辣椒、花椒炒香，打成細粉備用。
將味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒面2兩、花椒面7兩、鹽少許按1斤的比例混合。
2.自制調味粉(孜然粉20克，花椒粉10克，辣椒粉10克，鹽0.5克，雞粉2克，味精1克)
三、烤肉蘸食材(韓式自助烤肉幹調料)
其制備方法如下:
花生粉500g(熟的、原味的、磨成兩倍芝麻大小的)、芝麻200g(熟的)、黃豆粉50g(熟的)、茴香粉8g、孜然粉30g、芫荽籽粉15g、白胡椒粉5g、鹽12g。加上咖喱粉，桃酥是韓式料理烘焙的蘸料。
特點:鮮美、油膩、可口、易消化。適合韓式自助燒烤。
四、自制灑1:
孜然粉1斤，紫蘇粉8斤，白芝麻1斤，花生1斤(搗碎)味精，鹽，雞粉，細辣椒粉。
5.自制灑水器-
鹽300克，辣椒粉30克，乙基麥芽粉15克，13香20克，胡椒粉20克，味精50克。翻炒鹽，讓它冷卻，然後與其他配料混合。
第六，傳播材料的制作；
原料:精鹽1500g，高良姜粉100g，胡椒粉200g，五香粉50g，胡椒面250g，味精200g，香蘭素20g。
制作:將幹鍋加熱，用細鹽炒15分鐘，然後加入高良姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香蘭素調味，出鍋。
七、1)特殊傳播:
(1)麻辣調味:將辣椒炒香，研成細粉備用。辣椒粉1000g、味精25g、花椒粉25g、十三香25g、孜然粉25g、鹽少許即可(也可加入少許芝麻粉、高良姜粉、白糖；添加1%-2%的調味劑可以增加油炸產品的肉味。
(2)麻辣調味:將辣椒炒香，研成細粉備用。1000g花椒粉、味精25g、花椒粉25g、十三香25g、孜然粉25g、鹽少許即可(也可加入少許芝麻粉、高良姜粉、白糖；添加1%-2%的調味劑可以增加油炸產品的肉味。
③椒鹽味溢出:將花椒50克、精鹽50克放入鍋中炒香，冷卻後磨成細粉。
八、傳播材料的準備；
蘸醬(紫蘇50克，花生100克，芝麻100克，辣椒粉適量)即可食用。
九、燒烤調料
炒烤料的準備:孜然粒1.5kg放入幹凈的鍋內炒熟後磨成粉，幹紅辣椒1kg用無煙炭炒熟後磨成粉，芝麻1.50g炒熟後與王守義十三香兩盒混合均勻。
同ＴＥＮＵＴＯ風味調味料的制備:
將1，000克五香花生、1，000克牛肉粉、500克熟芝麻粉、1，000克熟孜然粉、500克韓國辣椒粉、250克樂嘉牌雞粉全部混合。
十壹秘食材配比；
1.花椒粉
2.辣椒粉壹兩個
3.孜然粉減半
4.壹兩片姜粉
5.壹兩種細鹽
6.壹兩味精(面條)
7.芝麻兩兩
8.熟花生1-2顆(碾碎，沒有花生時可以不加)，將上述原料混合均勻。
十二、傳播材料的制作過程
1的配方是以2斤辣椒粉為基礎的。
(1)鹽8兩，味精2.5兩。
(2)孜然粉，孜然粒，雞粉，熟芝麻。
(3)咖喱粉2兩，五香粉，胡椒粉少許，蔥粉1兩。
(4)辣椒粉2公斤
2、生產流程
把所有的材料放在壹起，攪拌均勻。
3.評論
(1)辣椒粉分為辣和不辣兩種。這裏，辣的可以根據口味添加。按照這個配方是很辣的。牛肉串和羊肉串的必備調料是鹽、孜然和辣椒，所以壹定要辣。
(2)辣椒可以根據口味放也可以不放。
(3)還可以加點花生粉，增加風味。
十三。秘密噴灑材料的生產:
1斤鹽+1斤味精+3雙白胡椒粉+2雙咖喱粉+2袋芝麻粉+適量AA料+適量雞粉→→→→拌勻即可。