本文目錄壹覽：1、巴西堅果是什麽果，有什麽營養價值和功效2、十大堅果的營養價值3、巴西堅果有哪些功效啊？4、巴西堅果有哪些醫學作用巴西堅果是什麽果，有什麽營養價值和功效巴西堅果基石巴西栗，形似鮑魚，又名鮑魚果。
巴西堅果營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富；果含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
最重要的是，鮑魚果中的鎂、硒含量遠高於壹般食品。
鮑魚果外皮堅硬、味道清香濃郁，松脆香酥，長期食用可以健腦、益腦。
十大堅果的營養價值眾所周知，堅果是健康食品。
但不少人仍敬而遠之，認為堅果熱量和脂肪含量高。
其實，堅果所含的大部分脂肪是不飽和脂肪酸，有益心臟，不易發胖。
如果按照對健康的有益程度來排序，以下堅果占據前十名。
榛子
榛子富含維生素E和葉酸，前者是強效抗氧化成分，後者有益孕婦體內胎兒健康發育。
據美國農業部數據顯示，榛子也是食物纖維、B族維生素、蛋白質、鉀、鈣的良好來源。
每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病風險。
1盎司(約等於28克)榛子約含176千卡熱量。
松子
熱量和脂肪含量都不低，1盎司松子熱量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是單不飽和脂肪酸。
同時松子是很好的蛋白質和食物纖維來源，而且松子維生素K含量之高在堅果中獨壹無二，有助骨骼和動脈健康。
松子的鎂鉀含量也不少，有助降血壓和保持心臟健康。
核桃仁
它的抗氧化成分在堅果類裏是最高的，研究表明，經常吃核桃仁能降低心血管疾病風險、對抗糖尿病以及某些癌癥。
核桃富含歐米伽3脂肪酸、亞麻酸以及植物甾醇，有助降低膽固醇。
核桃仁也是鋅和葉酸的良好來源，可幫助抗壓，增加血清素水平以及增強腦力。
1盎司核桃仁提供約180千卡熱量。
杏仁
其突出好處在於富含葉酸和維生素E，有益心臟，同時杏仁是營養成分最豐富的堅果，富含食物纖維、鎂、鉀、鈣、鋅以及蛋白質。
此外，杏仁可提高飽腹感，因此每天吃壹把，可幫助控制食欲。
1盎司杏仁約含163千卡熱量。
開心果
脂肪和熱量含量較低，食物纖維的含量很高，因此吃開心果不容易胖，有助減肥。
開心果是維生素B6、蛋白質、鉀以及硫胺素的良好來源。
研究顯示，吃開心果有助於控制血壓水平。
美國癌癥研究協會的前沿性研究數據顯示，每日吃壹定量的開心果，有助減少罹患肺癌和其他癌癥的風險。
夏威夷果
以果肉質脆，奶油味著稱，其富含單不飽和脂肪酸油酸，有助降低膽固醇;並富含維生素B1，可促進糖分轉化成能量，能消除疲勞，恢復精力。
夏威夷果還有調節血脂、預防中風及認知障礙癥的效果，尤其適合老年人。
1盎司夏威夷果的熱量約為200千卡，食用要適量。
腰果
富含鐵，含量是牛肉的2倍之多，尤其適合素食主義者和孕婦食用。
腰果還富含鎂，有助維持骨骼健康。
同時腰果也含有鈣、維生素B、鋅、葉酸、維生素E以及微量歐米伽3脂肪酸。
腰果的脂肪含量比大多數堅果要低，有助降低膽結石風險。
美洲山核桃
美洲山核桃在國內俗稱碧根果，是維生素E的良好來源，研究證明可預防認知障礙癥、癌癥、心臟病。
山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助預防動脈硬化。
山核桃還富含維生素B3即煙酸，失眠和精力不濟者可以多吃點。
花生
理論上屬於豆科植物，因此所含蛋白質比絕大多數堅果都多。
花生富含的抗氧化成分可保護細胞健康，有助預防心臟病和癌癥，同時還能保持良好血糖水平，有助預防2型糖尿病。
花生的維生素E含量在堅果中特別高，對皮膚健康很有好處。
巴西堅果
巴西堅果在營養價值上的最大特色是富含硒，這種營養素據稱有助預防前列腺癌、乳癌、並對男性生育力、皮膚病、呼吸道疾病都有好處，並對甲狀腺健康也很重要。
同時，巴西堅果也是B族維生素及必需脂肪酸的良好來源。
巴西堅果有哪些功效啊？巴西堅果又名巴西栗，是玉蕊科巴西栗屬的植物，巴西栗屬只有巴西栗壹個種，屬名Bertholletia是以法國化學家克勞德·貝托萊的名字命名的。
原產於南美洲的圭亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。
巴西栗的種子中含有百分之十四的蛋白質，百分之十壹的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和豐富的硒、鎂、維生素B1。
