早些年，護國寺下午開門。隨著時代的變遷，壹大早就開始賣早餐了。今年年初疫情爆發，餐飲行業全部倒閉。隨著疫情的緩解，護國寺也開始開放。它壹開門，就擠滿了人。早上7點，馬甸橋東的護國寺小吃要排隊了，人氣爆棚。這裏有護國寺的特色小吃，好吃又實惠。
1，牛肉包子
湯汁飽滿，剛出鍋的牛肉包子很香很好吃。有時候，如果妳不小心，妳會把油弄得到處都是。有人會說很多地方的牛肉包子都比護國寺的好吃。是的，妳可以付出代價得到妳想要的。2元錢的牛肉包子就能有這種味道。妳壹定能在北京各處找到它們。
2、燒餅
護國寺的燒餅可謂壹絕。瓷器大，色澤金黃，皮脆，內軟，味道鮮美。剛出鍋的燒餅最好吃。土豪壹般都是夾著牛肉吃，價格翻了壹倍。想在鄉下吃早餐，最好點壹個燒餅，但是吃完兩個燒餅就不能吃別的了。
3.糖蛋糕？護國寺的糖糕也是熱銷食品。這是每天早上最常點的食物之壹。特點是甜軟。酥脆的是糖餅那層裏炸出來的糖。餅軟嫩，卷在壹起很好吃。
4.泡菜絲？用各種香料炒鹹菜和黃豆，放在壹個小碟子裏。炒鹹菜口感綿軟，味道適宜，入口不是很重，蒜味和大料味濃郁。另壹種用豆汁呈現的醬菜絲，沒有炒過，用辣椒油和香醋攪拌後結合個人口味就可以吃了，味道不比炒的差。鹹菜絲最好配芝麻餅或糖餅。
5.炸糕？護國寺的炸糕也是壹絕。雖然沒有天津的有名好吃，但也是獨壹無二的。它的特點是金黃酥脆。咬壹口後，有黃、白、黑三種截然不同的顏色。黃色的是炒棕皮，白色的是糯米皮，有嚼勁，不粘手。吃起來又軟又脆，細沙又甜。
6.馬團？麻球吃起來酥脆油甜，麻籽香。趁熱吃，味道會很脆。北方叫馬團，四川叫馬援，海南叫鮑真，廣西叫油堆。這是壹種古老的傳統油炸面食。做起來並不復雜。用糯米團和芝麻炒的，有的裹著牛肉泥豆沙之類的餡，有的沒有。也是粵港澳地區常見的年菜，寓意“滿屋金銀”。
7.小米粥？
上面提到了壹些主食零食，下面介紹幾種早餐可以喝。小米粥是必點之壹。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，非常適合早上吃。護國寺的小米粥又濃又香，實惠。
8、豆角泡水
泡水豆，也叫油炸豆腐，是老北京人最喜歡的早餐小吃，在很多京味小吃店都可以吃到。以前人們普遍缺油缺水，吃壹頓油豆腐就好了。如今，它是人們經常吃的早餐之壹。可以根據個人口味添加任何調料，如韭菜、豆腐、辣椒油、香醋等。這些調料壹般都是收銀員拿的。個人覺得護國寺泡的豆角很好吃。就算量少，嘴也沒了，也不會免費換新。差評！
9.丸子湯
丸子湯起源於徐州民間，相傳是北魏道教的壹種素食食譜，後來流傳到民間。綠豆面丸子配肉湯做成丸子湯。護國寺的丸子湯是用豆粉做的清真食品，由綠豆粉、澱粉、胡椒粉、蔥姜做成。做成直徑2厘米的小丸子，然後放入熱油鍋炸至外黃內熟，取出，即為綠豆粉丸子。丸子湯是加入自制的湯制成的。就像泡豆子壹樣，護國寺的丸子湯很小，幾口就沒了。其實小壹點的碗有可能放更多的湯，這個需要改進。
10、豆腐豆腐豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。護國寺的豆腐腦鹵汁是用木耳、黃花、雞蛋、羊肉熬制而成，味道鮮美，別具壹格。