鱸形目鲹科幾種海洋魚類的總稱。有些是珍貴的食用魚。高，無齒，鱗片小，尾基窄，尾鰭分叉，體色銀白色，廣泛分布於暖水沿海地區。佛羅裏達鯧魚是美國大西洋沿岸和墨西哥灣沿岸的壹種美味珍貴的食用魚。
十種鯧魚
1、銀鯧又名鏡魚、扁魚，卵圓形，銀灰色，頭小，吻部圓，頭胸連接清晰，口眼小，各頜有壹排細齒，食道側囊有乳頭狀突起，口舌不能伸展；頭後部的感覺管從不延伸，呈尖狀，有40~41椎骨。背鰭與臀鰭形狀相同，略長，呈鐮刀狀。成魚腹鰭消失，鰭棘短，尾鰭分叉，下葉長於上葉。體表布滿細小的園鱗，顏色為銀白色，故稱銀鯧。
2.金鯧魚學名卵形鯧魚，地方名黃蠟鯧魚和金鯧魚。魚體扁平橢圓形，臀鰭略等於第二背鰭，明顯長於腹部。頭側扁平，尾柄細，身上布滿小圓鱗，不易剝落。
3.灰色鯧魚是菱形的。背鰭和臀鰭顯著延長，尾鰭分叉，下葉延長。背部藍灰色，腹部灰白色，均有銀灰色光澤。
4.紅鯧的學名是短蓋巨脂鯉，也叫淡水鯧。成蟲背鰭黑色，腹鰭有橙色金屬光澤。
5.刀鯧又名眶魚和皮魚，是壹種肉食性魚類，喜歡追逐發光的獵物。身體近似三角形，側面很平。後緣淺弧形隆起；腹緣深深拱起，鋒利如刀。嘴小而向前，幾乎垂直。身上布滿小鱗片，不易察覺。側線不完整，分為兩個分支。背基比背鰭長，大部分鰭埋在皮下，只有末端露出。腹鰭細長。尾鰭分叉。背部深藍色，腹部銀白色，微黃色。
6、蠍子的俗稱？鯧魚、肉魚、瓜芯、肉鯽、南鯧魚、裕昌、海滄。食肉，主要是小型底棲無脊椎動物。產生浮卵。主體是長方形的，側面是平的。小腦袋，短吻。身體又細又圓，容易脫落。背部青灰色，腹部較淺。鰓蓋的上角有壹個黑點。尾鰭深深分叉。
7.斑點籠養鯧魚側面扁平高，呈菱形，背鰭起點處的後緣和臀鰭起點處的腹緣最高，口小眼大。身體覆蓋著梳子，延伸到背鰭和臀鰭。身體淺灰褐色，4~10淺黑色斑點在側面呈水平帶狀排列，背鰭連續。前部有9~10鰭棘，第四棘最長，胸鰭較大，延伸至尾柄。臀鰭有3根鰭刺；尾鰭呈弧形，每條鰭都是淺豆綠色。
8.雪花鯧的學名是巴西鯧，細長或非常高，側面扁平，口大，口裂斜。上頜骨的後端到達眼睛中間的下方。前鰓蓋邊緣有短毛，背鰭和臀鰭基部有鱗片覆蓋，背鰭棘與鰭條相連。
9.條紋雞舍鯧魚俗稱蜈蚣鯧魚、鯧魚、煙熏鯧魚、雞鯧魚、甲魚鯧魚、香鯧魚，側面扁平略呈菱形，側面有4-9條深色橫帶；鰓蓋附著在峽部，但不愈合成褶皺；背鰭通常有8根鰭刺，第三根鰭刺最長；魚鰾兩側約有15對分支細盲管。溫水魚。
10，黑鯧魚、鐵鯧魚、黑鯧魚的俗稱。體呈橢圓形，高而扁平，體長可達40厘米以上。背部和腹部邊緣非常突出，頭小，吻短，口小，兩顎牙齒薄而尖，鰓耙厚而短。身體小而圓，深褐色。側線明顯略彎，尾柄處側線鱗片較大，形成凸起的脊。