谷雨是二十四節氣中的第六個節氣，也是春季的最後壹個節氣。每年谷雨前後下很多雨，對農作物的生長很有幫助。但對我們來說，我們需要吃更多去濕的食材。建議多吃這四種食材，利水祛濕。規律飲食對我們的健康有好處，春天吃得舒服，夏天吃得健康！
第壹，薏米
薏苡仁具有健脾利濕、清熱解毒的作用，能有效排除體內濕氣。建議谷雨前後多吃薏米。薏米可以煮粥煮湯，吃法也多種多樣，比如薏米排骨湯，薏米銀耳湯等等。
推薦食譜:冬瓜薏米排骨湯
準備食材，排骨、薏米、冬瓜、百合，其中排骨、薏米、百合分別用冷水浸泡。為了用放血的水浸泡排骨，浸泡時要勤換水，以達到去腥的目的。
在燉之前，將薏苡仁和百合浸泡至少兩個小時。切幾片姜和壹些蔥備用。
排骨泡好後洗幾次，取出放入鍋中，加入足量的水和壹勺料酒，大火煮開，有浮沫時立即撇去，然後取出用溫水洗凈。
然後將排骨放入砂鍋中，再加入薏米、百合、冬瓜片、姜片、蔥片、開水、鹽，加蓋大火燉。
燒開後關小火燉至排骨熟透。
二、冬瓜
冬瓜有利水利濕的功效。如果體內濕氣重，建議多吃。冬瓜可以做湯，可以炒菜，都挺不錯的，比如番茄冬瓜湯，紅燒冬瓜等等。
推薦食譜:紅燒冬瓜
準備壹片冬瓜，去皮去最裏面的瓤，洗凈切成小塊。切壹些幹辣椒和蔥花備用。
鍋裏放油，燒熱，放入幹辣椒和蔥花爆香，然後倒入冬瓜片翻炒。翻炒後加入鹽、醬油、白糖。
然後加入適量的水，蓋上鍋蓋燉至瓜熟。最後大火收汁，燜瓜就做好了。
第三，山藥
山藥有健脾祛濕的作用，經常吃山藥對身體非常有益。山藥的制作方法有很多，炒、蒸、燉都可以，甜的鹹的都可以，想吃什麽都好吃，比如黑木耳炒山藥、蒸山藥肉餅、山藥燉雞湯、藍莓山藥糊等等。
推薦食譜:清蒸山藥肉餅。
將壹小塊豬肉剁成肉末，加入姜末、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽和老抽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
將鐵棍山藥去皮，洗凈，切成稍有厚度的片，全部切好後放入盤中。
把肉放在盤子中間，在肉中間挖個窩，打個雞蛋或者鵪鶉蛋。
放入蒸籠蒸15分鐘。蒸熟後取出，倒壹點味道。
第四，銀耳
體內濕氣重的人可以常吃銀耳，有利於水的祛濕作用。銀耳可以炒、涼拌、水煮，如芹菜炒銀耳、銀耳煎蛋、涼拌銀耳、紫薯銀耳湯、紅棗銀耳湯等。沒吃過油炸或涼拌的朋友可以試試。
推薦食譜:銀耳炒雞蛋
準備幾種食材，包括銀耳、雞蛋、生菜。幹銀耳要提前泡好，用冷水泡壹天或壹夜，泡透。除去根部，清洗幹凈，撕成大塊備用。
將雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌。生菜去皮洗凈，切成薄片。切壹點蒜末和壹點紅辣椒丁。
鍋裏加油，燒熱，倒入雞蛋，炒大塊取出。
底油燒熱，放入蒜末和紅辣椒丁，炒香，再放入生菜和銀耳翻炒。翻炒均勻時，加入少許水，加蓋燜兩分鐘。
時間到後倒入雞蛋，加入少許鹽和雞精快速翻炒均勻。