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納豆是21世紀預防和治療傳染病的最佳產品。納豆在預防感染方面取得了成功。納豆在日本預防病毒感染取得了巨大成功。1996年，日本用納豆成功抑制了O-157大腸桿菌病毒的流行。？
現在，日本已經在用納豆預防和抑制艾滋病、薩拉病毒和禽流感病毒的感染。
2004年，為了徹底改善人類的食物鏈，日本規定動物性食品的飼料中必須添加納豆或納豆菌，而不能添加抗生素和激素。
納豆在日本已經成為預防致病菌和病毒感染的靈丹妙藥。
納豆是壹種具有生命的健康食品，由納豆菌和數百種生理活性物質組成。是壹種由微生態有機復合體組成的健康食品，營養豐富。更重要的是，納豆中含有大量可以提高腦力、激活大腦的成分。
納豆最早是在日本寺廟的廚房裏，利用稻草上的天然枯草芽孢桿菌制作而成，是素食僧侶的重要營養來源，後來成為日本皇室、僧侶、貴族、武士的營養品。？1996年，日本連續發生O-157大腸桿菌病毒疫情導致的死亡事件。人們發現，吃納豆的人並沒有患上這種疾病，這使得納豆在日本得到了前所未有的普及，人們的健康水平得到了迅速提高。納豆抗感染、改善疾病的功效被發現後，日本全民食用納豆，不到十年，成為聯合國認定的世界最長壽國家。因為日本幼兒園小朋友和學校學生每天堅持吃納豆，營養均衡，身體發育正常，平均身高15cm，又是壹個奇跡！
日本發現的納豆中有上百種生理活性物質。這些生理活性物質加入人體後，滿足了人體的需求，人體的疾病就迎刃而解了。
納豆芽孢桿菌是人類的“第壹益生菌”:納豆的功效和功效主要來源於納豆芽孢桿菌。能改善人體腸道內環境，殺滅和抑制腸道有害細菌，維護腸道健康。
優質小分子蛋白質(多肽):多肽是壹類具有生理活性物質的小分子蛋白質、短肽和氨基酸，是生物體內具有特殊生理功能的化合物。多肽具有許多獨特的理化性質和生理活性，如抗癌、抗炎、抗病毒、抗衰老、擴張血管、促進血液循環等。
納豆激酶:納豆激酶是納豆菌在小粒大豆發酵過程中產生的活性酶。其作用強於尿激酶，且作用時間長，安全無副作用。
維生素K2:納豆中的活性維生素K2可以強健骨骼，預防和改善骨質疏松。維生素K2的骨骼強化作用在國際上已有多篇論文研究發表。
納豆多糖:納豆中的多糖對腫瘤、肝炎、心血管、抗衰老有獨特的生物活性，能誘導人體幹擾素的產生，提高人體免疫力。
超氧化物歧化酶(SOD):納豆中的超氧化物歧化酶(SOD)能特異性清除體內有害自由基，從而緩解自由基氧化體內部分組織成分對機體造成的損傷。超氧化物歧化酶(SOD)能有效捕捉自由基，抵抗自由基對細胞、細胞核和蛋白質的傷害。
異黃酮:納豆中的異黃酮對機體雌激素有雙向調節作用，還具有防癌抗癌作用，並能降低膽固醇；具有降血脂和保肝的作用，並具有廣譜抗菌活性和抗病毒作用。
肥皂？苷類:納豆中的皂苷具有良好的抗病毒作用，可誘導人體幹擾素的產生，提高體液和細胞的免疫反應；抑制膽固醇吸收，降低紅細胞壓積，抑制血栓形成；還有降血糖的作用。
卵磷脂:納豆中的卵磷脂被稱為“血管清道夫”，具有乳化分解油脂、改善血液循環、提高血清質量的作用。
清除過氧化物可以降低血液中膽固醇和中性脂肪的含量，減少脂肪在血管內壁的滯留時間。促進動脈粥樣硬化
斑塊的消散可以防止膽固醇引起的內膜損傷。卵磷脂可顯著緩解高脂血癥和高膽固醇血癥，可防治動脈硬化。同時呢？卵磷脂還有提高記憶力、健腦的作用。
吡啶二羧酸:納豆中的吡啶二羧酸能有效殺滅和抑制多種致病菌，尤其是O-157。對幽門螺桿菌有抑制作用。
溶菌酶:納豆中的溶菌酶是母乳中能保護嬰兒免受病毒感染的有效成分，可通過消化道存活。
性狀態，溶菌酶還能減少嬰兒腸道內大腸桿菌的數量，促進雙歧桿菌的增加，促進蛋白質的消化吸收。
谷胱甘肽:納豆中的谷胱甘肽具有抗氧化、抗色素沈著、皮膚衰老和抗色素沈著、廣譜解毒、抗過敏、保肝和保護白細胞的作用。
多種活性維生素和礦物質
多種活性維生素
納豆中的許多生理活性維生素是人體急需的，如維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素K2、葉酸、煙酸、肌醇、胡蘿蔔素、抗壞血酸等。這些維生素是參與新陳代謝的必需輔酶或輔助基團。
富含礦物質
因為大豆富含礦物質，納豆也富含礦物質，如磷、鈣、鐵、鋅、鎂、鉀、硒、鎘、銅等。它們是在人體生命活動中用於催化的各種生理活性物質中不可缺少的輔酶或輔助基團。