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還在偷偷塞糖果給孩子？家長要小心了！衛生福利部於8/4預告修正「食品添加物使用範圍及 *** 暨規格標準」，明定香料備註欄成分之規範，以及 禁用這3種合成香料物質 ： 苯乙烯 （Styrene）、 丁香油酚甲醚 （Eugenyl methyl ether）及 吡啶 （Pyridine）。
食藥署表示這是參考美國、歐盟及日本香料相關規範，從預告日起展開60天的評論期，廣納各方意見。草案預計民國113年起實施，屆時若違規可處最高2億元罰鍰。
早在2018年10月，美國FDA即宣布，將從合法的食品添加劑清單中刪除7種合成人工香料，美國消保團體在動物實驗中發現，有6款合成香料在高劑量使用下恐造成癌變，聯邦法規發布後24個月內，制造商必須確認合適的替代成分並重新配制其食品。
糖果餅幹、飲料果汁、海鮮醬料須註意成分
充滿水果與海鮮香氣的人工香料，卻潛藏致癌疑慮，讓人憂心忡忡，孩子會不會吃下肚？食藥署指出，這些香料廣泛用於糖果、餅幹、飲料、醬料中，讓食品模仿天然香料的風味。
舉例來說： 「丁香油酚甲醚」 能讓食物聞起來有 百香果、鳳梨、葡萄、葡萄柚、蔓越莓等水果風味 ； 「吡啶」則散發鹹鹹的海鮮風味 ，平時會自己下廚的人，應該都有在 魚露、海鮮醬料 等成分標示上看過「吡啶」。
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食藥署說，這些香料雖然都是微量添加，但並不是非用不可的原料，考量少添加香料色素已成國際趨勢，為兼顧民眾健康，擬113年起禁用，違規業者將開罰新臺幣6萬至2億元。另可處7年以下有期徒刑，得並科8000萬元以下罰金，情節輕微者，處5年以下有期徒刑、拘役或科或並科800萬元以下罰金。
然而消息壹出，不少網友卻直呼 「早該禁了！」 、「這種已知有毒會治癌的東西，不立刻禁止，竟然還要讓廠商再賺4年錢，百姓再多吃幾年才要禁用，然後再提高健保費、自費額？」質疑內有隱情，還有網友說，自己最近才買了好幾包香氣奔騰的XX軟糖……
孩子吃人工香料或食品添加物，有哪些風險？
食品添加物有很多種，除了這次食藥署公告禁用的3款人工香料合成物質（苯乙烯、丁香油酚甲醚及吡啶），很多媽媽仍擔心，孩子多吃零食、糖、食品添加物，對生長發育有哪些影響？
好食課營養師林世航認為，這與吃的頻率和量有很大的關系，他引用壹則英國南安普敦大學（2007年）研究：小孩子若攝取含有 「人工色素」 與 「苯甲酸」 的飲料，較會有 「過動」 的表現。此外，有超過5篇以上的研究，認為人工色素會與小孩子過動會「有關」。
因此，人工色素就名列美國兒科醫學會所提出了10個小孩子應該避免的物質之中。除了人工色素和苯甲酸，特定的代糖，如：阿斯巴甜會影響腸道菌叢，改變代謝激素而提高成年人的糖尿病風險，有些研究也發現與腦部的神經傳導物質變化有關。
站在營養師的角度，合法合量的食品添加物對成年人來說是耐受、安全的；但對於小孩子而言，尤其是幼兒，還是選擇少添加或無添加的食品比較安心。
非天然食品的飲食原則：淺嘗輒止，絕不過量
美國FDA經由科學分析已經確定，在預期使用條件下，這些人工香料不會對公***健康構成威脅。這些合成調味的物質，通常以很少量用於美國市售的食品中，風險並不高；但請願人提供了證據，若添加高劑量的這些人工香料，會導致動物癌變。因此，FDA依法撤銷了6種合成香料的使用。
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國內 *** 的作法偏向循序漸進，考量國人的飲食習慣，請業者自重，食品廠商想要使用食品添加物時，應審慎評估其必要性及合法性，並依規定準用之範圍。如果家長對色素或人工香料存有疑慮，還是要多加註意孩子吃的食材來源、食品的成分標示，最好的作法就是：多吃「原型食物」，自己下廚，自己掌握食材的來源和烹飪方式。