幹花的制作方法有很多種，但自然幹燥法簡單易行。壹般在鮮花成熟季節采收後，剪下後掛在室內幹熱空氣中蒸發水分。為了防止組織收縮，更好地保持其自然顏色，切花應采用熱風快速幹燥，懸掛時切花頭部朝下，使莖幹頂端在幹燥過程中保持剛性。可以把剪下的花掛在鐵絲或架子上晾幹，不用塑料袋。
制作幹花時，應在天氣幹燥時進行切割，以便於幹燥。花莖要留得長壹些，葉子要去掉，因為葉子延長了脫水過程，往往會萎縮，失去觀賞價值。大的切花(如飛燕草)要單朵掛幹，如果紮成束，花幹後很容易被壓壞。壹般切花可以紮成小束，花頭相互分開，不至於被擠壓損壞。幾天後，剪下的花會慢慢變幹，用手摸會覺得脆，花瓣變成纖維狀。此時，它們已被制成幹花，可用於裝飾。
第二，做桂花
1.新鮮桂花:
新鮮桂花采摘，用少許鹽腌制壹晚。然後把腌制好的水倒掉，晾至半幹，桂花按照1:1的比例分層放糖。撿回來，找個幹凈的瓶子，把腌制好的桂花放進去，密封好，放在暗處壹個星期，就可以吃了，或者放冰箱裏保存。
提示:1，鮮桂花不能洗。
2，鹽可以殺菌，去除澀味，後期可以得到更好的香味和甜味。也可以用桂花泡茶，加壹片檸檬，酸酸甜甜的，味道也不會太好。
2.幹桂花:
將幹桂花用清水沖洗幹凈，去除表面的灰塵，然後撈出瀝幹水分，加糖蒸10分鐘，拌到壹半。冷卻後放入幹凈的密封瓶中，放入冰箱冷藏即可。吃飯時用幹凈的勺子。
提示:1。如果是蜜蜂做的，就不用桂花蒸了。桂花蒸壹下，用蜜蜂腌壹下就行了。這樣可以保證蜜蜂的營養不會被破壞。
2，是在鍋裏蒸，不是炒菜，不要搞錯了。
問題二:桂花如何風幹保存，1。盡量挑，不要選擇搖晃或者自然掉落。第壹，香味沒有剛綻放的好。第二，桂花可能混有其他臟東西。如果不是洗得太臟，會通過漂洗洗掉桂花的香味(這種情況下應該選擇用篩子，但個人感覺還是不幹凈。)。2.采摘後壹定要盡快加熱幹燥。幹桂花完全沒有味道。3.晾桂花的時候註意桂花要攤薄，使其受熱均勻。加熱時間要短(多試幾次)，溫度不要太高，壹般80度，不要高於100度。耐心點，慢慢幹。
問題三:如何讓桂花幹散發香味，做成桂花幹？
桂花清香，有消除疲勞、清火解毒的功效。桂花幹可入茶入藥，也是很多美食小吃的必備調料。現在是桂花飄香的季節。妳可以趁這個機會做桂花幹。下面介紹桂花幹的家庭做法，簡單實用，適合家庭制作。
采摘也很重要，才能做出高品質的桂花幹。因為桂花的花期比較短，前後只有4 ~ 5天。為了保證產品的質量和產量，適時采收都不好，太晚了也不好，太早了也不好。
壹般來說，應在開花後3 ~ 4天內采摘。壹般來說，早上采摘桂花比較好，尤其是早上有壹些露水的時候。
采摘的鮮桂花要用透氣的竹籃包裝，不可壓堆或堆高超過1米，否則會損傷鮮桂花。采摘下來的桂花要及時加工成桂花幹，不宜長時間放置，以免香味損失過多。
關於自制桂花幹，很多朋友想的很簡單，以為新鮮的桂花可以放在陽臺上曬幹。這種做法是絕對錯誤的。因為桂花必須曬幹才能保留它的香味，幹桂花沒有香味。
方法1:烘幹法
用礦泉水(半斤鮮桂花)把鮮桂花泡在壹個大盒子裏。取出桂花用礦泉水沖洗幾次，控水，人工整理死花和花梗。放入烤箱晾幹，取出晾涼。
方法二:微波爐烘幹法
