銀耳忌食任何東西。銀耳是壹種日常食品，能增強人體免疫力，對癌癥有壹定的防治作用，也是美容佳品。但也和某些食物類似。我們來看看銀耳禁忌和什麽壹起吃。
銀耳應該避免和什麽壹起吃？1 1.銀耳不宜與白蘿蔔同食。
白蘿蔔性平，微寒，有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳的功效，但銀耳和白蘿蔔不能同食。如果壹起吃，對於壹些特別敏感體質的人來說，很容易引起皮炎。
2.銀耳不能和菠菜壹起吃。
銀耳富含鈣、鐵等金屬元素。與富含維生素C的菠菜同食，金屬離子會導致維生素C氧化，失去營養價值。
3.銀耳不宜與含鐵的食物同食。
銀耳富含磷，磷和鐵會結合形成不溶性化合物，影響消化和營養價值，所以銀耳不宜與含鐵豐富的食物同食，如蛋黃、動物肝臟等。
哪些人不適合吃銀耳？
外感風寒者、糖尿病患者
患有外感風寒和糖尿病的人應謹慎食用。寒性體質的人不能長期服用銀耳，風寒出血的人不能吃。對於糖尿病患者來說，銀耳中含有的壹些物質可能會加重病情，不利於病情的控制，尤其不適合日常生活食用。盡量避免吃。
銀耳應該和什麽壹起吃？
銀耳+鴨蛋:滋腎健腦，可促進人體生長發育，降低血壓，改善血液循環，保護肝臟。並且具有壹定的抗氧化和抗衰老作用，還能增強人體免疫力，有效預防貧血等癥狀。
銀耳+菊花:能鎮靜解熱，降低血壓，特別適合中老年人食用。還能恢復視力，有壹定的洗腦提神作用。能降低血液中的膽固醇，有效預防冠心病等疾病。
銀耳+蘋果:能潤肺止咳。經常吃蘋果可以改善皮膚暗沈，使皮膚變得細嫩有光澤，還具有壹定的抗衰老和抗氧化作用。還能降血壓，健腦安神，降低血液中的膽固醇。蘋果中含有的粗纖維可以保持牙齒清潔。
銀耳+梨:能潤膚美白，降低血壓，增強心臟活力，止咳化痰，增進食欲，有壹定的防癌防癌作用，能增加胃腸蠕動，促進營養物質的消化吸收，有利於大便的排出。
銀耳+櫻桃:能補虛強身，有壹定的美容養顏作用，能防治麻疹等癥狀，能補血，有利於預防貧血等癥狀。還有殺蟲的作用，可以殺蛔蟲之類的。
銀耳+蓮子:具有壹定的防癌抗癌作用，能有效降血壓、安神、滋補身體。能增強心肌活力，特別適用於中老年人。
銀耳+薏米:可治療脾胃虛弱、肺胃陰虛，有壹定的防癌防癌作用，能增加胃腸蠕動，有利於營養物質的消化吸收，促進人體生長和新陳代謝，有美容養顏的功效，能使頭發順滑柔順。
銀耳+豬肝:能滋陰清熱，養肝明目。豬肝中含有的維生素A可以維持正常視力，對恢復視力有壹定的作用。能有效預防貧血等癥狀，排除體內毒素，增強人體免疫力，有壹定的抗衰老作用。
銀耳+哈密瓜:能潤肺止咳，有清熱解毒、生津止渴的功效。能有效降低白內障風險，治療貧血等癥狀，有效預防心腦血管疾病，催吐，有防曬作用。
銀耳有什麽禁忌？2.銀耳的營養成分
銀耳含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等礦物質，其中含有大量的鈣和鐵。銀耳含有大量的維生素D，能有效防止鈣流失，有助於骨骼發育。銀耳含有17種氨基酸，包括人體必需的氨基酸。銀耳還含有海藻糖、戊聚糖、甘露醇等肝糖。銀耳富含膳食纖維，營養價值很高。
銀耳的功效
1，肝臟排毒
銀耳中含有的壹種物質能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟，有益健康，銀耳對老年人慢性支氣管炎有壹定療效。特別適合日常生活中食用。
2、清熱健胃
經常食用銀耳具有清熱解毒的作用，並能增加胃腸蠕動，有利於營養物質的消化吸收，增進食欲，健脾胃，還具有安神的作用，能促進大腦的生長發育。
3、增加免疫力
能增強人體免疫力，提高人體抗病能力，有效防止鈣的流失，有利於人體骨骼發育，促進生長和新陳代謝，對癌癥有壹定的防治作用。
4、美容祛斑
銀耳中含有的膠質可以美容養顏，去除臉上的斑點，使皮膚細膩有光澤。具有特別好的美容養顏功能，特別適合在日常生活中食用。
5.減肥
銀耳含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，有利於營養的消化吸收，減少脂肪的吸收，達到減肥的目的，特別適合愛美的女性在日常生活中食用。
6、增加忍耐力
銀耳中含有的壹種物質，可以增強腫瘤患者和癌癥患者對化療和放療的耐受性，提高機體的抵抗力，對恢復健康有特別好的效果。
銀耳的禁忌是什麽和什麽壹起吃銀耳的三個禁忌
1，變質銀耳不可食用。
變質的銀耳壹旦食用會中毒，危害很大。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不亮，薄而脆，蒂上有黑點或桔黃色斑塊。泡好後又粘又臭。此外，任何表面蓬松的幹燥產品都有發黴的危險。
2、避免睡前吃東西
銀耳雖好，但要適時食用，尤其是晚上睡覺前，因為晚上人體的血液流動會變慢。這時，人再吃銀耳會使血液濃度升高，容易導致血流不暢，血管疾病高發。
3、鮮木耳不能吃。
吃鮮木耳防中毒。新鮮的木耳中含有壹種卟啉光敏物質，食用後受陽光照射會引起日光性皮炎。人體暴露部位容易出現皮膚瘙癢、水腫、疼痛甚至壞死。如果咽喉黏膜出現水腫，就會出現呼吸困難。
4、忌吃超級白音兒
顏色特別白的銀耳，大多是化工原料漂白的。人吃了之後會吸收壹些有毒成分，對人體內臟造成傷害。另外，不要吃那些顏色特別黃的銀耳。多是保存時間太長，變質的銀耳。
銀耳的相克
1，白蘿蔔
銀耳含有壹種天然感光物質。與蘿蔔搭配時，這種物質的活性會明顯提高，容易損傷人體皮膚，引起皮膚瘙癢、丘疹等不良癥狀，還會增加人體皮炎的發病率。
2.富含鐵的食物
銀耳本身富含磷。鐵遇到磷，會產生其他化學反應，對身體非常有害。含鐵豐富的食物有動物肝臟、菠菜等。註意分開吃。
3.菠菜
銀耳富含維生素C，而菠菜富含草酸。當這兩種物質相遇時，會產生壹些不容易被人體吸收的物質，影響人體對維生素C的吸收，不利於銀耳的保健作用。
4.四環素類
如果銀耳和這種藥壹起服用，銀耳中所含的鈣會降低藥效。所以在服用四環素類藥物時，壹定不能再吃銀耳。