1.我能吃韭菜嗎？
韭菜花是秋天長在韭菜上的白色花簇。如果在開花前采摘，磨碎，可以做成韭菜醬，也是人們普遍食用的壹種調味品。韭菜花功能多，營養價值高。富含水、蛋白質、脂肪、糖、磷、鈣、鐵及多種維生素等營養成分。非常適合幹眼癥、夜盲癥患者。這是因為韭菜花富含維生素A..此外，皮膚粗糙幹燥、便秘的人也適合吃韭菜。
韭菜花的作用是多方面的。韭菜還能補腎溫陽，幫助男性治療遺精、陽痿等疾病。此外，韭菜花還能益肝健胃，其所含的揮發性精油、硫化物等特殊成分能有效疏通肝氣，增進食欲，增強消化功能。韭菜花的功效也是行氣活血。其刺激性氣味能有效幫助人體散瘀活血，行氣導滯，對治療跌打損傷、惡心、吐血、腸炎、胸痛等有極好的療效。
此外，韭菜花含有大量的纖維素和維生素，能促進胃腸蠕動，有助於治療便秘和預防腸癌。韭菜被稱為“壯陽草”，韭菜花有較好的保健作用。韭菜花的降血脂功能非常適合冠心病患者，韭菜花可以溫補肝腎，固精健胃。
2、韭菜藥膳。
1.急性腸胃炎:韭菜洗凈，搗爛取汁約100 ml，溫開水送服。每天2 ~ 3次，連續3 ~ 5天。
2.中暑:1杯韭菜汁。
3.小兒遺尿:韭菜籽9克，磨成面粉，做成餅。吃兩次。每天1次，持續6 ~ 7天。
4.胃下垂:韭菜籽60克，搗碎，加蜂蜜120克，開水沖服，每日1 ~ 2次。
5.呃逆:韭菜籽9克，搗碎，溫水送服。
6.尿頻:韭菜籽6克，磨成細面，用水和酒調和。
8.帶下:韭菜根50g，雞蛋2個，糖50g。熬湯熬幾天；或者將韭菜籽用醋煮，然後焙幹研成細粉，煉蜜為丸(如赤小豆)。空腹用酒送服，每日2次，每次30粒，連服7 ~ 8天。
9.白癜風:將韭菜適當烘烤，撒上適量硫磺和冰片，輕輕摩擦患處。每天1次。
10.流鼻血:將韭菜搗爛取汁，水熱燉服，每次服1杯。
11.蟯蟲病:雞蛋5 ~ 6個，韭菜炒90克服食物。
12.蕁麻疹:用韭菜1壹把，放在火上烤，擦患處。
13.外傷:將韭菜連根洗凈搗碎，與兒童衣物壹起服用。
14.誤吞金屬物:將韭菜葉煮軟，隨意咀嚼，試著吃，針會從大便裏出來。
3、韭菜飲食禁忌
1，蜂蜜:韭菜性溫，味辛，與蜂蜜相反。壹起吃容易引起腹瀉等不良反應。
2.白酒:白酒刺激性強，能擴張血管，是熱性的東西。韭菜也是辛辣的東西。壹起吃會加重身體的上火，對身體不好。
3、牛奶:韭菜中豐富的草酸會影響牛奶中鈣的吸收，兩者都會降低牛奶的營養價值。
4、菠菜:韭菜和菠菜含有豐富的纖維素，有潤腸的作用。這兩種都容易引起腹瀉癥狀。