1，降火的食物
1大白菜
大白菜被譽為各種菜肴之王。其實，冬天適當吃壹些白菜，不僅可以防止上火，還有助於預防肝火過旺引起的便秘和口腔潰瘍。
2菠菜
菠菜是很多女性的最愛。菠菜不僅含有豐富的鐵元素，可以幫助補血，還含有多種維生素，都有很好的去火作用。專家建議，肝火過旺引起的便秘者應多吃菠菜。
3山藥
山藥中大量的粘蛋白不僅能防止心腦血管疾病的脂肪沈積，還具有清心安神、補中益氣的功效。冬天容易上火的人可以選擇多吃山藥粥和山藥湯。
4百合
百合是滋陰潤肺的佳品。雖然它的口感不是特別好，但是如果能和蓮子壹起服用，可以達到很好的清肝瀉火的效果。另外，對於老人來說，孩子多吃百合粥也可以減少呼吸道疾病，更有利於理氣。
5個西紅柿
西紅柿被譽為“美容之王”。其實西紅柿還有降火、平肝、補血的功效。尤其是秋冬季節，容易上火，多喝番茄雞蛋湯有壹定的輔助作用。
6苦瓜
苦瓜是寒性食物的代表。雖然極其苦澀，卻是瀉火良方，清熱解毒的不二之選。
2.降火的水果有哪些？
1，芒果
芒果也是涼性水果之壹，適當食用可以促進上火的降低。
2.椰子
椰子是涼性水果之壹，海南的椰子最有名。如果夏天它上火了，適當喝點椰子汁有助於降火。
3.柿子
柿子是寒性水果之壹，夏天吃柿子有助於降火。但並不是所有人都適合吃柿子降火，尤其是體寒的人。
4、柚子
柚子有清熱降火的作用，尤其是在北方天氣幹燥的時候。適當食用柚子，可以減少皮膚幹燥的問題，並具有清熱解毒、去火、助排便、美容養顏等多種養生功效。
5.草莓
草莓還有去火的功效，夏天可以多吃。另外，因為草莓非常難清洗，所以最好提醒愛吃草莓的女性，在吃之前做壹次徹底的清洗。可以適當用鹽水清洗，幫助消除殘留在草莓上的農藥。
6.西瓜
中醫認為西瓜性涼，有清熱降火的作用。炎熱的夏天，吃西瓜是最舒服的事情。因為是冰鎮西瓜，能給夏天帶來壹點涼意。同時，西瓜還含有豐富的鉀元素，對促進水電解質平衡有很大的幫助。
7.番茄
有人說西紅柿是蔬菜，其實西紅柿也是壹種水果。西紅柿不僅是公認的最有營養的蔬果之壹，還具有美容、補血、平肝的功效。夏天吃西紅柿也能起到去火的作用。可以生吃，涼拌，做成湯，效果很好。
8.皮爾斯
目前市面上各種梨都有，梨是公認的具有清熱降火、滋陰潤肺、清心作用的水果之壹。而且酸甜多汁，多吃可以補充水分。再者，梨含有豐富的粗纖維，可以促進排便。所以對於那些上火引起的口幹咽痛的患者，吃梨可以起到更放松的作用。