俗稱：鱖花魚、季花魚、桂花魚、桂魚、鯚魚。
英文名：Chinese perch
學名：Siniperca chuatsi
屬鱸形目，鮨科，鱖亞科，鱖屬。Siniperca chuatsi(Basilewsky)。
體較高而側扁，背部隆起。口大，下頜明顯長於上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨後緣呈鋸齒狀，下緣有4個大棘；後鰓蓋骨後緣有2個大棘。頭部具鱗，鱗細小；側線沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分，彼此連接，前部為硬刺，後部為軟鰭條。體黃綠色，腹部灰白色，體側具有不規則的暗棕色斑點及斑塊；自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有壹條狹長的黑色帶紋。
鱖壹般棲息於靜水或緩流的水體中，尤以水草茂盛的湖泊中數量最多。冬季不大活動，常在深水處越冬，壹般不完全停止攝食。春季天氣轉暖時，則遊到沿岸淺水區覓食；此時的雌雄魚白天都有側臥在湖底下陷處的臥穴習性，夜間在水草叢中活動、覓食。主要以其它魚類為食，1-2月攝食較差，6-7月最為旺盛，生殖期采食強度稍下降。鱖魚通常長至2冬齡，在東北須至3冬齡才達性成熟，親魚於5-7月集群於夜間在平緩的流水環境中產卵。6-7月為產卵盛期，懷卵量為3-20萬粒。
常見鱖魚有2種，外形極為相似，區別在於：翹嘴鱖（S.chuatsi ，英文名：Mandarinfish , Aukua）的鰓耙為7，眼較小，頭長為眼徑的5.3-8.1倍，上頜骨伸達眼後緣之後的下方，側線鱗為110-142，頰下部有鱗，幽門垂為198-440個。而大眼鱖（S.kneri ,英文名：Bigeye mandarinfish）的鰓耙為6，眼較大，頭長為眼徑的4.7-5.1倍，上頜骨僅伸達眼後緣之前的下方，側線鱗為85-98，頰部不被鱗，幽門垂為74-98個。翹嘴鱖生長速度快，個體大，常見為2-2.5公斤，最大個體重可達50公斤；大眼鱖生長緩慢，個體較小，最大個體能長至重2公斤。
鱖魚廣泛分布於中國東部平原的江河湖泊。天然產量相當高。肉潔白、細嫩而鮮美，無小刺，富含蛋白質。每百克可食部分含蛋白質15.5-19.3克，脂肪0.4-3.5克，熱量78-109千卡，鈣79-206毫克，磷107-143毫克，鐵0.7-5.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.10毫克，尼克酸1.9毫克。鱖魚自古就被列為名貴魚類之壹。1972年出土的馬王堆漢墓內的隨葬品中，就有鱖魚！鱖魚的幽門垂多而成簇，俗稱桂花魚，其味清香撲鼻，鮮脆可口，可謂“席上有鱖魚，熊掌也可舍”。值得註意的是，鱖魚的12根背鰭刺、3根臀鰭刺和2根腹鰭刺均有毒腺分布，若被刺傷後腫痛甚烈，發熱、畏寒，為淡水刺毒魚類中刺痛最嚴重者之壹。在捕捉和剖殺鱖魚時，應特別小心。
鱖魚肉性味甘、平，無毒，具有補虛勞、益脾胃的功效。其尾可治小兒軟癤，其膽可治骨鯁在喉。
章魚
俗稱：八足魚、八爪魚
英文名：octopus
學名：Octopus vulgaris
屬無脊椎動物、軟體動物門、頭足綱、蛸科(章魚科),或稱蛸(shāo)。
中國南北沿海均有分布。漁期分為春秋兩季，春季3－5月份；秋季9－11月份 。