在堅果類食品中，巴西栗是飽和脂肪含量最高的堅果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。
種子的脂肪含量高，保存不易，特別是已經去殼的巴西堅果，很容易腐壞。
巴西堅果只有生長在原始林中才會結果實，不是原始林內通常會缺少壹種蘭花，而這種蘭花會間接影響巴西堅果的授粉及結果，這種蘭花會發出吸引雄性蜜蜂的味道，而雄蜂會利用這種味道吸引雌蜂來交配。
沒有這種蘭花，雌雄蜂不會交配而導致蜂數減少，蜜蜂數量減少會使得巴西栗的花無法完成授粉及結果。
如果森林裏蘭花與蜜蜂兩者都有時，巴西堅果的花可以順利完成授粉，花授粉後果實需要十四個月的時間才會成熟。
果實的外面有木質化的硬殼，殼的厚度約0.8～1.2厘米，裏面有8～24顆種子，種子三角形，長4～5厘米。
果子成熟後便墜落到地上。
由於樹很高，果落地速度3秒可達80公裏/小時，加上其外殼堅硬，重量較大，落地時足以砸碎動物的頭骨。
在果子成熟季節，人們最好不要靠近樹底下。
因此，巴西堅果又被戲稱為森林炮彈。
巴西堅果的功效與作用巴西堅果的營養價值
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巴西栗種子可食用，外形特別像鮑魚，所以商品名叫鮑魚果。
種仁肥白香潤，有香氣，吃起來酥脆可口，特別香美，回味香濃；營養豐富，含有百分之十四的蛋白質，百分之十壹的碳水化合物，百分之六十七的脂肪。
脂肪中約有百分之二十五是飽和脂肪，百分之四十壹是單元不飽和脂肪，百分之三十四是多元不飽和脂肪。
在堅果類食品中，巴西栗是飽和脂肪含量最高的堅果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。
巴西栗又含有豐富的硒、鎂、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素等，鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
巴西堅果是當今已知富含有機硒素最高的植物，能夠促進谷胱甘肽的合成。
健腦作用
長期食用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當吃壹點，但是鮑魚果每100克可產生670千卡熱量（100克米飯120千卡），所以每次吃兩三個為好，不用壹次吃的太多了。
補養作用
鮑魚果富含優質油脂，有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。
種仁含油65-70%，蛋白質13-17%，水化合物8%。
多用於加工糖果等食品，油可食用。
最新研究表明：巴西堅果對於解酒護肝的作用相當明顯。
由於口味極佳，營養豐富，巴西栗素有“堅果之王”的稱呼。
經常食用可增強大腦記憶能力，是旅遊休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品。
巴西堅果有哪些醫學作用巴西栗種子可食用，外形特別像鮑魚，所以商品名叫鮑魚果。
種仁肥白香潤，有香氣，吃起來酥脆可口，特別香美，回味香濃；營養豐富，含有百分之十四的蛋白質，百分之十壹的碳水化合物，百分之六十七的脂肪。
脂肪中約有百分之二十五是飽和脂肪，百分之四十壹是單元不飽和脂肪，百分之三十四是多元不飽和脂肪。
在堅果類食品中，巴西栗是飽和脂肪含量最高的堅果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。
巴西栗又含有豐富的硒、鎂、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素等，鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
巴西堅果是當今已知富含有機硒素最高的植物，能夠促進谷胱甘肽的合成。
最新研究表明：巴西堅果對於解酒護肝的作用相當明顯。
由於口味極佳，營養豐富，巴西栗素有“堅果之王”的稱呼。
經常食用可增強大腦記憶能力，是旅遊休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品。
種殼堅硬，吃的時候需要借助堅果鉗子或者取仁小器。
種子的脂肪含量高，保存不易，特別是已經去殼的巴西栗，很容易腐壞。
種子也可以用來榨油，巴西栗的油可以食用，也可以做為鐘表的潤滑油及繪畫用的顏料。
關於巴西堅果的功效與作用和巴西堅果是什麽東西的介紹到此就結束了，不知道妳從中找到妳需要的信息了嗎？如果妳還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。