從這個角度來說，對於目前中國的高血壓來說，不僅其極高的患病率讓人擔憂，而且其極低的控制率，這也難怪為什麽高血壓、癌癥、糖尿病成為世界上威脅生命的前三大致病因素。
控制血壓真的有那麽難嗎？
高血壓的控制主要分為兩個方面:藥物控制和飲食控制。但大多數高血壓患者過於依賴藥物控制血壓，而低估了生活和飲食控制對血壓的影響。
事實上，對於高血壓患者來說，所有的藥物治療都是建立在良好的飲食控制基礎上的。許多研究，如朱前讓的《飲食模式與高血壓關系的研究》發現，對於高血壓前期(非急性)人群，可以通過良好的飲食控制，在不使用降壓藥的情況下，有效控制和預防高血壓，大大降低高血壓患者突發腦卒中、心肌梗死等心腦血管疾病的風險。
值得註意的是，這裏所說的飲食控制並不僅僅是指“多吃點東西”或者“少吃點東西”，而是指整個飲食結構的調整和控制。
DASH飲食模式已經連續8年成為最佳推薦。
對於高血壓的飲食控制，美國政府在1995通過大規模實驗研究，發布了專門針對高血壓患者的“最優”飲食方案，稱為DASH(阻斷高血壓的飲食策略)飲食模式，翻譯過來就是“德舒飲食”。
2018年，《美國新聞與世界報道》通過對現有的38種健康飲食方式進行評估，連續第八年將DASH評為最佳健康飲食方式，而這種飲食方式也被美國心臟協會長期推薦。DASH減肥法的基本原則是“五多壹少”。膳食結構以水果、蔬菜和全谷物為主，減少鈉的日攝入量，控制不高於2.3g。主要膳食限制為高鎂、高鈣、高鉀、高膳食纖維和豐富的不飽和脂肪酸，控制脂肪，特別是飽和脂肪酸和膽固醇，以達到降低血壓、穩定高血壓的目的。
DASH降壓飲食，具體包括:
1，鎂
多補充鎂可以幫助高血壓患者擴張血管，降低血壓。
對應食物:鎂的最佳來源是綠葉蔬菜，其次是燕麥、糙米、堅果、香蕉、黑豆等鎂含量極其豐富的食物。
2.鉀
高鉀飲食的前提是低鈉控制，多攝入鉀有利於降低血壓。
對應食物:鉀含量高的食物有蘑菇、銀耳、紫菜、蘑菇、土豆、西紅柿等。
3.鈣
適當增加鈣的攝入量，不僅有助於降低患高血壓的風險，還有助於提高高血壓的治療效果。
相應的食物:低脂牛奶、脫脂牛奶，以及其他豆制品、海帶、深綠色蔬菜、帶骨小魚等。
4.食用纖維
每天多吃膳食纖維，有助於促進胃腸蠕動，降低血糖和膽固醇，有利於降低血壓。
對應食物:未經加工的天然植物性食物富含膳食纖維，如谷類、豆類、果蔬等。，但日常食用時要避免攝入過多引起腹瀉。
5.不飽和脂肪酸
動物內臟、肥肉等紅肉含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，容易導致肥胖和高血壓。但適當攝入不飽和脂肪酸，有助於降低血液中的低密度脂蛋白和低密度膽固醇，降低動脈硬化的風險。
對應食物:三文魚、金槍魚等深海魚，以及松子、芝麻、開心果等堅果，菜籽油、橄欖油、玉米油等植物油富含不飽和脂肪酸，適當多吃。
我們都知道高血壓患者要嚴格控制鹽的攝入量，基本上每天不高於3g，但實際上我們很難控制食物中的各種“隱形鹽”，比如味精、香腸、臘肉等等。DASH飲食模式，通過強調“天然食物”的攝入，既避免了“隱形鹽”的攝入，又避免了過度節制可能導致的營養失衡。
DASH飲食不僅可以降低血壓，還具有以下潛在好處:
1，肥胖
北京協和醫院臨床營養科副主任醫師陳偉在壹項研究中表示，雖然DASH減肥法的初衷不是為了減肥，但它可以有效控制血脂和體重，即使對於沒有高血壓的肥胖者，也有利於長期的健康維護。
2.心腦血管疾病
由於DASH減肥法以大量新鮮蔬菜水果為主，增加植物化合物的攝入，對舒緩血管、調節血脂、維持酸堿平衡非常有效，從而大大降低中風、冠心病、心臟病等各種心腦血管疾病的風險。
3.預防代謝疾病
大量研究證實，DASH飲食等有效的飲食控制有助於防治血脂、血糖等代謝性疾病。
4.預防骨質疏松癥
DASH減肥法雖然對飲食有嚴格的限制，但仍然科學地保證了各種營養元素的平衡，強調高鈣和維生素，對中老年人也能預防骨質疏松。
5.預防某些癌癥
在這種飲食中，強調攝入大量新鮮水果和蔬菜，保持低膽固醇和血糖，有利於控制機體代謝，對某些癌癥的防治也有意義。
參考資料:
1，陳偉，:得舒飲食:降壓減肥不饑餓，2019，健康報。
2.董:改變生活方式可有效控制血壓，2004，國外醫學資料。