提起章魚，它可是海洋裏的“壹霸”。章魚力大無比、殘忍 好鬥、足智多謀、不少海洋動物都怕它。章魚是壹種敏感動物，它的神經系統是無脊推動物中最復雜、最高級的，包括中樞神經 和周圍神經兩部分，而且在腦神經節上又分出聽覺、嗅覺和視覺神經。它的感覺器官中最發達的是眼，眼不但很大，而且睜得圓 鼓鼓的、壹動也不動，象貓頭鷹似的。眼睛的構造又很復雜，前面有角膜，周圍有鞏膜，還有壹個能與脊椎動物相媲美的發達的 晶狀體。此外，在眼睛的後面皮膚裏有個小窩，這個不同尋常的 小窩，是專管嗅覺用的。
章魚之所以能在大海裏橫行霸道，是與它有著特殊的自衛和 進攻的“法寶”分不開的。
首先，章魚有八條感覺靈敏的觸腕，每條觸腕上約有 300多 個吸盤，每個吸盤的拉力為 100克，想想看，無論誰被它的觸腕纏住，都是難以脫身的。有趣的是，章魚的觸腕和人的手壹樣， 有著高度的靈敏性,用以探察外界的動向。每當章魚休息的時候，總有壹二條觸腕在值班，值班的觸腕在不停地向著四周移動著， 高度警惕著有無“敵情”；如果外界真的有什麽東西輕輕地觸動了它的觸腕，它就會立刻跳起來，同時把濃黑的墨汁噴射出來， 以掩藏自己，趁此機會觀察周圍情況，準備進攻或撤退。章魚可以連續六次往外噴射墨汁，過半小時後，又能積蓄很多墨汁，章 魚的墨汁對人不起毒害作用。
其次，章魚有十分驚人的變色能力，它可以隨時變換自己皮膚的顏色，使之和周圍的環境協調壹致。有人看到即使把章魚打 傷了，它仍然有變色能力。美國科學家鮑恩把壹條章魚放在報紙上解剖，令人驚訝的是即將死去的章魚在它身上竟然出現了黑色 字行和白色空行的黑白條紋。當時鮑恩驚呆了。有人問：章魚怎麽會有這種魔術般的變色本領呢？原來在它的皮膚下面隱藏著許 多色素細胞，裏面裝有不同顏色的液體，在每個色素細胞裏還有幾個擴張器，可以使色素細胞擴大或縮小。章魚在恐慌、激動、 興奮等情緒變化時，皮膚都會改變顏色。控制章魚體色變換的指揮系統是它的眼睛和腦髓，如果某壹側眼睛和腦髓出了毛病，這 壹側就固定為壹種不變的顏色了，而另壹側仍可以變色。再有就是章魚的再生能力很強。每當章魚遇到敵害時，有時它的觸腕被 對方牢牢地抓住了，這時候它就會自動拋掉觸腕，自己往後退壹步,讓斷觸腕的蠕動來迷惑敵害，趁機趕快溜走。每當觸腕斷後， 傷口處的血管就會極力地收縮，使傷口迅速愈合，所以傷口是不會流血的，第二天就能長好，不久又長出新的觸腕。
最後壹點，章魚有高超的脫身技能。由於章魚能將水存在套膜腔中，依靠溶解在水中的氧氣生活，因此它離開了海水也照樣 能活上幾天。有人目睹了這麽壹件有趣的事：壹位學者把章魚放在籃子裏，提著它上了電車，過了十來分鐘，突然從電車後部發 出了尖叫聲，原來章魚竟從半寸大小的籃眼裏鉆了出來，爬到了壹位紳士的大腿上，使他歇斯底裏地怪叫起來，這是因為章魚能 使自己那膠皮壹樣柔軟的身子變成餅狀的緣故。
章魚喜歡鉆進動物的空殼裏居住。每當它找到了牡蠣以後， 就在壹旁耐心地等待，在牡蠣開口的壹剎那，章魚就趕快把石頭扔進去,使牡蠣的兩扇貝殼無法關上，然後章魚把牡蠣的肉吃掉， 自己鉆進殼裏安家。就這壹點足以說明章魚不是愚笨之輩。其實章魚的智能遠不止於此，它還會利用觸腕巧妙地移動石頭，這對 於章魚來說，石頭既是它們的建築材料，又是防禦外來敵害攻擊的“盾”。壹旦自己無處藏身時,章魚就會自力更生地建造住宅， 它們會把石頭、貝殼和蟹甲堆砌成火山噴口似的巢窩，以便隱居其中。章魚在出擊時，常常求助於石頭。有時它將壹塊大石頭作 為擋箭牌，置於自己面前，壹有風吹草動，就把石盾推向敵害來襲的壹側，同時利用漏鬥向敵害噴射墨汁。當它要退卻時，又會 用這石盾斷後。
