軟堅,祛痰,利尿,清熱。治療瘰癧、腫痛、積聚、水腫、腳氣和睪丸腫痛。
(1)經典:“治癰、頸核、氣滯、癰腫、脘腹墜脹、下十二浮腫。”
(2)別錄:“治皮間積滯、突腫、氣滯、積熱、小便不利。”
③藥性理論:“治氣痰滿,疝氣墜下,痛核脹大,腹中驚雷,聲微弱。”
(4)孟奇:“主要是男人要有殷琦,定時食用,消除男人的痢疾。”
⑤《海藥本草》:“居家不必,五痰,水氣浮腫,腳氣,跑豚氣。”
⑥《本草綱目》:“治瘰癧,消項下疥瘡,利水道,通痰成淋,排濕氣,消痞腫。”
⑦《現代實用中醫》:“治慢性支氣管炎等癥。”
海洋蔬菜是海藻,如海帶、海苔、苔條、裙帶菜和麒麟菜。中國海藻資源豐富,約有100種具有經濟價值。海藻含有人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質,營養價值遠高於陸生蔬菜。因為在光合作用下,藻類將海洋中的各種無機物轉化為有機物,所以藻類中有壹些化合物是陸生蔬菜中沒有的。
壹是降低血壓。海帶等褐藻中含有褐藻酸,專家發現褐藻酸有明顯的降壓作用。壹些人用幹海帶根治療高血壓。接受治療的158人中,有86人顯效,患者血脂也有所下降。膽固醇下降58%,甘油三酯下降50.3%。海帶、紫菜等海藻中的糖分高達30% ~ 57%。研究發現,海藻中的糖不僅提供能量,還含有褐藻糖膠,褐藻糖膠是海藻特有的粘液成分,陸生蔬菜中沒有。褐藻糖膠具有肝素的活性,能阻止動物紅細胞的凝集,防止血液粘度增加引起的血壓升高。
二是預防中風、腦血栓、腦出血,降低其死亡率和致殘率。食用海藻會大大降低中風的發病率。海藻中含有壹定量的亞油酸、亞麻酸等必需脂肪酸,其中很多是二十碳五烯酸。二十碳五烯酸是壹種高度不飽和脂肪酸,可以防止血栓形成。據實驗室分析,幾乎所有的海藻都含有二十碳五烯酸,其中有的占脂肪酸的15% ~ 20%。從褐藻糖膠(澱粉)中提取的褐藻糖膠澱粉硫酸酯具有降低膽固醇、抑制脂質堆積和腦血管硬化的作用。
第三是保護心臟。海藻除了含有對心血管系統有保護作用的多糖和脂肪酸外,還含有豐富的硒。德國科學家發現,硒缺乏是導致心血管疾病的原因之壹。他們從對患者的調查中發現,冠狀動脈粥樣硬化和心肌梗死患者體內的硒含量比健康人低得多,生活在低硒地區的人死於心臟病的人數比生活在富硒地區的人高3倍。美國科學家發現,在有食用含硒海藻習慣的科羅拉多州,死於心臟病的人數僅為華盛頓州的1/5。
第四是抗腫瘤。經常吃紫菜的中老年人很少患癌癥。日本科學家證實,日本近海的海帶和褐藻具有抑制腫瘤的作用。日本女性乳腺癌發病率低與她們食用海藻的習慣有關。有人用日本海的10種食用藻類做抗腫瘤實驗。結果表明,6種食用海藻具有抗白血病作用,並認為其主要抗腫瘤成分為海藻酸鹽。海藻中還含有較多的水溶性纖維素,對預防便秘有明顯作用,從而減少有害物質在人體內的過度積累。食用海藻屬於堿性食物,常吃堿性食物有助於改善現代人的酸性體質,增強人的免疫功能。這些都可以大大增強人體的抗癌能力。海藻中富含的硒還能阻斷癌細胞的新陳代謝,抑制癌細胞的分裂和生長。
“海洋蔬菜”對人體健康的影響不僅是這些,對現代人經常發生的很多患者也有很好的預防和治療作用。鑒於其特殊的功能和我國豐富的海藻資源,我們不妨多把“海洋蔬菜”擺上我們的餐桌。