西瓜皮十法

1.涼拌西瓜皮\x0d\食材:西瓜皮、蒜、雞精、糖、鹽、香油。\x0d\涼拌西瓜皮的方法:\x0d\在西瓜皮上留壹點紅色的果肉，把西瓜綠色的硬皮剝掉，切成小塊。加入蒜末、雞精、糖、鹽、香油，攪拌均勻。\x0d\2。綠豆西瓜皮湯\x0d\食材:綠豆100g，西瓜皮500g。\x0d\綠豆西瓜皮湯的做法:\x0d\用1500ml綠豆煮湯，煮到10分鐘後撈出綠豆，然後把洗好的西瓜皮放進去再煮。煮沸後，每天可以喝幾次湯。\x0d\功能:清熱解毒，除煩止渴。食譜中的綠豆味甘涼，能消腫降氣，清熱解毒，消暑利水；西瓜皮味甘性寒，清熱解暑，除煩止渴。適合夏天的痘痘患者。*西瓜皮，學名“西瓜崔屹”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。比如將西瓜皮焙幹研成粉末外用，可以治口瘡。\x0d\3。西瓜皮炒青椒\x0d\主料:西瓜皮400g、青椒200g調料:鹽、味精、油、胡椒粉少許。\x0d\西瓜皮炒青椒的制作方法:\x0d\將西瓜皮去皮，去掉外面的青皮和裏面的紅瓤，切成丁，用少許鹽腌制片刻。然後炒鍋上油，先炒青椒，再把去皮的冬瓜用鹽水放入青椒中翻炒。加入適量調料，出鍋裝盤。特點:脆辣，是夏日的好佐餐。\x0d\4。爆炒西瓜皮\x0d\主料:西瓜皮400g調料:鹽、醬油、糖、味精、胡椒粉少許\x0d\爆炒西瓜皮的制作方法:\x0d\1。將西瓜去皮，切成細絲。\x0d\2。出鍋翻炒，加鹽、醬油、糖、味精，加少許胡椒粉，即可食用。特點:香甜微辣，是壹道很好的開胃小菜。\x0d\5。烤西瓜皮配肉\x0d\食材:西瓜幾塊，五花肉幾塊。\x0d\調料:姜片兩片，醬油少許，鹽，味精，油。\x0d\肉烤西瓜皮的制作方法:\x0d\1。先控制好瓜肉，然後刮掉瓜的綠色硬皮，洗凈，切成火柴盒大小的塊。把五花肉切成小方塊。\x0d\2。鍋裏燒熱油，放入姜片，姜片開始收縮。翻炒幾下再依次加入醬油和水。\x0d\3。煮開後撇去浮粉，轉小火，蓋緊蓋子。打開蓋子，中間翻幾下。肉熟後放入西瓜皮，然後調味出鍋。\x0d\特點:瓜皮的味道遠勝五花肉。\x0d\6。西瓜排骨湯\x0d\食材:西瓜皮759g，排骨120g，鹽適量。\x0d\西瓜排骨湯做法:\x0d\將西瓜皮洗凈，剝去青衣，切塊，排骨洗凈，加水8杯水，武火煮沸，加入切好的西瓜中果皮，小火煮10分鐘，加少許鹽調味，即可食用，每日1次。\x0d\主治:暑熱、中暑、口腔潰瘍。高血壓者，可加入銀耳煮湯，也可作為女性面部按摩的材料。\x0d\註意事項:脾虛濕盛、腹瀉、精神疲勞、苔膩者不宜服用。\x0d\7。瓜條蛋花湯\x0d\食材:西瓜皮、雞蛋、番茄\x0d\調料:鹽、味精、香油\x0d\瓜條蛋花湯做法:\x0d\1。將西瓜皮去皮，去掉裏面的紅色果肉。將西紅柿切片。雞蛋被打碎了。\x0d\2。湯鍋加水，放入瓜條燒開，然後依次放入番茄片，倒入蛋液，加鹽、味精、香油調味。\x0d\提示:在倒蛋液之前，可以在湯中加入少量澱粉液，這樣倒出來的蛋液就不會散了。\x0d\8。橙汁、蓮藕、西瓜皮\x0d\配料:蓮藕、西瓜皮\x0d\調料:橙汁、鹽、糖\x0d\橙汁、蓮藕、西瓜皮:\x0d\1。剝去外面的綠色果皮，去掉裏面的紅色果肉。蓮藕洗凈，刮去外皮，切塊，放入冷水盆中浸泡。\x0d\2。將瓜條和蓮藕片用開水焯壹下，撈出瀝幹水分。\x0d\3。在切好的冬瓜和蓮藕中加入適量的橙汁、鹽和糖，拌勻至顏色呈淡黃色，裝盤食用。\x0d\提示:西瓜皮和蓮藕不要同時焯水，因為質地不同。蓮藕焯水好，西瓜皮也容易焯水。\x0d\9。西瓜皮炒毛豆\x0d\主料:西瓜皮和毛豆\x0d\調料:鹽和胡椒粉\x0d\西瓜皮炒毛豆的方法:\x0d\1。將西瓜皮去皮，切成丁。將毛豆清洗幹凈，放入燒開的鍋中，加入胡椒粉和鹽煮熟，然後取出瀝幹水分備用。\x0d\2。把腌制好的瓜丁裏的水倒掉。\x0d\3。向炒鍋中加入油。油八成熱時，放入瓜丁翻炒，再放入煮熟的毛豆壹起翻炒。可以根據個人口味添加酸、甜、辣口味。\x0d\提示:煮毛豆的時候，把兩端的尖角切掉，這樣豆子更入味。\x0d\10。脆皮裏脊\x0d\食材:西瓜皮、裏脊\x0d\調料:蛋清、料酒、鹽、濕澱粉\x0d\脆皮裏脊:\x0d\1。剝下新鮮的西瓜皮。裏脊肉切成細絲，放入碗中，加入料酒、鹽、雞蛋清和濕澱粉，混合後上漿。\x0d\2。向炒鍋中加入油。中火將油加熱至六成時，放入肉絲，打散。肉絲變白後，取出瀝幹水分。\x0d\3。將原鍋中剩余的油用少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲，鍋翻幾下，用濕澱粉勾芡。