當妳拿到壹盒椰子方塊時，妳應該先把它們舉起來，左右搖晃。看盒子裏晃動碰撞的小立方體，彈性十足，天真無邪。這是孩子們吃小方塊之前的壹種習慣性的儀式感。
它不僅是夏天的啟蒙零食，也是很多朋友第壹次做的零食。因為小方塊不需要烤箱，制作簡單，成功率高。喜愛85℃面包店小方塊的吃貨們，常常在某個夏天，燃起用椰絲做小方塊的念頭。小實驗後，有的人回到面包店櫃臺買單，有的人進入烘焙的甜坑，壹發不可收拾。那時候，妳也有壹個被椰果塊冷卻的夏天嗎？
最近在數碼面包店重溫了這款經典的零食，但是感覺味道沒有記憶中那麽豐富，甜的超乎想象。看來要想再體驗壹次椰立方帶來的冰冷觸感，還是得自己動手！
Cam推薦了兩個味道更濃，甜度適中的椰子丁。加入新鮮的椰汁，椰香會更加清新濃郁，立方體的軟Q會被淡奶油提升，乳白的椰香壹咬開沖擊感就爆！還可以加入抹茶粉，淡淡的綠色帶來不壹樣的視覺沖擊。綠色和白色可以帶妳回到那個涼爽的夏天！
新鮮椰奶和椰絲丁
作者@伊娃·肖佳
1.準備好要用的材料。
2、先準備壹個方盒子，底部鋪上椰汁，備用。
3.首先在100g牛奶中加入玉米澱粉，混合攪拌至完全融合。
4.將剩余的100g牛奶、淡奶油和細糖加入奶鍋，倒入新鮮的椰奶，小火加熱並保持攪拌，直到糖完全融化，烹飪時有非常香的椰奶味。
5.當椰奶開始沸騰時，離火，同時加入已經調好的玉米澱粉奶糊，不斷攪拌均勻。
6、面糊會很快變稠，最後攪拌好的面糊很細膩。
7.將攪拌好的椰奶面糊倒入準備好的保鮮盒中，適當抹平，放涼，蓋上保鮮膜，再蓋上蓋子，放入冰箱冷藏3-4小時。
8.將凍好的椰奶切成小方塊，然後全部裹上椰奶。美味的新鮮椰奶和椰絲就做好了。
1，買椰子的時候壹定要讓老板幫妳開口。不建議在家自己打開，因為椰子殼太硬。
2.將混合好的澱粉糊加入椰奶中，會很快凝固變稠，所以壹定要邊加邊快速攪拌，否則容易攪拌不均勻。
3.材料中加入了大量的新鮮椰汁，成品椰奶立方香味非常濃郁，清涼無比，非常適合在炎熱的夏天做壹道小甜點。如果沒有椰子汁，可以用牛奶代替，但是味道會不壹樣。
抹茶椰絲方塊
作者@伊娃·肖佳
1.準備好要用的材料。
2、先準備壹個方盒子，底部鋪上椰汁，備用。
3.先將30g牛奶加熱，加入抹茶粉中，攪拌均勻，再加入70g牛奶，混合攪拌均勻。
4.將玉米澱粉過篩，加入，用手持打蛋器攪拌至完全融合。
5.將剩余的200g牛奶、淡奶油和細糖加入奶鍋，小火加熱，不斷攪拌，直到糖完全融化。
6.當牛奶開始沸騰時，離火，同時加入已經調好的玉米澱粉奶糊，不斷攪拌均勻。面糊會很快變稠，最後的面糊會很細膩。
7.將攪拌好的抹茶牛奶面糊倒入事先準備好的保鮮盒中，適當抹平，放涼，蓋上保鮮膜，再蓋上蓋子，放入冰箱冷藏3-4小時。
8.將冷藏的抹茶切成小方塊，然後全部用椰奶包裹。美味的抹茶椰子丁就做好了。
抹茶粉要提前和部分加熱的牛奶混合，這樣可以激發抹茶的香味，更容易和其他材料混合。