色香味美茄丁面，每壹次花朵制做，都讓親人胃口大開，茄鹵鮮美綿滑，裏邊還加入了肉末和西紅柿，那樣料汁濃厚，炒面吃十分香。食材提前準備：長茄子二根角瓜壹根番茄壹根肉餡200克生姜沫蒜泥適量鮮面條適量植物油、米酒、生抽醬油、耗油、鹽作法：
準備好必須的食材。角瓜、番茄洗幹凈後削皮滾刀塊，四季豆清洗壹樣也切半丁。炒菜鍋內放入適量植物油，燒開後放入肉餡，翻炒掉色後倒入少量生姜沫炒出香味，再去壹勺米酒進行爆香。
然後放入滾刀塊和番茄丁，放入二勺耗油，壹大勺生抽醬油，翻炒勻稱。然後倒入切完的角瓜丁，倒入未過食材的溫開水燒開，燒開後嘗壹嘗料汁的味兒，酌情考慮放入糖和鹽。
維持文火，燉10min上下，時間到了，倒入適量蒜泥，翻炒勻稱再燜2min，添加蒜泥，能讓茄丁鹵變香。運用這裏燉鹵的時長，另壹個廚房竈臺上就能夠提前準備煮面條了。給出鍋澆上鹵吃，起鍋後過壹遍礦泉水的，拌上茄丁鹵，吃起來是溫補的，而直到夏天是，過上好日子兩側水，吃起來便是可口的涼皮了。
西紅柿雞蛋面作法更為簡易，端上桌卻能百吃不膩的炒面，莫過西紅柿雞蛋面了。下班了回到家，相較於做米飯炒菜，壹盤可口下飯菜的西紅柿雞蛋面，制做下去可就比較簡單了，壹起來試試吧~~~食材提前準備：番茄2個生雞蛋2個青瓜壹根蔥末少量鮮面條適量植物油、米酒、生抽醬油、鹽作法：
炒菜鍋內放入適量植物油，燒開後倒入拌勻的雞蛋液，凝結後快速打撒成塊。倒入清洗切完的西紅柿塊，用鐵鏟輕按幾回，擠壓料汁，倒入適量生抽醬油和鹽調制。
然後倒入未過2/3食材的溫開水，維持文火燜3-4min。燜的時間段無需過長，保存充足的料汁，炒面才好吃。切適量的黃瓜絲燒菜碼，再煮開適量的鮮面條，炒面後顏色光亮，口味清新，尤其下飯菜。
培根意醬面堅信許多工薪族也和我壹樣，家裏會必備意大利肉醬面，這類“歐式面條”，便於儲存，口味絲滑，並且熱量低，日常下班了趕不及做燒菜，為自己和親人做些培根意醬面，濃厚的西紅柿味兒，汁多香醇的培根，越吃越上癮了。食材提前準備：西紅柿2個培根4條四季豆壹小碗意大利肉醬面適量植物油、生抽醬油、番茄醬、黑胡椒、鹽
作法：2個西紅柿清洗切片，適量的四季豆清洗切條，4條培根切條預留，再換3炒勺番茄醬、壹勺生抽醬油、適量白砂糖和水壹起拌勻，制成醬汁。選壹個平底不粘鍋，鍋內無需加點油，立即放入培根段，維持中文火先煎壹下培根，培根稍微翻卷後盛出預備。
炒菜鍋內放入少量植物油，然後放入西紅柿塊，等翻炒變松後倒入醬汁，再碾磨適量黑胡椒。然後倒入煎好的培根段，四季豆也倒入，翻炒情況下嘗壹嘗味兒，酌情考慮加鹽。
這兒說起壹下，食材準備好後，能夠先往廚房竈臺上煮意大利面，由於用的時候會非常長，開水中煮必須8-10min的時長。面條煮之後放入炒菜鍋中。和別的食材壹起，攪拌勻稱，這樣就能夠盛出。