雞翅怎麽做才好吃又嫩？很多人更喜歡吃雞翅，雞翅營養價值高，制作也非常方便。雞翅還可以做成很多花樣，每種花樣都有不同的味道。讓我們來看看如何把雞翅做得又香又嫩。
如何做雞翅好吃又嫩1首先，可樂雞翅
原料
雞翅500克，油適量，鹽適量，蔥適量，冰糖適量，可樂200毫升。
工作方法
1.雞翅洗凈，用刀在肉上劃幾刀，更入味。
2.倒入足夠的油，加入冰糖。
3.煮好的冰糖變成棕色後，放入雞翅，快速翻炒。
4.翻炒上色，然後放入蔥花快速翻炒。
5.然後倒入可樂，可樂不會過雞翅。
6.把可樂大火煮開，然後轉小火。用小火煮，直到可樂幹了，湯粘了。
二、腐乳雞翅
原料
雞翅250g，青椒半個，紅椒半個，油，鹽，料酒，發酵奶，蔥，姜，醋，醬油，糖。
工作方法
1.雞翅洗凈，從中間剁碎。
2.加入蔥姜末，倒入少許料酒和鹽腌制半小時。
3.青椒和紅椒洗凈，切件
4、鍋裏放油，鍋裏放雞翅翻炒。
5、加入少許料酒，少許醋，用醬油翻炒。
6、放入兩勺腐乳，加少許糖，倒入適量熱水燉雞翅，轉小火，至雞翅熟透，湯汁收幹。
7.倒入青紅椒丁，快速翻炒後出鍋。
第三，鼓香雞翅
原料
10雞翅、1大勺麻辣豆豉、精雕酒適量、生抽適量、蔥適量、八角適量、糖適量、鹽適量。
工作方法
1.雞翅洗凈，瀝幹水分，用刀在兩邊劃兩道口子。
2.燒熱鍋，倒入少許油，放入雞翅，煎至兩面金黃。
3.加入蔥、姜、八角翻炒。
4.將砂鍋置於火上，將雞翅移入鍋中。
5.倒入雕花酒
6.加壹勺辣豆豉。
7.加壹點鹽。
8.加壹勺糖。
9.放入醬油
10，大火燒開，轉小火燉至湯汁收幹。
第四，奧爾良烤翅
原料
1 kg新鮮雞翅，35 g奧爾良燒烤料。
工作方法
1，準備新鮮雞翅和燒烤材料。
2.為了更好的腌制入味，用牙簽將解凍的雞翅插入幾個孔中。
3.燒烤料和水的比例是1: 1，準備充分。
4.將插好的雞翅用燒烤料腌制幾個小時以上。
5、將腌制好的雞翅皮朝下，平放在鍋裏，用小火慢煎。
6.雞皮表面微微變金黃後，翻面煎至雞翅兩面金黃，完全成熟。
五、橙汁烤翅
原料
雞翅7只，甄珍50克，黑胡椒2克，鹽1克，辣椒粉1克，醬油15毫升，大蒜4瓣，檸檬半個。
工作方法
1，雞翅洗凈，雞翅兩邊切幾刀，方便入味。
2.倒入並攪拌均勻。
3.加入切碎的大蒜
4.加入醬油
5.加入鹽、胡椒粉和辣椒粉。
6.將雞翅和所有調料攪拌均勻，腌制1小時。
7.將腌制好的雞翅和調料放入烤盤，中層180度20分鐘，取出翻兩遍，每只雞翅上擠7-8滴檸檬汁。
8.繼續在烤箱裏烤，直到表面金黃，汁液基本幹透。
六、耗油的烤雞翅
原料
雞翅500克，姜2片，鹽1克，黃酒1湯匙，醬油1湯匙，白糖1湯匙，植物油3湯匙，用油3湯匙。
工作方法
1.雞翅洗凈瀝幹水分，放入保鮮盒中，加入姜片、鹽、醬油、黃酒，加蓋腌制30分鐘。
2.將植物油、糖、耗油、雞翅依次倒入鍋中。
3.用鏟子把鍋裏的所有材料攪拌均勻，放在盤子裏，撒上壹點熟白芝麻。
如何做雞翅好吃又嫩2蒜蓉雞翅
食品
12雞翅、5瓣蒜、2個小紅椒、2個長青椒、1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油、半勺黑胡椒、少許鹽、少許糖、半勺玉米澱粉、半勺醬油。
工作方法
1雞翅洗凈，切成兩半，加入蒜末料酒、生抽蠔油、黑胡椒鹽、白糖玉米澱粉，腌制20分鐘。
2熱鍋放油，放入雞翅炸至金黃，再放入泡椒雞翅。蒜末炒香，放入青椒炒熟，放入芝麻和醬油，翻炒上色。
孜然辣雞翅