將新鮮桂花的死花和花梗挑去，用清水洗凈，控制水分。找壹塊幹凈的紗布，把桂花倒在紗布上，準備放微波爐裏烤。
先用微波爐中火烤兩遍，第壹遍3分鐘，冷卻後再用中火烤兩遍，時間2分鐘。這種桂花幹色澤最好，老嫩的時候剛剛好。
方法三:生石灰幹燥法
將新鮮桂花除去雜質，但千萬不要用水洗。如果非要清洗幹凈才能放心，可以用鮮花將新鮮桂花沖洗幹凈，控制好凈水後再用吹風機吹幹。千萬不要放在陽光下曬幹。
在容器底部放足夠的生石灰塊，上面鋪壹層塑料紙，然後在容器裏放壹大張紙。紙要能完全蓋住容器的底部和外圍，以免桂花和生石灰直接接觸。生石灰塊的用量是鮮桂花重量的兩倍左右，越多越好。
完成後，將新鮮桂花撒入容器中，然後將容器蓋嚴密密封1 ~ 2天。這時候打開看看吧。新鮮的桂花變得很幹很脆，不會失香，也不會變色。
補充說明:
1.對比以上三種制作桂花幹的方法，最科學、合理、正確、常用、實用的方法是生石灰幹法，這是我們的老祖宗發明的，壹直沿用至今。
2.如果用烘幹法做桂花幹，記得不要烤太多。壹般來說，桂花的色基保持原色，直到可以用手磨成粉。
3.幹桂花可以密封保存在玻璃瓶中。
問題四:桂花幹怎麽做桂花幹，
1.將新鮮桂花放入篩網中，然後不斷搖動篩網，使花梗和雜質漏出。
2.用清水沖洗凈化後的桂花，去除飛塵。
3.將洗凈的桂花瀝幹。
4.烤箱的托盤上鋪上油紙，將瀝幹的桂花均勻的鋪在烤盤上。
5.把溫度調到40度，調到面團設定，4、5個小時後晾幹，再拿出來晾涼。
6.將涼透的桂花裝入袋中冷藏，隨身攜帶。
制作桂花茶
1.準備好所有材料，清洗幹凈玻璃瓶，用開水消毒，晾幹。
2.將冰糖放入碗中，加入壹些水。
放入微波爐中大火加熱3分鐘，然後取出攪拌。如果冰糖融化了，再加點冰糖。如果不融化，繼續放入微波爐3分鐘，然後取出檢查。重復前面的步驟，直到冰糖融化成糖漿，盡可能接近飽和，糖漿不能太稀。
4.在消毒過的玻璃瓶底部撒上壹層幹桂花。
5.倒入還熱著的糖漿，再放壹層桂花，再倒入糖漿，直到澆完。如果不均勻，可以用幹凈的勺子稍微攪拌壹下。
6.冷卻後蓋上瓶蓋，放入冰箱保存。腌制兩天左右，冰糖桂花就好了。
7.取適量桂花加冰糖，將水加熱攪拌，得到桂花加冰糖。
問題五:桂花是如何烘幹主要成分的？
鮮桂花(適量)
1將新鮮桂花放入篩網中，然後不斷搖動篩網，使花梗和雜質漏出。
2用清水把桂花洗幹凈，出門去飛塵。
3將洗凈的桂花瀝幹。
4烤盤上鋪油紙，將瀝幹的桂花均勻的鋪在烤盤上。
5.把溫度調到40度，調到面團設定，4、5個小時後晾幹，再拿出來晾涼。6將涼透的桂花裝入袋中冷藏，隨身攜帶。
問題6:如何把新鮮桂花做成桂花幹？保持5分鐘，曬幹。不要洗新鮮的桂花。
另外，做桂花糖，壹層桂花壹層糖放在罐子裏，最多壹個星期後就可以吃了。
還有新鮮桂花泡水直接喝，很香。。
如果是在書裏，也可以，但是記得兩天換壹頁。
大學校園裏桂花遍地。我真的很懷念白衣飄飄的日子！
問題7:桂花幹怎麽做？第壹步:采摘新鮮桂花。
桂花比較短，前後只有4-5天。為了保證產品的質量和產量，必須及時收獲。在壹個地區，不同品種花期不同，同壹品種由於氣候條件的變化，不同年份花期也不同。為了保證花的產量和質量，應在開花後3-4天內采摘。
