功告成。
另壹種方式是參考最後壹種奶果凍。牛奶果凍燉好後，放入料理機中打碎，或者先去掉果凍只留液體，加入水果(芒果、草莓、獼猴桃)放入冰箱冷藏至結冰。(選擇哪種方式看個人喜好)
3.桂花蜂蜜果凍
花膠:選擇膠質相對粘稠的美人花膠(石斑膠、小米膠、蝴蝶膠、各種北海膠、黃花膠、小金龍膠、豆角膠、鰻魚膠)。
輔料:桂花、蜂蜜、冰糖。
練習:
1.花膠用冷水浸泡軟化，然後切成小塊燉。
2.桂花和冰糖放入水中煮30分鐘至粘稠。
2.然後倒入燉好的吉利丁中，攪拌均勻，放涼；
3.然後倒入蜂蜜，攪拌均勻。
4.將桂花蜂蜜膠湯倒入杯中，放入冰箱保鮮層。
5.變成果凍後拿出來倒在盤子裏，壹份美味的夏日美容甜品就完成了！
4.糖果木瓜果凍
配料:明膠、純牛奶、木瓜、冰糖。
練習:
1.花膠壹直泡在冷水裏。
2.先用牛奶燉，再加入冰糖，自然冷卻；
1.將木瓜從頭到尾切成兩半，去掉木瓜籽，倒入冷卻後的吉利丁奶湯；
將整個木瓜用保鮮膜包好，平放在冰箱的保鮮層，待吉利丁奶湯變凍後取出切成兩半，既美觀又美味。
5.紅豆牛奶果凍
材料:明膠20g，紅豆30g，牛奶300ml，純凈水100ml。
1.將紅豆膠放入燉鍋中，加入純凈水。註意下面水的高度，把食材蓋高1 cm。
2.用電飯鍋燉2小時左右，可以看到水剛好被紅豆完全吸收。
3.加入牛奶250ml，加入適量冰糖繼續燉半小時。
4.燉好後，只取湯汁放入碗中。把湯放在冰箱裏4個小時，妳就可以享用果凍了。
肯定有人問剩下的湯渣怎麽辦。其實可以直接吃。不喜歡花膠質的朋友可以放入攪拌機中打碎，然後加入牛奶燉半小時。好看的紅豆沙烤好了！
牛奶為什麽要放回去？因為牛奶燉久了會上火，紅豆剛開始會吸水，不用麻煩分開步驟！
要不要以後再放冰糖？同理，燉久了也會上火。當然，燉肉好吃的時候也可以放點蜂蜜或者煉乳！
這麽好吃又營養的鮮奶魚凍，夏天給寶寶吃也很好，比吃果凍好多了。想要好皮膚的女士也要試試。魚凍是最高級的膠原蛋白。