材料：冬瓜500g、大蔥1段、姜1小塊、料酒10ml、蠔油10ml、白糖10g、雞精少許、鹽少許
做法：
1.冬瓜洗幹凈，用圓形水果勺將冬瓜挖出壹個個的球形，大蔥切小段，姜切片備用；
2.鍋中放少許油，放入白糖，小火將白糖炒化，待冒小泡泡後放入冬瓜球翻炒上色，放入料酒、蠔油、蔥段、姜片、加入清水蓋上鍋蓋用小火煮約5分鐘；
3.見湯汁濃稠後，撒上少許蔥末即可出鍋。
粉蒸鴨的做法圖解教程:
料：仔鴨肉500克、大米、糯米各半杯、八角（大料）五、六個、鹽、油、胡椒粉、料酒、生抽、白糖少許、姜
做法：
1、仔鴨半只（不含鴨頭和鴨掌）洗幹凈後剁成小塊，加鹽、料酒、生抽、胡椒粉、少許白糖和姜片拌勻後，腌制壹到兩個小時，夏天熱最好放冰箱腌制
2、大米、糯米洗幹凈後，和八角壹起入鍋，小火炒至米粒發黃（喜歡花椒口味的，還可先少許花椒壹起炒）
3、炒好的米去掉八角晾涼後，分成兩次放入料理機打成粉末（粗細根據個人喜好，喜歡粗壹點就少打壹會兒）
4、打好的米粉與腌好的鴨塊，加適量植物油充分拌勻，入蒸鍋大火蒸50分鐘，如果用高壓鍋則是冒氣後改中小火蒸25分鐘
鮮蝦厚蛋燒的做法圖解教程:
材料：雞蛋四個、鮮蝦五只、蔥、油、鹽、少許胡椒粉
做法：
1、蝦去殼剝出蝦仁隨意剁碎，不用太細，蔥洗幹凈切花兒
2、加入到蛋液中，放適量鹽和少許胡椒粉攪拌成均勻的蛋液
3、平底鍋加熱，放少許油，倒入蛋液，底部凝固後，從下方慢慢往上卷
4、卷好的蛋卷挪到下部，鍋底再刷壹層油，倒入剩下的蛋液，再壹層層卷上去即可
5、做好的蛋卷切成小塊，直接吃或沾少許果醬吃都可以
素燒山芋粉的做法圖解教程:
材料：山芋澱粉200G
做法：
1、山芋澱粉用5倍的涼水化開
2、中小火煮，邊煮邊攪拌，防糊鍋
3、煮至全透明的時候關火
4、倒入保鮮盒內，表面抹平，完全放涼。（天熱的話，等沒有溫度以後可以放冰箱冷藏壹下，加速定型）
5、定型後倒出來切塊。（切小壹些，更容易入味）
6、鍋內油燒熱，倒入山芋粉，迅速翻炒開。（油可以多壹些，這樣比較不容易糊鍋，倒的時候當心油濺燙傷）
7、加入少許料酒，生抽，老抽，鹽和糖，適量水
8、大火收幹湯汁，出鍋後撒上蔥花。（邊煮邊翻炒，防糊鍋，蔥花不要少，會讓這道菜香氣四溢）
咖哩雞翅的做法圖解教程:
材料： 雞翅，土豆，胡蘿蔔，咖哩塊（原味）
做法：
1、雞翅剁小塊，洗凈瀝幹水份
2、土豆和胡蘿蔔切丁
3、起油鍋，下入雞翅炒至變色，倒入蔬菜丁翻炒至適合自己的軟爛程度
4、加入咖哩塊和適量水，翻炒至咖哩溶化，湯汁濃稠即可
望采納