目錄
1.生活習慣
2.形態特征
3.分布範圍
4.種植技術
5.購物技巧
6.營養價值
生活習慣
桃原產於海拔高、日照長、日照強的我國西北地區，適應了空氣幹燥、冬季寒冷的大陸性氣候。所以桃喜光，耐旱，抗寒性強。溫度是影響桃樹分布的最重要因素。在陜甘寧地區、南疆和吉林東北部，冬季氣溫在-23 ~-25℃以下時，容易發生凍害，早春和晚霜也時有發生。防止冰凍和霜凍是非常重要的。在冬季三個月平均氣溫超過10℃的南方地區，大部分品種落葉晚，進入休眠不完全，第二年春季發芽晚，開花不均勻，產量降低。栽培過程中應註意桃樹的需冷量。不同品種的需冷量差異很大，壹般用7.2℃以下的積溫來表示。大多數品種的需冷量為500 ~ 1000小時。桃樹最怕澇，24小時淹水會造成植株死亡。選擇排水良好、土層深厚的砂質微酸性土壤較為理想。
苗木繁育宜采用嫁接法，砧木為桃、桃。種植密度應視土壤、整形方法和品種而定。目前由於矮化劑多效唑和各種新技術的應用，株距多為3米、4米，每畝種植55 ~ 83株。樹要呈V字形，有雙主枝或自然開心。
形態特征
桃是樹的壹種，高3-8米；頭冠寬而平；樹皮老時呈暗紅棕色，粗糙有鱗；小枝細長，無毛，有光澤，綠色，在陽光下變紅，有很多小皮孔；冬芽呈圓錐形，頂端鈍圓，外面有短柔毛，常2-3簇，中間有葉芽，兩側有花芽。
葉片長圓形披針形、橢圓形披針形或倒卵狀披針形，長7-65438±05厘米，寬2-3.5厘米，頂端漸尖，基部寬楔形，頂端無毛，葉脈腋間下側有少量短毛或無毛，葉緣有細鋸齒或粗鋸齒，齒尖有腺或無腺；葉柄粗壯，長1-2厘米，常有1至數個腺體，有時無腺體。
花單生，葉前開，直徑2.5-3.5厘米；花梗非常短或者幾乎無梗；萼筒鐘形，短柔毛，疏生無毛，綠色有紅色斑點；萼片卵形到長圓形，頂部鈍，外面被短柔毛；花瓣長圓形橢圓形到寬倒卵形，粉紅色，很少白色；雄蕊大約20-30，花藥深紅色；花柱幾乎等長於雄蕊或者稍短；子房被短柔毛。
果實形狀大小不等，卵圓形，寬卵圓形或扁圓形，直徑(3)5-7(12) cm，長與寬相等，顏色由綠白色變為橙黃色，陽面常呈緋紅色，外面密被短柔毛，稀疏無毛，腹縫明顯，果柄短而深入果窪；果肉為白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，汁多味香，甜或酸；細胞核大，脫落或有粘性，卵圓形或近圓形，兩側扁平，頂端逐漸變細，表面有縱、橫溝和孔；種仁味苦、薄、甜。花期為3-4月，果實成熟度因品種而異，壹般為8-9月。
分布範圍
主要經濟種植區在中天華北、華東兩省，相對集中的地區有北京市海澱區、平谷縣、天津市薊縣、蒙陰、肥城、宜都、青島，河南商水、開封、阜寧、遵化、莘縣、臨漳、陜西寶雞、xi安、天水、甘肅成都、四川大連、浙江奉化、上海南匯、江蘇。
原產中國，在各省廣泛栽培。它在世界各地都有種植。
種植方法
育苗
作為砧木苗，當苗高25-30厘米時，去核使苗粗壯，到夏末秋初，即可達到砧木所需的粗細。移栽應在早春或秋季落葉後進行。小苗可用裸根或泥移栽，大苗需用土球移栽。培育大苗需要修剪形成骨架。桃樹融為壹個天然的杯狀樹冠和壹個天然的幸福樹冠。
修剪皇冠
自然杯狀冠的培育:移植壹年生嫁接苗後，留幹1 m _，切去頂端，切去口芽，留壯芽。在1米以下的位置不斷拉出新的分枝，可選擇為主分枝。壹般留離地面30-40 cm的新枝作為第壹主枝；第壹主枝以上20-30cm，選擇新枝作為第二主枝；在1米處，即從扡插芽中抽出的新枝為第三主枝。三個主枝要均勻分布在樹幹周圍，最好不要輪換。夏季修剪時，將主枝上的直立枝、主枝上的萌枝和萌出的砧木去掉，以免影響主枝的生長和早期形成。第二年冬季扡插時，將主枝剪短，剪去嫩芽留壯芽，以培養主枝的延伸枝。此外，在每個主枝上選擇並留下合適的側枝。需要註意的是，同壹層次的側枝留在同壹個方向，以免相互交叉，影響樹形和通風透光。