章魚又是出色的“建築家”。說來也怪，它每次建造房屋都 是在半夜三更時分進行，午夜之前，壹點動靜也聽不到，午夜壹 過，它們就好象接到了命令似地，八只觸手壹刻不停地搜集各種石塊，有時章魚可以運走比自己重 5倍、10倍，甚至20倍的大石 頭，在有章魚喜歡棲息的地方，常有“章魚城”出現，這些由石頭築成的“章魚之家”鱗次櫛比，頗為壯觀。
章魚好鬥成性，它也有點軟欺硬怕,碰到比自己厲害的對手，它就施展“丟卒保車”的戰術，如果碰到不及自己的對手，它必 然把對方打敗為止。有人目睹了這樣壹場有趣的場面：章魚和龍蝦的搏鬥，龍蝦屬於節肢動物，它喜歡棲匿於巖石的縫隙內以及 亂石堆或兩端有出口的隧洞中。有壹天，壹條大章魚正在虎視耽耽地遊著，對面急沖沖地遊過來壹只大龍蝦，龍蝦邊遊邊想：“ 就憑我這對大螯夾，碰到個體不大的魚，每次都是夾到魚斷。” 這時，它已經來到了章魚的面前，兩雄相遇、先是互相怒視對方 片刻，沈不住氣的龍蝦,憑著自己那堅硬的甲殼和銳利的大螯夾，首先向著章魚猛撲過去，章魚自知這次搏鬥會百分之百的勝利， 所以它不慌不忙地躲閃了過去，緊接著龍蝦又是第二次、第三次朝章魚撲殺過去，其結果都壹壹被章魚靈巧地躲了過去。這時的 龍蝦有些氣急敗壞，也累得上氣不接下氣，聰明的章魚開始運用第壹個戰術--變色。章魚壹會變紅，壹會變綠，壹會兒發亮， 壹會兒變暗，頓時把龍蝦弄得眼花繚亂，這時的龍蝦氣上加氣，便壹個勁地用尾巴拍打著自己的胸部，經這麽壹折騰，龍蝦真的 有些精疲力盡了。章魚又使出了第二個戰術--放觸手，用它那長著幾百個吸盤的觸手，把龍蝦包圍的很嚴實。早巳火冒三丈的 龍蝦，有這麽壹個好機會，它那肯放過，於是馬上伸開鋼鋸般的大螯夾死死地夾住章魚的觸手，這時龍蝦心想：“奇怪，平時夾 魚那麽容易，這回怎麽就夾不斷了呢？”盡管夾不斷，龍蝦也絕不放松。在這勝負難分的時刻，章魚最後拿出第三個戰術--噴 射“煙霧彈”，頓時，周圍壹片漆黑，嗆得龍蝦辯別不出方向，被麻痹的動彈不得。壹場精彩的搏鬥，以章魚勝利而告終。章魚 把龍蝦拖到安靜的地方，獨自品嘗龍蝦的美味佳肴。
別看章魚對待“敵人”兇狠殘忍，對待自己的子女卻百般地 撫愛，體貼入微，甚至累死也心甘情願。
每當繁殖季節，雌章魚就產下壹串串晶瑩飽滿的猶如葡萄似 的卵，從此它就寸步不離地守護著自己心愛的寶貝，而且還經常用觸手翻動撫摸它的亮晶晶的卵，並從漏鬥中噴出冰挨個沖洗。 直等到小章魚從卵殼裏孵化出來，這位“慈母”還不放心，唯恐自己心愛的孩子被其他海洋動物欺侮，仍然不肯離去，以至最後 變得十分憔摔，也有的因過度勞累而死去。
章魚兇狠殘忍，詭計多端，下海的人遇到它是十分危險的， 但是人們還是有辦法對付它，只要迅速切斷章魚的雙眼之間稍高 處的神經，就可以擺脫險境了。章魚的肉鮮嫩可口。漁民們就根據章魚喜歡鉆入貝殼的習慣 常常在貝殼上鉆個洞，用繩串在壹起沈到海底，待章魚鉆進去安了家,再往上拉起來，這樣便可以不費多大力氣捕到壹些章魚了。
海星
英文名：Starfish
鯽魚
學名：Carassius auratus
英文名：Carp , Common carp
鯨魚（鯨魚可不是壹種魚喔，是哺乳動物）
英文名：whale
鱸魚
學名：Lateolabrax japonicus
英文名：Japanesw sea bass
胭脂魚
學名：Myxocyprinus asiaticus
英文名：Chinese sucker
中華鱘
學名：Aclpenser Sinensis Grdy
英文名：Chinese sturgeon , Green sturgeon
海馬
英文名：seahorse
找了好久的說，有意見就跟我說。