1.雞胸肉洗凈，切成2 ~ 3片(視雞肉厚度而定)，用刀背輕輕拍打；
2.將雞片放入容器中，加入所有腌料拌勻，放入冰箱冷藏壹夜，使其入味；
3.取出腌制好的雞肉，用蛋液包好，再蘸壹層面包屑；
4.平底鍋抹油(略多)，將雞排煎至兩面金黃；
5，然後配上漢堡坯和妳喜歡的各種材料。
練習2:
1，壹對漢堡胚胎。
2.肉餅。妳可以自己煎或者買現成的，但是要加熱。壹般肉餅都是鹹的，大部分是牛肉餅。如果妳只是為了自己方便吃，比如早上吃，又快又有營養，甚至可以換成火腿片。...
3.放黃瓜片，番茄片，洋蔥圈，芝士片，沙拉醬，生菜葉子。可以根據妳的語氣增減。
4.最後夾起來澆上沙拉醬就行了。肉要熱的，剩下的常溫就可以了。
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原料
牛肉餅材料:牛肉餡300g(可以做8個小肉餅)，洋蔥半個，鹽，胡椒粉，料酒。
材料調整
漢堡原料:漢堡胚(中間切開的圓形面包，超市有賣，壹袋五個左右，上面有芝麻的那個比較香)，生菜，奶酪，沙拉醬(千島醬)，黃油(植物油)。
烹飪方法
先做牛肉餅。
1。將洋蔥切碎，鍋中用少許油加熱，放入洋蔥末翻炒至洋蔥半透明變軟。2。將炒好的洋蔥放入牛肉餡中，加入少許鹽(少放鹽，因為奶酪是鹹的)、胡椒粉和料酒，攪拌均勻。
2。取適量肉餡，揉成丸子，壓平成肉餅。
漢堡制作:
1。鍋裏放壹點黃油(植物油也可以)，融化後放入牛肉餅，小火煎熟後放入面包中。
2。在肉餅上放1片奶酪，壹片生菜，壹點沙拉醬。
特殊點
大多數孩子非常喜歡漢堡包。在家做漢堡方便、經濟、衛生，方法簡單。關鍵是牛肉餅的制作。可以壹次多做幾個，然後把每個肉餅用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍。早餐做漢堡，前壹天晚上從冰櫃裏拿出壹個肉餅放入冰櫃，這樣第二天早上解凍就可以直接油炸了，非常方便。
連接漢堡坯料的方法:
1.材料:高筋面粉250克，酵母5克，水100毫升，雞蛋1個，鹽2克，糖30克，黃油20克，面團100克，面團光滑，可以拉成薄膜；基本發酵到兩倍大小。
2.分成6塊面團，搓圓放松15分鐘。
3.重新搓成球狀，第二次發酵至兩倍大小，表面塗上蛋液，撒上熟芝麻。
4.在烤箱底部放壹盤開水，然後預熱烤箱到180度，使烤箱內積聚大量水蒸氣，烤出的面包組織濕潤柔軟。放在中層，烤20分鐘。
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漢堡就是把雞肉炸壹下，然後擠點醬，再用兩片面包加些蔬菜，和普通漢堡的制作沒什麽區別。但是肯德基和麥當勞的漢堡好吃，主要是因為它的醬料和雞肉。雞肉是純美國進口的。適合油炸，肉質鮮美，生命周期短。在國內買不到。還有肯德基的醬。沒有人能知道這個醬的配方，包括店長、店長，包括中國區總裁！都是商業機密。我們店裏所有的醬料都是打包到店的。成分沒人知道！
聽說薯條是從美國進口的，在中國包裝。但是薯條是泡在棕櫚油裏炸2分45秒，然後馬上拿出來。我通常吃炸薯條和雞塊，但我不炸爆米花。這樣做總是對的。
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漢堡裏的面包可以滿足孩子對主食的需求，而豬肉餅可以提供足夠的熱量。做漢堡時要註意增加蔬菜的含量，減少肉類的比例，以增加維生素的補充。可配活性乳酸菌飲料食用，有助於消化吸收。
材料
2個漢堡(或其他包子)、200g豬肉餡、1/4個洋蔥(約20g)、1/4個胡蘿蔔(約10g)、1個雞蛋、1個西紅柿(約30g)和生菜。
工作方法
將萵筍葉洗凈，瀝幹水分。將洋蔥和胡蘿蔔分別切碎。西紅柿被切成大圓片。雞蛋散落在碗裏。
在豬肉餡中加入切碎的洋蔥和胡蘿蔔，加入蛋液、鹽和料酒，用筷子同向攪拌均勻，直到肉餡粘稠。將肉末分成兩塊，壓平成厚度為0.5cm，面積與漢堡胚相同的餅。
鍋中中火加熱油，放入準備好的豬肉餅煎至熟(兩面金黃色，用鏟子壓牛排感覺有點硬有彈性)。
漢堡面包裏依次放上萵筍葉、番茄盤、炸豬餅，澆上番茄醬。
小貼士:
大型超市的冷凍食品櫃會出售加工過的肉餡餅，這樣可以節省制作時間。或者壹次多做幾個肉餅，放在冰櫃裏，提前拿出來解凍後再炸。
除了肉餅，還可以做牛肉餅或雞肉餅，也可以換成含油量稍低的雞蛋或火腿片。
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LG主動提出吃面包，打算做壹個有培根的，會很受歡迎。面包體是北海道牛奶吐司做的，LG說不會輸給外面的店。
材料
高筋面粉270克、鹽4克、幹酵母5.5克、全蛋液43克、淡奶油30克、牛奶27克、奶味香精4.5克、湯種92克、黃油25克、芝麻、糖43克。
工作方法
1.將除黃油外的其他材料全部放在壹起揉成面團，然後加入黃油，慢慢揉面，直到面團揉完為止(即可以將薄膜拉出，手動揉面，面團盡量揉光滑)。
2.將揉好的面團放在溫暖潮濕的地方進行第壹次發酵，直到面團比原來大2.5倍，第壹次發酵完成。
3.取出第壹次發酵後的面團，分成6份(約85g/張)，搓圓，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。
4.在盤中放入適量芝麻，在面團表面刷上全蛋液，抓住面團底部，讓面團表面沾上適量芝麻放在盛有芝麻的盤子上，翻過來放在烤盤上，用手將面團稍微壓平。
5.將面團放在烤盤上，放在溫暖潮濕的地方進行第二次發酵，至原來的2-2.5倍左右。
6.烤箱預熱170度，烤箱中層18-20分鐘。
7.等面包涼壹會兒，用刀切開，在面包內側抹上適量的沙拉醬，然後把準備好的材料排出。
小貼士:
漢堡餡:(妳喜歡怎麽做就怎麽做)
黃瓜，番茄，生菜，培根，沙拉醬
1.黃瓜洗凈切片，西紅柿洗凈切片，生菜洗凈瀝幹水分。
熏肉吃著炒著都好吃。可以根據自己的口味選擇沙拉醬，也可以用壹些西紅柿。
制作湯種:
將25克高面粉加入125克冷水中，攪拌均勻，放入小鍋中，用中小火不斷攪拌，至面糊粘稠離火，即成湯。取92克，使用。
第壹次發酵的時候，用手指把面粉擦幹，插進面團裏。如果窖池迅速回縮，則發酵未完成，否則發酵完成。可以在鍋裏放熱水，也可以在微波爐和烤箱裏放熱水，把要發酵的面團放在合適的容器裏，蓋上保鮮膜放在內鍋裏，或者
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