我堅信許多工作的人離不開微波爐，它是壹種家用電器。早上，他們可以熱烤面包和三明治，下午，他們可以熱自己的午餐。但是，妳真的正確使用微波爐了嗎？今天大家就來說說微波爐的壹些基本應用知識。
微波爐的優點。
微波烹飪可以保存大量的維生素。由於微波烹飪效率更高，時間更短，出水量更少，在滅菌規定完善或達到的情況下，各種維生素的破壞比油炸烹飪小，比清炒烹飪小得多。
微波烹飪可以保持蔬菜和水果的新鮮。壹項關於綠蘆筍的科學研究可以揭示這個問題。為了更好的制作蘆筍罐頭，設計了幾種殺菌設備，壹種是微波冷卻循環水加熱系統軟件，壹種是高壓水加熱系統軟件，還有壹般的蒸汽加熱系統軟件。
2.微波爐的缺陷
微波食品是導致致癌物質的化學物質。以前的研究表明，微波處理的肉制品會產生致癌物質；牛奶、新鮮水果、水果麥片中的碳水化合物，經過微波也會轉化為致癌物質；蔬菜、水果中的綠色植物類黃酮，經過微波也會轉化為致癌物質，危害每個人的身心健康。食物營養流失嚴重。
微波爐烹調的食物會大大降低蔬菜水果中的礦物質、維生素和營養成分，或者使其變成致癌物質。人體會暗中引起壹定的變化。如激素失衡、淋巴結和消化道紊亂、血液和免疫能力異常、抑郁、記憶力下降、永久性腦損傷，甚至繼續引發心臟疾病。
雞蛋、水果罐頭等食物不宜放入微波爐。
微波爐加熱的基本原理是由外向內加熱。當生雞蛋在微波爐中加熱時，內部會產生大量的熱量。這種無法釋放的熱量，在達到壹定的工作壓力後，很容易爆炸。最可怕的是生雞蛋的爆炸是不確定的，可能在微波爐裏，也可能在妳手裏，水果罐頭也是壹樣，所以人們在日常應用中不用微波爐加熱這種食物。
金屬器皿不要用微波爐加熱。
微波爐的原理是利用無線電波傳遞的動能來加熱食物，而無線電波會與金屬材料發生反應，根本無法消化、吸收或傳遞，所以無法在金屬器皿中加熱食物。另外，金屬材料受熱會發生反應，會破壞微波爐。
裝在保鮮袋裏的食物
保鮮袋是壹種塑料制品。保鮮袋暴露在微波爐的高溫自然環境下，會產生化學反應，對食品的安全系數造成安全隱患。無論是立即溶解還是粘在食物上，都是壹件很不方便的事情，尤其是溶解後還會繼續蒸發，嗆鼻子。在這種情況下，食物是不能吃的。
不要加熱太久。
微波爐采用高頻加熱，加熱速度快。如果時間過長，食物會變得幹硬，甚至引起內毒素。因此，在具體應用時，應根據食物種類的發展模式進行調整。如果加熱時間過長，很可能底部冒煙，導致安全隱患。
封閉的器皿不允許進入微波爐。
微波爐加熱造成的高溫壹部分造成蒸汽，也就是高壓。壹旦使用封閉的器具，極有可能引起工程爆破，所以必須使用有氣孔的器具。這就是為什麽很多飯盒上面有特殊的透氣孔。建議大家加熱的時候打開飯盒的外蓋。
塑料盒在微波爐中加熱，PP5標誌被選中。
不是所有的塑料盒都能用微波爐加熱。加熱前，大家壹定要註意塑料碗的底部或側面是否有三角標誌。最下面的數據是5或者還有PP這個詞，表示聚丙烯(PP)材料可以在微波爐裏加熱。建議大家在購買加熱快餐盒時選擇PP5標誌。