糖醋帶魚的美味做法
糖醋帶魚的原料
帶魚、澱粉、大蒜、番茄醬、醬油、糖、醋、胡椒粉、料酒。
糖醋帶魚的做法
1.帶魚洗凈後，用料酒和鹽腌制10分鐘。
2.腌好的帶魚裹上澱粉，放鍋裏兩面煎。
3.取壹個空碗，將生抽、糖、醋、胡椒粉加水調成適合自己口味的糖醋汁。
4.將蒜末放入熱鍋中炒香，然後放入炒好的帶魚，再將糖醋汁倒入帶魚中，轉小火燉。
5.當鍋內湯汁只有三分之壹時，加入番茄醬快速翻炒至湯汁粘稠，然後出鍋。
糖醋帶魚的美味做法2
糖醋帶魚的原料
帶魚兩條
糖醋帶魚的做法
步驟1:帶魚洗凈，切成4厘米的段，用少許鹽和料酒腌制15分鐘。
第二步:帶魚拌入少許生粉或面粉，鍋中多放油加熱，將帶魚段煎至兩面金黃時出鍋，瀝幹油備用。
第三步:鍋裏留底油，將蔥絲、姜絲、蒜絲翻炒，放入炒好的帶魚，加入醬油、醋、白糖，下料酒翻炒。
第四步:加入少許水和少許鹽，大火燒開，然後轉小火，湯就會變得粘稠糊狀，就可以裝盤食用了。
第五步:魚很容易做，不需要很長時間。
糖醋帶魚的美味做法三
糖醋帶魚的原料
2帶魚、料酒、醬油、米醋、白糖、蔥花、幹澱粉、蒜、姜。
糖醋帶魚的做法
1.帶魚洗凈，用剪刀剪成4-5CM的段，瀝幹水分備用。
2.平底不粘鍋加熱，用壹些幹澱粉拍帶魚(我這裏省略了這壹步)。
3.鍋中倒入少許油，爆香蒜片和姜片，放入帶魚段，大火煎至兩面金黃(煎壹面再煎另壹面，不要反復翻動)。
4.噴上適量的料酒，倒入適量的醬油和米醋(克數根據自己鹹的酸度調整，我這裏放了大概10克料酒，40克醬油，30克米醋)，然後加入50克熱水。
5.大火煮帶魚，搖幾下鍋，撒上壹層白糖(約15g)。
6.用筷子或鏟子壹條壹條地輕輕翻動帶魚，再次晃動鍋子，讓帶魚裹上糖醋汁。當湯汁變濃時，關火，撒上蔥花，出鍋裝盤。
糖醋帶魚四的美味做法
糖醋帶魚的原料
魚鹽胡椒澱粉醬油醬油白糖冰糖醋料酒蔥蒜姜。
糖醋帶魚的做法
1.帶魚解凍去除頭尾內臟的鱗片(銀層容易泡熱水)。
2.沒有必要將廚房用紙浸泡在幹水中。兩邊少撒點鹽和胡椒粉，腌制十五分鐘。
3.往鍋裏放油不需要很深的魚深度。
4.腌制好的帶魚兩面沾幹澱粉，放油鍋裏炸，然後炸到另壹面金黃脆脆的越少越好。
5.生抽，老抽，白糖，冰糖，醋，料酒，少許水然後在小碗裏攪拌均勻。
6.炒鍋少量底油。姜末編織香味，並把油炸魚放入小材料。大火快沒汁的時候，加入蔥和蒜，小心翻面。
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