紅棗桂圓蛋羹的制作材料;
材料:雞蛋200克。
輔料:龍眼肉50克,幹棗30克,當歸30克。
調料:紅糖50g。
紅棗桂圓雞蛋湯的制作方法;
1.將龍眼肉、紅棗、當歸洗凈;
2.紅棗去核;
3.雞蛋煮熟去殼;
4.取壹砂鍋,放入龍眼肉、紅棗、當歸,加水文火煮20分鐘;
5.加入雞蛋和紅糖,煮15分鐘。
補鈣尤為必要,食補是最好的方式。味道鮮美,營養豐富。新媽媽們千萬不要錯過。
首先,鮮貝肉丁
原材料:
豬裏脊肉200克,鮮貝200克,冬筍、香菇各適量,蛋清1,食用油、醬油、澱粉、料酒、鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量。
練習:
1.裏脊肉洗凈,切成約1 cm見方的肉丁;然後蛋清和澱粉加少許水調成糊狀,肉丁放進去攪拌均勻。
2.將鮮貝切塊,放入開水鍋中焯水,撈出控制水分。
3.竹筍和香菇切成約1 cm見方的方塊,蔥、姜切絲備用。
4.將鍋放在火上,加入食用油加熱,放入拌好的肉丁,八成熟時撈出,控油。
5.把鍋裏的油倒出來,留壹點油,放入蔥姜鍋中,然後放入冬筍、香菇、鮮貝,翻炒幾下,再放入鹽、料酒、老湯,燒開後放入肉丁,翻炒幾下,放入味精,拌勻出鍋。
功效:這道菜營養豐富,尤其是鈣含量較高,對女性補鈣和產後康復很有幫助。
第二,脆皮鵪鶉
原材料:
3鵪鶉、醬油、料酒、椒鹽、花椒、大料、糖、蔥、姜、鹽、食用油。
練習:
1.將鵪鶉去內臟,洗凈,放入沸水中焯壹下,撈出備用。
2.將準備好的醬油、料酒、花椒、大料、糖、蔥、姜、熟鵪鶉放入大碗中,鵪鶉加水,蒸3-5分鐘。
3.將鍋放在火上,加入食用油加熱,然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至表皮酥脆,取出,放入胡椒粉和鹽壹起食用。
功效:這道菜富含鈣、鐵等礦物質和蛋白質。
三、韭菜炒蝦仁
原材料:
蝦皮30克,韭菜300克,鹽,食用油,味精。
練習:
1.韭菜洗凈,瀝幹水分,切成2厘米長的段。
2.將蝦皮清洗幹凈,擠出多余的水分。
3.把鍋放在火上,鍋裏的油燒熱,先把蝦皮在鍋裏炒壹下,然後把韭菜和鹽放在鍋裏,加壹點水,翻炒幾下,加入味精調味,出鍋。
功效提示:這道菜營養豐富,尤其是鈣,還含有維生素C和纖維素,對產後媽媽和母乳餵養的新生兒預防缺鈣很有幫助。
第四,黃酒蒸蝦
原材料:
鮮蝦500克,黃酒,蔥,姜,鹽,味精。
練習:
1.洋蔥洗凈,切成蔥花。生姜去皮,洗凈,切成細絲備用。
2.將蝦洗凈,切去須,瀝幹水分,然後將黃酒、鹽、姜絲、蔥花、味精放入大碗中,加少許水,蒸15分鐘。
功效:這道菜含有大量的鈣、磷、鐵、蛋白質等。可以幫助產後新媽媽補鈣,對產後泌乳也有壹定的作用。
五、南瓜蒸肉
原材料:
1南瓜、400g五花肉、適量黃酒、醬油、紅糖、高湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精。
練習:
1.將南瓜表面切成方形切口,挖出裏面的果肉備用。
2.五花肉洗凈,切成薄片,蔥姜切成粉備用。
3.將黃酒、花椒粉、蔥姜末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精混合後放入南瓜中,然後將洗凈的五花肉放入南瓜中,將南瓜放在盤子上,放入籠中蒸熟。
功效提示:這道菜富含鈣、磷、鋅等營養成分,還含有蛋白質、脂肪等營養成分,對產後新媽媽補鈣、預防貧血有很好的效果。
我覺得妳現在壹定要照顧好自己的身體,所以孕婦的飲食很適合妳,既不刺激也不太有營養!調理的很周到,希望能幫到妳!