手工油炸
困難
初中水平
人數
兩個人
品嘗洋蔥香味
準備時間
10分鐘
傑瑞和金魚
& lt60分鐘
“粉條煎蛋，剛看到這個菜譜，我特別喜歡。我決定嘗試壹下，不僅僅是因為它簡單，有地方特色，而是因為我的家人喜歡粉條，更喜歡油炸粉條。
第壹次用面粉炒粉絲。沒想到炒出來的粉條更軟更Q。我認為它煎得太多了。沒想到王先生壹個人吃了壹個菜。真的很好吃，非常好吃。"
材料
佐料
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紅薯粉絲200g
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兩個雞蛋
佐料
鹽
適量的
油
適量的
大蔥
適量的
洋蔥
四
芫荽
適量的
淡醬油
適量的
花椒粉
適量的
辣椒醬
適量的
粉絲炒雞蛋
1.
這是贈送給活動的紅薯粉條。雖然松，但是特別結實。
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2.
需要水煮，不然不容易熟。
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3.
準備好有毛的洋蔥。
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4.
切成小塊
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5.
蔥、姜、蒜切末備用。
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6.
雞蛋打散，加少許鹽備用。
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7.
粉絲出鍋要清水
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8.
將壹半的面粉和玉米澱粉放入容器中，將煮好的粉條放入容器中，使粉條均勻地裹上面粉。
9.
在所有粉絲上塗上面粉，備用。
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10.
炒鍋放油，倒入蛋液，打碎。拿出來。
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11.
炒鍋加油，放入裹好面粉的粉絲翻炒。
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12.
為了防止粉條粘，用鍋鏟和筷子壹起，翻邊，晃動。
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13.
將粉絲炒軟，即可食用。
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14.
炒鍋放油，放入蔥、姜、蒜爆香。
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15.
加入洋蔥炒香。
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16.
加入辣椒醬。
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17.
翻炒均勻，直到辣椒出香味。
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18.
把炒雞蛋放進鍋裏。
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19.
然後把炒好的粉絲放入鍋中。
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20.
加入醬油/鹽和胡椒粉。
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21.
翻炒均勻。
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22.
撒上香菜調味上色。
23.
攪拌均勻後，關火。
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24.
從鍋裏拿出來，裝在盤子裏。
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粉絲煎蛋成品圖
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烹飪訣竅
這種粉絲是幹炒的，所以做的時候壹定要泡軟粉絲。像我這種又稠又沒煮過的也可以煮。
辣椒醬用來提味提色，豆瓣醬也可以，因為我不太喜歡吃辣，所以只放了壹勺。
家裏沒有蒜苗，我就用洋蔥代替，味道很棒。
調料用花椒粉代替十三香，調料只要妳喜歡就可以調。