材料:雞翅9只，姜蒜適量，料酒1湯匙，生抽2湯匙，老抽半湯匙，蠔油1湯匙，黑胡椒1茶匙，孜然粉1茶匙，鹽少許，辣椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙。
生產方法
1雞翅洗凈，切成兩半，用廚房紙吸幹水分，雞翅+姜蒜切絲+1大勺料酒+2大勺生抽+1大勺蠔油+1小勺黑胡椒+1小勺孜然粉+少許鹽，腌制30分鐘。
2熱鍋加油，油溫六成熱，放入雞翅，煎至兩面金黃熟透(7分鐘左右)。取出油然後把雞翅倒回鍋裏+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺蔥花，拌勻。
蜜汁雞翅
成分:
9只雞翅，1湯匙蒜末，2湯匙蜂蜜，適量熟芝麻，適量黑胡椒。
練習:
1雞翅+1大勺蒜末+適量黑胡椒+1大勺醬油+半勺醬油+2大勺蜂蜜+半勺糖+少許鹽+1大勺食用油，均勻腌制半小時。
鍋裏燒熱油，放入雞翅，中小火煎至兩面金黃，倒入泡椒雞翅的醬汁。
加入壹碗清水，大火燒開後小火燜10分鐘，再轉大火收汁，撒上熟芝麻。
如何做雞翅好吃又嫩3？如何把雞翅做得好吃又簡單(1):
1.首先，將姜切成塊，煮壹鍋開水，然後倒入姜塊、料酒和雞翅。
2.煮熟後將雞翅撈出放入盛有冷水的碗中，再煮壹鍋開水，加入調料。
3.將雞翅倒入鍋中，中火煮。雞翅完全煮熟後，關火取出食用。
4.準備好材料，雞翅用醬油、鹽、香油腌制30分鐘左右。
5、從鍋裏倒香油，倒入雞翅，雞翅會變色。
6.雞翅會變色，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
7.倒入輔料後翻炒幾下，就可以倒入可樂了。需要註意的是，可樂不要太多，換雞翅就可以了。
8.煨10分鐘後即可出鍋，放上準備好的香菜。
雞翅好吃又簡單(2)；
準備雞翅的材料:雞翅、蔥、姜、八角、醬油、冰糖、米酒、味精。
1，去血
把雞翅在水龍頭下洗幹凈，把血沫都洗幹凈，然後用刀在上面劃幾個洞，方便後續的品嘗。鍋內燒開水，水熱後將處理好的雞翅焯壹下，去掉血沫和汙物，撈出晾涼備用。
2.油炸雞翅
開熱鍋，鍋七分熱時，將雞翅放入鍋內，轉小火慢煎，待兩面金黃後撈出。炸雞翅的主要目的是為了讓雞翅吃起來更嫩更好吃，在燒的過程中也不容易軟爛。
第三步:制作調味料
蔥切段，姜切片，鍋中倒油，油熱後放入蔥、姜、八角炒香。為了讓雞翅更好看，加了生抽和老抽，還加了壹些冰糖和米酒，讓雞翅的味道更豐富。
4.加入雞翅
將食材燒開，放入雞翅，放入沒過，蓋上鍋蓋煮至爛，再放入味精提鮮，即可食用。
雞翅好吃又簡單(3)；
紅燒雞翅
配料:雞翅10。
輔料:醬油2湯匙、1湯匙冰糖、料酒8粒、白胡椒2湯匙、12茶匙鹽、1茶匙蒜、3片姜、12根蔥。
步驟
1.雞翅洗凈，從中間剁碎，加入料酒、鹽、胡椒粉，抓勻，腌制20分鐘。
2.鍋裏燒熱油，放入整蒜和姜片翻炒出香味。
3.倒入腌制好的雞翅，炸幹。
4.翻炒至雞翅微黃，微焦。
5.加入洋蔥、生抽、老抽、冰糖，繼續翻炒，使雞翅均勻，略呈紅褐色。
6.加開水，雞翅快沒了，大概23處。
7.蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘左右。
8.然後打開蓋子，用大火收汁。這時候要不停攪拌，防止糊底。當湯汁濃稠，沾滿雞翅時，關火！
9.將西蘭花用開水焯壹下，放入盛有米飯和雞翅的盤中，美味漂亮的紅燒雞翅就做好了。讓我們美美地吃吧！
技巧
1.喜歡把米飯泡在汁裏的可以不用把湯都瀝幹，拌好的米飯味道很棒。
2、開水裏放點鹽和幾滴香油，取出西蘭花，擺盤，配雞翅吃，更爽口！
3.食材裏的鹽是用來腌制雞翅的。做的時候不需要放鹽，因為放了醬油和醬油！