1、慢性胃炎的食療方
(1)胃陰不足癥
1、藿山石斛粉：選用上等的藿山石斛研成粉末，以幹燥的瓶子裝好待用。每次以白開水沖服粉末約1、5克，早晚各服壹次。
2、沙參玉竹湯：選用北沙參12克，玉竹9克，淮山門克，枸杞子10克，野水鴨肉150克，切件。將上述五物***放於沙鍋內，煮湯，分次飲用。
3、石斛玉竹粥：選用大米100克，石斛12克，玉竹9克，大棗5個(去核)。先將石斛、玉竹放入沙鍋內煮水600毫升，後去渣，加入大棗、大米以文火煮粥食用。
(2)淤血停滯胃脘癥
1、三七粉：選用生三七研末，每次3克，以溫開水沖服。每日2次。
2、生韭菜汁：選用新鮮韭菜500克，洗凈搗汁溫服，每次50毫升，每日2次。
3、豆花魚：赤小豆500克，玫瑰花15克，鮮活鯉魚1條(約500-600克)。先將鯉魚剖殺去內臟，待用。然後，洗凈赤小豆、玫瑰花，三物同放瓦鍋內，加入適量清水煮爛，去掉玫瑰花，調味，分次食用。
(3)肝郁氣滯癥
1、菜汁燉峰蜜：選鮮芹菜120克，鮮車前草30克，鮮白蘿蔔100克，將三者去泥沙、洗凈，然後搗爛榨汁。將汁放置燉盅內，再加入適量上等蜂蜜，燉沸後服用。
2、佛手湯：佛手片12克，豬瘦肉(或去皮雞肉)50克，切件，然後煮湯飲用。註意不宜久煎。
3、金橘豬肚湯：金橘根30克，洗凈切碎;鮮豬肚1個，洗凈切碎，二者同時放沙鍋內，加清水1000毫升煲湯，煲至350毫升左右，調味，飲湯食豬肚。
(4)脾胃虛寒癥
1、白胡椒豬肚湯：選白胡椒15克，稍打碎;鮮豬肚1個，洗凈。將白胡椒放進洗凈的豬肚內，加清水20毫升，然後用線將豬肚上下口紮緊。用文火煲1小時，調味後分次服食。
2、參米粥選用黨參25克，洗凈切碎;大米50克，洗凈，在鐵鍋內炒至黃色。然後將二者與清水1000毫升壹起放入沙鍋內，煮至350毫升左右，分次食用。
3、生姜羊肉粥：選新鮮瘦羊肉250克，切成薄小塊;大米100克洗凈;生姜15克，去皮，切成姜絲。先將羊肉加清水放入沙鍋內煮爛，再放入大米，以中火煮成粥，待好時放入姜絲再煮片刻，即可分次食用。
2、容易患胃炎的人
1.幽門螺桿菌感染者，幽門螺桿菌是壹種主要寄居在人的胃黏膜裏的細菌，可以造成胃黏膜發生急性和慢性炎癥，壹般做胃鏡時可以檢查是否感染幽門螺桿菌；
2.飲食不規律者，比如饑壹頓飽壹頓、暴食暴飲、喜食辛辣、喜食冷飲等；
3.生活習慣不健康者，像吸煙、嗜酒、熬夜、過度疲勞等，都會損傷胃黏膜；
4.長期服藥者，尤其是服用對胃黏膜有損害的藥物，比如阿司匹林、糖皮質激素等；
5.胃癌家族史人群；
6.長期心理壓力較大者。