桂花的采摘方式決定了花頭的數量。如果花頭占全樹的20%，臨近花期可以在樹下鋪塑料薄膜搖花，避免樹枝折斷造成花的損失。頭花量超過80%的要及時采摘，禁止“搖花”。壹般來說，早上有壹些露水的時候采摘桂花比較好。
無頭采花法:先折枝，後采花。折掉下垂的枝條，即從“見五留五”的三個枝條中折出65，438+0-2個枝條，即“間隔留頭”，有助於枝條明年抽枝開花。折枝摘花，先折後摘花，從外到內，從下到上。采摘下來的花和樹枝應堆放在陰涼處，厚度應在10cm以內。
第二步:運輸和加工
收集後除去樹枝、樹葉和雜物，裝入透氣的竹籃中。不要壓制或堆積超過65，438+0米高，否則會損壞新鮮桂花。壹般采摘後應立即送到加工現場風幹。桂花壹定要曬幹才能保留它的香味，曬幹的桂花沒有香味。)
風幹可用普通茶葉風幹機進行。在最後的工序中，桂花的色基保持原來的顏色，可以曬幹，直到可以用手磨成粉。風幹後不要變黑！
壹般5.5斤鮮桂花可以加工成1斤桂花幹。
問題8:新鮮桂花曬幹後有很多保存方法。桂花采摘後，6小時後枯萎、升溫、發酵，桂花的香味逐漸散發，香味變淡。所以采收後要用鹽水浸泡，壓實密封，然後取出用清水洗凈，進行食品加工，再進行配制。幹凈的桂花曬幹後，也可以用蜂蜜或糖漿腌制，放在陽光下暴曬。晾幹後，將桂花包好，盡量不要留空氣在裏面，單獨放在壹個罐子裏，再放壹些幹燥劑在裏面。另外，桂花也可以在腌制前用檸檬酸水浸泡。
問題9:桂花怎麽幹？前陣子樓下和街上的桂花樹開滿了桂花，壹陣陣花香隨風飄蕩，讓人心曠神怡。但是天氣預報說晚上會下雨，所以滿樹的花都要變成花了。為了保持這種花香，下午我趕緊在樹下鋪了兩塊壹次性桌布，站在樹下搖了幾分鐘樹幹。哇，桂花樹像雪壹樣。
食品
新鮮桂花
方法/步驟
將新鮮桂花放入篩網中，然後不斷搖動篩網，使花梗和雜質漏出。
用清水把桂花洗幹凈，出門去飛塵。
將洗凈的桂花瀝幹。
烤盤上鋪油紙，將瀝幹的桂花均勻鋪在烤盤裏。
把溫度設定在40度，調到面團設定，4、5個小時後晾幹，然後取出晾涼。
將涼透的桂花裝入袋中冷藏，隨身攜帶。
結束
需要註意的事項
菜肴味道:其他
主要工藝:烘焙
所需時間:幾個小時
制作難度:簡單
桂花沒有副作用，涼茶之類的也沒有副作用。
桂花的作用:
桂花味辛，性溫。
桂花散發出濃郁迷人的花香，能舒緩緊張，凈化身心，平衡神經系統，達到提神醒腦的效果。此外，還具有抗癌、清熱解毒、祛風散寒、健脾醒胃、開胃減肥等功效。
具有醒胃、生津止咳、祛痰、止痛、順氣的功效，可健胃、整腸，緩解十二指腸潰瘍、胃下垂、脹氣等胃腸疾病。
還能治療口幹、脹氣，達到滋補身體、潤肺、消除腸胃不適的效果；還可用於治療兒童驚嚇、胃痛、牙痛、口臭等癥狀。
經常喝桂花茶可以美白肌膚，排除體內毒素，緩解便秘。
我總是去“食家”買桂花，那裏的桂花挺好的！
問題10:桂花果實采摘後可以曬幹保存嗎？收集和處理
桂花這種花，壹般都是用糖漬或者鹽漬來保存的。比如新鮮的桂花，如果直接曬幹或者曬幹，因為精油的流失，幾乎變成了沒有香味的花渣。染色桂花用途廣泛，如桂花酸梅湯、桂花蓮子湯、桂花藕粉等。，離不開桂花。
功效
桂花茶的溫陽作用。主治:陽虛高血壓。癥見頭暈、腰痛、畏寒肢冷、大便溏泄、小便長、舌淡、苔白、脈沈細。