自然快樂冠的培育:壹年生嫁接苗移栽後，莖幹要固定在40-60 cm。壹般在樹幹固定高度以上的整形帶內選擇3個主枝(少數有4個或5個主枝)，主枝分布要均勻，與中央主幹保持45度左右，呈放射狀生長。移除所有剩余的分支。第二年冬季扡插時，將主枝剪短30-50 cm，為側枝推廣做準備。其他枝條，樹幹上發芽的枝條，砧木上的芽也要去掉。這就形成了壹個自然快樂的皇冠形狀。
植物
株距為4m5m或3m4m，每公頃種植500-840株。種植期可以從落葉到發芽。桃園不能連作，否則幼樹會明顯衰弱，葉子失去綠色，新根會變成褐色多枝，枝幹流膠。這種避重茬現象在沙土或肥力較低的上層土壤中較為嚴重。主要原因是前茬作物的殘根在土壤中分解產生苯甲醛、氰酸等有毒物質，對根系產生抑制和毒害作用，也與連作時土壤中線蟲的繁殖和積累有關。
給土壤或土地施肥
桃對氮、磷、鉀的需要比例約為1: 0.5: 1。幼樹要註意控制氮肥的施用，否則容易導致生長過快。盛果期後，添加氮肥以增強樹勢。桃果實中鉀的含量是氮的3.2倍。如果施鉀肥，果實大，產量高。結果該樹壹年施肥三次:6月深耕時施基肥10-11，以有機肥為主，占全年施肥量的50%；4月下旬至5月果實硬核期施壯果肥，鉀肥主要施於早熟品種。中晚熟品種氮、磷、鉀施用量分別占全年的15%-20%、20%-30%、40%。采果肥在采果前後施用，占全年的15%-20%。另外，桃園要定期栽培除草，保持土壤疏松，及時排水，防止積水爛根。[5]
做整形手術
讓它變得更加自然和快樂。莖高60 cm左右，留3-4個主枝，主枝張開角度50-60°。每個主枝要留65，438+0-2個輔助枝，主枝和輔助枝上的小枝要盡量少。修剪時期包括冬季修剪和夏季修剪。初結果樹(種植後3-4年)雖已結果，但生長旺盛，多白枝，枝密。需要采取擦芽、掐枝、扭枝等夏季修剪措施，抑強扶弱，維持樹木的平衡。對於盛果期的桃樹，由於多年結果，樹勢減緩，長枝和二次枝數量明顯減少，中短枝比例增加，要以短枝為主，刪除頂端過密枝和強枝，改善枝間光照條件；需要及時更新薄弱分支。
購物技巧
顏色白的桃應該比較成熟，紅桃不壹定完全成熟。我能吃綠桃子嗎？不要！青桃不成熟，但裏面壹定是酸的。不選！如果妳喜歡吃甜的，可以選擇果皮紅色部分大的那種。這個更甜，味道也不錯。
看斑多還是看斑少？鮮桃對後者是決定性的！與選擇梨不同的是，很多人會選擇表面斑點少的桃子，卻不知道斑點多的桃子只是很甜很好吃而已。
看桃子的大小。太大了就沒味道幹，太小了就沒多少肉。建議妳選擇稍微大壹點的，但不要太大，比小的大壹兩圈就可以了。這種食物無論甜度還是口感，吃起來都剛剛好。
觸摸桃子的果皮有毛毛，我們可以觀察毛毛來判斷水果的新鮮度。如果桃紅色的頭發很挺拔，很有活力，那壹定很清新。如果看不到桃毛，應該是很久了。建議妳選毛多的桃子。
我該選哪個，壹大壹小？當然要選擇較重的桃子，吃起來更肉更爽口。妳可以用手比較壹下重量，選擇哪壹個。
營養價值
桃素有壽桃、仙桃之稱，又因其肉質鮮美而被稱為天下第壹果。桃肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖和木糖)和揮發油。每100g鮮桃含88%的水分，蛋白質約0.7g，碳水化合物11g，熱量只有180.0kJ..桃子適合低鉀血癥和缺鐵性貧血患者食用。